Perkembangan Konsumsi Daging Sapi Dunia
Outlook Komoditas Daging Sapi 2015»
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
27 Tabel 4.1. Neraca Produksi dan Konsumsi Daging Sapi Terbesar di
Dunia, Rata-rata 2011- 2015
Negara Produsen USA
Brazil China
India Argentina
Produksi Juta Ton 11,54
9,51 7,61
6,71 3,84
Konsumsi Juta Ton 11,51
7,85 7,66
6,96 2,06
Neraca 0,04
1,66 -0,05
-0,25 1,79
Sumber : USDA United State Departemen of Agriculture
Neraca produksi dan konsumsi rata-rata per tahun selama lima tahun terakhir di lima negara produsen daging sapi Tabel 4.1. diketahui bahwa
Amerika Serikat mengalami surplus produksi 0,04 juta ton, Brazil mengalami surplus produksi 1,66 juta ton, China mengalami defisit produksi 0,05 juta ton,
India mengalami defisit 0.25 juta ton dan Argentina mengalami surplus 1,79 juta ton.
11,54 9,51
7,61 6,71
3,84 11,51
7,85 7,66
6,96 2,06
0,04 1,66
-0,05 -0,25
1,79 -2,00
0,00 2,00
4,00 6,00
8,00 10,00
12,00 14,00
USA Brazil
China India
Argentina Produksi Juta Ton
Konsumsi Juta Ton Neraca
Juta Ton
Gambar 4.12. Neraca Produksi dan Konsumsi Daging Sapi Terbesar di Dunia,Tahun 2011
– 2015
» Outlook Komoditas Daging Sapi 2015
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
28
4.4. Perkembangan Ekspor dan Impor Daging Sapi Dunia 4.4.1. Perkembangan Ekspor Daging Sapi Dunia
Pertumbuhan volume ekspor daging sapi rata-rata dunia tahun 1980-2015 mengalami kenaikan 0,66 per tahun, sedang selama lima tahun terakhir 2011-
2015 turun rata-rata 0,39 pertahun. Volume ekspor rata-rata selama lima tahun terakhir 5,56 juta ton per tahun. Sepuluh negara yang menjadi eksportir terbesar
adalah Mexico dengan kontribusi sebesar 27,09, kedua Canada dengan kontribusi sebesar 20,62 dan ke tiga Australia dengan kontribusi sebesar 18.34, negara
lainnya European Union, Brazil,United Statis, Colombia, Uruguay, New Zealand dan China berkonribusi antara 0,61 sampai 12,11. Perkembangan volume
ekspor dapat dilihat pada Gambar 4.13., Gambar 3.14. dan Gambar 4.15. memberikan gambaran volume ekspor daging sapi dunia serta kontribusi dari
masing-masing negara eksportir.
0,00 2,00
4,00 6,00
8,00 10,00
12,00 14,00
1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Juta Ton
Gambar 4.13. Perkembangan Volume Ekspor Daging Sapi Dunia, Tahun 1980
– 2015
Outlook Komoditas Daging Sapi 2015»
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
29
1,29 0,98
0,87 0,58
0,53 0,15
0,14 0,11
0,06 0,02
0,00 0,20
0,40 0,60
0,80 1,00
1,20 1,40
1,60 Juta Ton
Gambar 4.14. Volume Ekspor Negara-Negara Eksportir Daging Sapi
Terbesar Dunia, Tahun 2011
– 2015
Mexico 27,09
Canada 20,62
Australia 18,34
European Union
12,11 Brazil
11,16 United States
3,19 Colombia
2,86 Uruguay
2,34 New Zealand
1,21 China
0,48 Lainnya
0,61
Gambar 4.15. Kontribusi Negara Eksportir Daging Sapi Terbesar di Dunia,Tahun 2011
– 2015