dengan efektif. Dari data tersebut menunjukkan bahwa ketersediaan tenaga kerja di Kota Medan cukup besar.
4.3.1 Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan
Penduduk Kota Medan menurut tingkat pendidikan terdiri dari SD, SLTP, SLTA, dan Perguruan Tinggi. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat dari Tabel berikut ini.
Tabel 4.3.2. Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan
No Tingkat Pendidikan
Jumlah Orang Persentase
1. SD
266.756 31,7
2. SLTP
116.076 13,8
3. SLTA
125.639 15,0
4. Perguruan Tinggi
331.567 39,5
Jumlah 840.038
100 Sumber : BPS, Medan Dalam Angka 2012
Dari Tabel 4.3.2 dapat dilihat bahwa perguruan tinggi merupakan tingkat pendidikan paling
besar di Kota Medan, yaitu sebanyak 331.567 orang 39,5. Sedangkan tingkat pendidikan yang paling sedikit jumlahnya adalah SLTP, yaitu 116.076 orang 13,8.
4.4 Pasar Menurut Sarana Tempat Berjualan
Kota Medan memiliki beberapa pasar yang tergolong banyak. Masyarakat dapat dengan mudah memilih ingin berbelanja di pasar tradisional ataupun di pasar modern. Pasar tradisional dan
pasar modern yang tersebar di Kota Medan mempunyai keunggulan dan kelengkapan yang berbeda-beda. Pasar tradisional umumnya buka pada pagi hari atau sore hari, sedangkan pasar
modern buka dari pagi hingga malam hari.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.4.1 Banyaknya Pasar Dirinci Menurut Sarana Tempat Berjualan Tahun 2009-2013
No. Kecamatan
Banyaknya Pasar
Kios Stan
Toko Informal
1. Medan Tuntungan
1 693
241 -
1 2.
Medan Johor 2
577 407
- 37
3. Medan Amplas
- -
- -
- 4.
Medan Denai -
- -
- -
5. Medan Area
5 1.321
370 -
167
6. Medan Kota
9 2.859
1.282 4
386
7. Medan Maimun
1 23
39 -
5 8.
Medan Polonia 1
- -
- 36
9. Medan Baru
3 273
210 40
64 10. Medan Selayang
- -
- -
- 11. Medan Sunggal
2 147
396 -
282 12. Medan Helvetia
2 417
770 -
167 13.
Medan Petisah 3
1.743 728
- 113
14. Medan Barat
5 366
742 9
215 15.
Medan Timur 4
268 875
- 150
16. Medan
Perjuangan 3
570 360
- 112
17. Medan Tembung 2
- -
- 154
18. Medan Deli
- -
- -
- 19. Medan Labuhan
5 644
650 10
179 20. Medan Marelan
1 -
- -
130 21. Medan Belawan
4 561
351 -
-
Jumlah 53
10.409 7.421
63 2.196
Sumber : BPS, Medan Dalam Angka 2014
Tabel 4.4.1 diatas menunjukkan jumlah pasar yang ada di Kota Medan dari 21 Kecamatan.
Dimana Kecamatan Medan Kota merupakan Kecamatan dengan jumlah pasar yang paling banyak diantara Kecamatan lainnya.
4.5 Sampel Penelitian
Dalam penelitian ini, yang menjadi sampel adalah konsumen yang membeli dan mengkonsumsi telur ayam ras di kota Medan. Berikut adalah jumlah sampel yang diambil dari tiap-tiap pasar,
dimana jumlah sampel yang diambil dari pasar tradisional dan pasar swalayan masing-masing 30 responden.
Universitas Sumatera Utara
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Perkembangan Tingkat Permintaan Telur Ayam Ras Dalam 5 Tahun Terakhir di Kota Medan
Perkembangan permintaan telur ayam ras selama tahun 2009 –2013 di Kota Medan adalah
sebagai berikut :
Tabel 5.1 Konsumsi Telur Unggas Butir Per Kapita Kota Medan Tahun 2009-2013
No Jenis
Komoditi Satuan
Tahun 2009
2010 2011
2012 2013
1 Telur Ayam
Buras Butir
0,71 0,73
0,75 0,74
0,95 2
Telur Ayam Ras
Butir 5,48
6,10 6,15
8,17 10,55
3 Telur Itik
Butir 0,70
1,05 1,06
1,01 0,86
Total 6,89
7,88 7,96
10,08 12,86
Sumber: Dinas Peternakan Sumatera Utara, 2014
Pada Tabel 5.1 terlihat di Kota Medan konsumsi telur ayam ras mengalami kenaikan yang
signifikan setiap tahunnya, pada tahun 2009 hingga 2010 konsumsi telur ayam ras di Kota Medan mengalami kenaikan sebesar 11,31 atau sebesar 0,62 kgkapitatahun. Kenaikan
konsumsi telur ayam ras ini berturut-turut dari tahun 2010 sebesar 0,05 kgkapitatahun kemudian pada tahun 2011 naik sebanyak 2,02 kgkapitatahun hingga konsumsi telur ayam ras
naik menjadi 2,38 kgkapitatahun.
5.2 Karakteristik Sampel Penelitian
