III. METODOLOGI
3.1 Waktu dan Tempat
Penelitian dilakukan pada Perlebahan Madu Odeng, di Desa Bantar Jaya, Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Penelitian dilakukan pada bulan Februari sampai
bulan Maret 2008.
3.2 Jenis Data
Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini dapat berupa data primer dan data sekunder. Data primer yang diperlukan meliputi :
1. Proses produksi serta peralatan dan perlengkapan yang digunakan. 2. Pengadaan lebah, tenaga kerja, pakan lebah, serta peralatan dan
perlengkapan beternak lebah. 3. Jenis dan jumlah unit sumberdaya yang tersedia dan digunakan untuk
menghasilkan produk lebah. 4. Kegiatan pengemasan dan pemasaran.
Data sekunder yang diperlukan antara lain : 1. Nilai perolehan, nilai rongsokan, masa pakai dan suku bunga untuk
bangunan, kendaraan, barang inventaris, ratu lebah, serta peralatan dan perlengkapan perlebahan.
2. Jumlah produksi dan harga jual madu dan produk sampingannya. 3. Data statistik kehutanan untuk madu.
4. Data ekspor-impor produk madu di Indonesia.
3.3 Cara Pengumpulan Data
Data primer diperoleh dengan melakukan pengukuran langsung dan wawancara di lapangan, sedangkan data sekunder diperoleh dengan mempelajari
dan data dokumentasi perusahaan.
3.4 Analisis Data
Analisis data yang dilakukan adalah analisis biaya produksi, harga pokok,
break even point, profitabilitas serta sistem pemasaran produk.
3.5 Biaya Produksi
Analisis biaya dilakukan untuk mengetahui struktur biaya yang diperlukan dalam pengusahaan lebah madu, serta besarnya keuntungan yang dapat diperoleh
oleh pengusaha madu yang dalam hal ini peternak lebah. Biaya pengusahaan lebah madu merupakan hasil dari penjumlahan biaya tetap dan biaya variabel yang
diperlukan untuk memproduksi madu. Elemen-elemen biaya yang menyusun biaya pengusahaan budidaya lebah madu dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4 Elemen Penyusun Biaya Produksi Madu Jenis data
Komponen 1. Biaya tetap
2. Biaya Variabel Depresiasi dan bunga modal untuk bangunan, kendaraan,
barang inventaris, serta mesin-mesin produksi. Pajak
Gaji Pegawai Biaya kantor
Pemeliharaan inventaris Biaya material
Upah pekerja Biaya sewa, meliputi sewa kendaraan, dll.
3.6 Biaya Tetap
Kategori