Sedangkan presentase pendapatan konsumen terkecil ada pada kelompok dengan rentang pendapatan Rp. 900.000 atau sebesar 20.
d. Umur
Tingkat pembelian konsumen sangat dipengaruhi oleh usianya, orang akan merubah pola pembeliannya selama umurnya terus bertambah demikian pula pada sampel komsumen telur
ayam ras. Adapun keadaan umur konsumen sampel di daerah penelitian adalah sebagai berikut :
Tabel 5.5 Umur Sampel Konsumen Telur Ayam Ras No
Kelompok Umur Tahun Jumlah Jiwa
Presentase
1 20-24
4 6.66
2 25-29
10 16.6
3 30-34
8 13.33
4 35-39
9 15
5 40-44
6 10
6 45-49
14 23.33
7 50-54
3 5
8 ≥55
6 10
Jumlah 60
100
Sumber : Data Lampiran 1
Pada Tabel 5.5 di atas dapat dilihat jumlah komsumen sampel yang terbesar berada pada
kelompok umur 45-49 tahun dengan jumlah sampel 14 orang atau sebesar 23.33 dan jumlah konsumen sampel yang terkecil berada pada kelompok umur 50-54 tahun dengan jumlah 3 orang
atau sebesar 5.
Universitas Sumatera Utara
5.3 Perkembangan Permintaan Konsumen Telur Ayam Ras Usaha peternakan ayam petelur sudah saangat banyak diusahakan. Dari Tabel 5.6 dapat kita lihat
bahwa pada tahun 2013 produksi telur ayam ras mengalami penurunan. Hal ini disebabkan oleh banyak faktor seperti iklim, pemberian makanan yang kurang tepat, adanya serangan penyakit
yang disebabkan oleh virus flu burung atau terjadinya kesalahan dalam pencatatan data dan sebagainya. Pada tahun 2014 produksi telur ayam ras bertambah dari produksi tahun 2013.
Tabel 5.6 Produksi Telur Ayam di Kota Medan Tahun 2010 – 2014 Per ButirTahun
No Jenis Komoditi
Tahun 2010
2011 2012
2013 2014
1 Telur Ayam
Buras 148,75
152,46 153,84
155,61 159,53
2 Telur Ayam Ras
736,74 749,64
1.004,51 779,91
793,16
Tot al
885,49 902,1
154,844,51 935,522
952,69
Sumber: Dinas Peternakan Sumatera Utara, 2014 Dari hasil wawancara yang dilakukan dengan penjual telur ayam ras, diketahui bahwa jumlah
telur ayam ras yang dibeli dari pedagang cukup memenuhi jumlah yang dibutuhkan konsumen. Untuk melihat perkembangan permintaan konsumen terhadap telur ayam ras dapat juga dilihat
dari jumlah rata-rata konsumsi telur ayam ras pada tabel 5.1 yang setiap tahunnya mengalami peningkatan.
Dibawah ini dapat dilihat permintaan konsumen terhadap telur ayam ras telur ayam ras :
Tabel 5.7 Permintaan Telur Ayam Ras
Pasar Jumlah Permintaan
ButirBulan Presentase
Tradisional 839
55.05 Swalayan
685 44.95
Jumlah 1524
100 Sumber : Diolah Dari Data Lampiran 2
Universitas Sumatera Utara
5.4 Hubungan Karakteristik Konsumen Terhadap Permintaan Telur Ayam Ras a. Hubungan Pendapatan dengan Harga Beli Telur Ayam Ras
Hasil pengujian yang dilakukan menggunakan SPSS pada Lampiran 3, didapat korelasi antara
pendapatan dengan harga beli telur ayam ras sebesar 0,291 dan nilai signifikansinya adalah 0,12.
b. Hubungan Jumlah Tanggungan dengan Harga Beli Telur Ayam Ras Hasil pengujian yang dilakukan menggunakan SPSS pada Lampiran 3, didapat korelasi antara
jumlah tanggungan dengan harga beli telur ayam ras sebesar 0,16 dan nilai signifikansinya adalah 0,11.
5.5 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Permintaan Telur Ayam Ras 5.5.1 Deskripsi Variabel Penelitian
