Data Permintaan dari Januari 2015 – Desember 2015 Data Harga Pokok dan Harga Penjualan Data Kecepatan Produksi dan Ketersediaan Jam Kerja

BAB V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA

5.1. Pengumpulan Data

Untuk menganalisa permasalahan perencanaan produksi, dibutuhkan data dari PT. Central Proteina Prima sebagai berikut : a. Data permintaan mulai dari Januari 2015 sampai dengan Desember 2015. b. Harga pokok dan harga penjualan produk yang akan dianalisa. c. Data kecepatan produksi setiap jenis produk. d. Data hari kertersediaan jam kerja dari Januari 2015 sampai dengan Desember 2015. e. Pemakaian dan ketersediaan bahan baku untuk mengetahui komposisi pemakaian bahan baku dan pembatas pemakaian bahan baku.

5.1.1. Data Permintaan dari Januari 2015 – Desember 2015

Data permintaan pakan udang pada PT. Central Proteina Prima Januari 2015 – Desember 2015 dibagi menjadi 5 jenis yaitu Irawan 9001, Irawan 683, Irawan 684 S, Irawan 682 dan Irawan 683 SP ditunjukkan pada Tabel 5.1. Universitas Sumatera Utara Tabel 5.1. Data Permintaan Pakan Udang dari Januari 2015 – Desember 2015 Bulan Permintaan Irawan 9001 Irawan 682 Irawan 683 Irawan 683-SP Irawan 684-S Januari 736 1972 3600 8408 7515 Februari 656 2384 5807 6244 5538 Maret 1129 4276 5716 10755 3274 April 1124 5128 14020 17415 5309 Mei 1144 4247 10977 27752 10779 Juni 848 4871 11275 27302 22370 Juli 808 3479 11833 27886 24373 Agustus 928 4989 10356 19904 23852 September 1114 4685 13217 32333 16711 Oktober 859 3377 10633 26197 17857 November 743 3431 8802 18774 14147 Desember 952 5051 11018 22067 13131 Total 11040 47890 117254 245037 164856 Sumber : PT. Central Proteina Prima

5.1.2. Data Harga Pokok dan Harga Penjualan

Data harga pokok dan harga penjualan dapat dilihat Tabel 5.2 Tabel 5.2. Data Harga Pokok dan Penjualan Pakan Udang No Produk Satuan Harga Rp Laba Rp Pokok Jual 1 Irawan 9001 bag 25 kg 246300 262500 16200 2 Irawan 682 bag 25 kg 222200 237500 15300 3 Irawan 683 bag 25 kg 211000 225000 14000 4 Irawan 683-SP bag 25 kg 236800 250000 13200 5 Irawan 684-S bag 25 kg 212500 225000 12500 Sumber : PT. Central Proteina Prima Universitas Sumatera Utara

5.1.2. Data Kecepatan Produksi dan Ketersediaan Jam Kerja

Data kecepatan produksi dapat dilihat Tabel 5.3. Tabel 5.3. Data Kecepatan Produksi Setiap Pakan Udang No Produk Waktu Penyelesaian menit 1 Batch 2500 Kg 1 Bag 25 Kg 1 Irawan 9001 40 0.40 2 Irawan 682 35 0.35 3 Irawan 683 35 0.35 4 Irawan 683-SP 25 0.25 5 Irawan 684-S 25 0.25 Sumber : PT. Central Proteina Prima Jumlah hari kerja pada PT. Central Proteinaprima adalah lima ha ri kerja dalam seminggu Senin sampai Jumat untuk bagian produksi. Pembagian shift jam kerja untuk bagian produksi adalah sebagai berikut: Shift 1 Jam 08.00 – 12.00 WIB : Kerja Aktif Jam 12.00 – 13.00 WIB : Istirahat Jam 13.00 – 17.00 WIB : Kerja Aktif Shift 2 Jam 17.00 – 20.00 WIB : Kerja Aktif Jam 20.00 – 21.00 WIB : Istirahat Jam 21.00 – 24.00 WIB : Kerja Aktif Untuk menentukan jam kerja yang tersedia, dapat digunakan rumus: Waktu kerja yang tersedia = jumlah shift x waktu kerjashift x jumlah hari kerjabulan. Waktu kerja yang tersedia pada tahun 2015 dapat dilihat pada Tabel 5.4. Universitas Sumatera Utara Tabel 5.4. Waktu Kerja yang Tersedia pada Tahun 2016 Bulan Jlh Hari Kerja Jumlah Waktu Kerja Jam Menit Januari 22 308 18480 Februari 20 280 16800 Maret 22 308 18480 April 22 308 18480 Mei 21 294 17640 Juni 22 308 18480 Juli 23 322 19320 Agustus 22 308 18480 September 22 308 18480 Oktober 22 308 18480 November 21 294 17640 Desember 23 322 19320 Sumber : PT. Central Proteina Prima

5.1.3. Pemakaian dan Ketersediaan Bahan Baku