BAB IV HASIL PENELITIAN
4.1 Deskripsi Lokasi Penelitian
4.1.1 Gambaran Umum Grand Keude Kupie Ulee Kareng dan Gayo
Grand Keude Kupie Ulee Kareng dan Gayo memulai kiprah usahanya pada tanggal 16 April 2010, dengan menyewa dua unit ruko di Jl.Setia Budi Medan. Dengan komitmen yang
tinggi untuk mengutamakan kualitas kopi tradisional Aceh yang khas, Grand Keude Kupie Ulee Kareng hingga kini berkembang menjadi beberapa outlet, dan menjadi salah satu ikon
cafe tradisional di kota medan.
Grand Keude Kupie Ulee Kareng dan Gayo berpindah tempat usaha yang tidak jauh dari lokasi awal dan tetap berada di kawasan Jl. Setia Budi Medan yang ditandai dengan
perayaan ulang tahun ketiga Grand Keude Kupie Ulee Kareng dan Gayo.Grand Keude Kupie Ulee Kareng dan Gayo merupakan kedai kopi yang memiliki khas sajian kopi tradisional
aceh yang dengan cita rasa yang baik dan Grand Keude Kupie Ulee Kareng dan Gayo memiliki motto“PertamaDan Terbaik Di Medan”. Berselang beberapa bulan,tepatnya di
November 2013 Grand Keude Kupie Ulee Kareng dan Gayo menambah outlenya di Jl. Puri sehingga menambah jumlah outlet menjadi dua cabang. Grand Keude Kupie Ulee Kareng dan
Gayo kembali membuka outlet baru, kali ini outlet yang akan dibuka adalah outlet Gaperta ujung dan STM setahun berikutnya. Grand Keude Kupie Ulee Kareng dan Gayo melakukan
pemindahan lokasi pada awal Januari 2015 yaitu di Jalan Sei Serayu no. 85 Medan dengan konsep lokasi yang berbeda dari sebelum-sebelumnya.Grand Keude Kupie Ulee Kareng dan
Gayo yang sudah berdiri selama 5 tahun
Universitas Sumatera Utara
4.1.2 Struktur Organisasi New Keude Kupie Ulekareng Sei Serayu
4.1.3 Visi dan misi
Visi “Menyajikan menu, fasilitas dan pelayanan yang baik dengan harga yang juga bersahabat
untuk semua kalangan”. Misi
“Menjadi tempat ngopi pertama dan terbaik di Medan dengan harga kaki lima, kualitas pelayanan bintang lima menuju eksistensi ke V tahun dan dapat dinikmati oleh semua
kalangan ” Menu utama tempat ini adalah kopi terbaik Aceh yaitu kopi Uleekareng yang
disajikan secara manual.Kede kopi ini juga menyajikan makanan khas Aceh dengan cita rasa asli.Keunikan tersebut menjadi kekuatan tersendiri bagi organsiasi tersebut dan digabungkan
dengan lokasitempat yang nyaman, bersih, berkelas, fasilitas memadai, dan suasana
Universitas Sumatera Utara
bersahabat yang dimunculkan oleh cara pelayanan oleh karyawan yang terlatih untuk dapat
mendukung visi dan misi organisasi ini.
4.2
Deskripsi Responden Penelitian
Penelitian ini menggunakan sampel sebanyak 100 responden berdasarkan karakteristik jenis kelamin, usia, pendidikan terakhir, pekerjaan,dan pendapatan per bulan.
Pengelompokan ini bertujuan untuk mengetahui secara jelas mengenai gambaran umum responden sebagai objek penelitian. Adapun deskripsi dari responden sebagai objek
penelitian tersebut satu per satu dapat diuraikan sebagai berikut:
4.2.1 Deskripsi Responden Berdasarkan Usia
Berdasarkan hasil penelitian, diperoleh gambaran umum responden berdasarkan usia
dapat dilihat pada tabel 4.1 sebagai berikut: Tabel 4.1
Usia Responden
Usia Jumlah
Persentasi 18 Tahun
18-25 Tahun 26-30 Tahun
31-36 3
94 1
2 3
94 1
2 Total
100 100
Sumber: data diolah menggunakan spss 2016
Pada tabel diatas menunjukan usia responden, dimana responden berusia 31-36 sebanyak 2 orang 25, usia 26-30 tahun sebanyak 1 orang 1, 18-25 tahun sebanyak 94
orang 94, dan responden yang berusia 18 tahun sebanyak 3 orang 3.
4.2.2 Deskripsi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin