96 Restoran
Khas Barat
Spaghetti Western
Area Stealing
Makanan L Entrecote
Maison Basque
Salad Bar 4 1.5m2orang
1 6
NAD Dapur
5 20r.makan 1
10,8 NAD
1 R.
Pengelola 3
- 1
10 ASU
Luas 44,8
Sub Total Luas 5 restaurant 114
Sirkulasi 30 34,2
Total Luas Restoran Khas Barat 148,2
FASILITAS PELAYANAN Jenis
Fungsi
Fasilitas Jenis
Ruang
Kapasitas Standart Jumlah Luas
m2 Sumber
Toilet Toilet Pria
Urinoir -
0.24m2unit 3
0,72 NAD
Bilik KM - 1.5m2unit
3 4,5
NAD Wastafel
- 0.3unit
4 1,2
NAD Toilet Wanita Bilik KM -
1.5m2unit 16
24 NAD
Watafel -
0.3m2unit 8
2,4 NAD
Janitor -
10m2 1
10 ASU
Luas 42,82
Sirkulasi 30 12,846
Total Luas Fasilias Pelayanan 55,666
Total Keseluruhan 777,666
IV.2.3 Analisa Kebutuhan Parkir Hotel Bisnis
a. Menurut SBT, standar parkir untuk hotel bintang 3 dihitung 1 slot parker
per 7 kamar. Jadi jumlah parkir hotel yang memiliki 167 kamar adalah
1677 =23 slot parkir.
b. Menurut SBT, standar parkir untuk ballroom dihitung 1 slot parkir setiap
15 m
2
lantai bruto. Jadi jumlah parkir yang harus disediakan ballroom dengna luas 576 m
2
adalah 57615 = 38 slot parkir.
Universitas Sumatera Utara
97
c. Untuk parkir servis dan pengelola dihitung per kamar, 1 slot parkir per
100 kamar. Sehingga total jumlah parkir untuk servis dan pengelola adalah 2 buah slot parkir.
d. Untuk parkir kendaraan roda 2 diasumsikan sebanyak ± 80 kendaraan.
Pasar Kuliner
Perhitungan perkiraan pengunjung berdasarkan dari Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kota Medan, mancangera yang datang ke kota Medan adalah:
Diperkirakan 40 dari wisatawan akan mengunjungi Pasar Kuliner Lau Cih, sementara 70 lainnya akan mengunjungi restoran-restoran lainnya di kota
Medan. Maka, 30 dari 283297
= 84989 tahun Untuk satu minggu
= 84989 : 52 minggu = ± 1634 orang minggu
Untuk satu hari = 1634 orang : 7 hari
= 233 oranghari
Perhitungan pengunjung berdasarkan jumlah penduduk kota Medan
Berdasarkan data BPS da lam buku “Medan Dalam Angka 2016”, rata-rata
jumlah kenaikan penduduk pertahun adalah 17922 orang. Prediksi jumlah penduduk tahun 2020 adalah ± 2264430 orang.
Diperkiran 70 akan memilih makan diluar. Maka, 70 dari 2264430 = 1585101
Diperkirakan 20 akan memilih ke pasar Lau Cih Maka, 20 dari 1585101 = 317020 orang
Untuk 1 minggu = 317020 : 52 minggu
= 6096 orang Untuk 1 hari
= 6096 : 7 hari = 870 orang
Universitas Sumatera Utara
98
Maka, prediksi pengunjung Pasar Kuliner dalam satu hari adalah: Jumlah wisatawan asing + penduduk kota Medan
233+870 = 1103 orang dalam satu hari
Kebutuhan parkir roda 4:
Diperkirakan sekitar 30 dari jumlah pengunjung mengendarai roda 4 Maka 30 dari 1103 = 330 orang, dengan asumsi daya angkut kendaraan
roda 4 adalah 4 orang, maka 330:4 = 82 kendaraan roda 4
Kebutuhan parkir roda 2:
Diperkiran sekitar 50 dari jumlah pengunjung mengendarai roda 2 Maka 40 dari 1103 = 441 orang, dengan asumsi daya angkut kendaraan
roda 2 adalah 2 orang, maka 441:2 = 220 kendaraan roda 2 Sisanya, diperkirakan menggunakan kendaraan umum seperti bus dan
kereta api. Total kebutuhan parkir
Hotel + Ballroom + Pasar Kuliner 25 + 38 + 82 =145 slot parkir
IV.3 Analisa Teknologi IV.3.1 Struktur
