3.2. KLASIFIKASI HOTEL.
Industri perhotelan bila dipandang dari berbagai aspek dapat dibagi dalam beberapa klasifikasi dan harus dilihat dari pengklasifikasian tersebut diantaranya ditinjau dari fasilitas
yang dimiliki hotel tersebut, jenis tamu yang menginap, lamanya tamu tinggal, lokasi hotel, dan penerapan harga kamar.
Industri pariwisata di Indonesia telah mengalami perkembangan yang sangat pesat, termasuk juga industri perhotelan. Mulai dari hotel melati hingga hotel berbintang. Menurut
Peter Lucas dan Gerald W.Latin, hotel dapat diklasifikasikan berdasarkan:
1. PLAN USAGE
System didalam penetapan harga kamar suatu hotel terdiri dari :
¬ Continental Plan
: harga kamar sudah termasuk makan pagi dengan standar Continental breakfast.
¬ American Plan : harga kamar sudah termasuk makan. American plan dibagi lagi menjadi
2 jenis yaitu: 1.
Modified American Plan yaitu : harga kamar sudah termasuk sarapan pagi Breakfast dan pilihan makan siang Lunch atau malam Dinner.
2. Full American Plan yaitu : harga kamar sudah termasuk makan pagi
Breakfast, siang Lunch dan malam Dinner.
Frengki Pangaribuan : Aneka Jenis Kue Dan Roti Yang Diolah Pada Bagian Pastry Di Hotel Soechi Internasional Medan, 2009 USU Repository © 2008
2 SIZE
Didalam menentukan besar kecilnya suatu hotel bukanlah diukur dari besar atau kecilnya bangunan suatu hotel, tapi diukur dari jumlah kamar yang dioperasikan oleh hotel
tersebut. Adapun ukuran besar kecilnya suatu hotel tersebut dibedakan atas :
1. Small Hotel
: hotel yang berukuran kecil, yang memiliki kapasitas dibawah 150 kamar.
2. Medium Hotel
: hotel sedang, dengan kapasitas 150 sampai 600 kamar. Untuk itu dibuat lagi pengelompokannya menjadi:
¬ Average Hotel
: dengan kapasitas 150 – 300 kamar. ¬
Above Average Hotel : dengan kapasitas 300 – 600 kamar.
3. Large Hotel : dikategorikan hotel besar karena memiliki kapasitas diatas 600
kamar.
3. LENGTH OF STAY
Berdasarkan lama rata – rata tamu yang menginap disuatu hotel, maka hotel dapat dibedakan atas :
¬ Transit Hotel yaitu
: hotel dimana tamu – tamu menginap untuk masa waktu yang singkat 1-3 hari.
¬ Semi Residential yaitu
: hotel dimana tamu – tamu menginap untuk waktu yang tidak terlalu lama 3-5 hari.
¬ Residential Hotel
: hotel dimana tamu – tamu menginap dalam jangka waktu yang lama lebih dari 5 hari.
Frengki Pangaribuan : Aneka Jenis Kue Dan Roti Yang Diolah Pada Bagian Pastry Di Hotel Soechi Internasional Medan, 2009 USU Repository © 2008
4. TYPE OF PATRONAGE
Tamu – tamu yang datang kesuatu hotel dapat dibedakan atas :
1. Business yaitu
: tamu yang menginap dihotel karena ada keperluan bisnis di hotel tersebut.
2. Group yaitu
: tamu yang menginap di hotel secara rombongan, biasanya mereka mengadakan perjalanan bersama.
3. sport yaitu
: tamu yang menginap di hotel karena ingin mengikuti kegiatan olahraga yang diselenggarakan di kota atau daerah tempat hotel itu berada.
4. Family yaitu
: tamu yang menginap di hotel tersebut terdiri dari satu keluarga. 5.
Tourist yaitu
: tamu yang menginap di hotel karena ingin mengadakan perjalanan wisata.
5. LOCATION
Kategori