26
V. GAMBARAN UMUM
5.1. Kondisi Umum Lokasi Penelitian
Desa Cisaat terletak di Kecamatan Cisaat, Kabupaten Sukabumi dengan luas wilayah 125.625 Ha. Desa Cisaat berbatasan dengan Jalan Raya Cisaat di
sebelah Utara, Desa Mangkalaya dan Desa Babakan di sebelah Selatan, Desa Sukamantri dan Desa Babakan di sebelah Timur, dan Desa Cibatu dan Desa
Mangkalaya di sebelah Barat. Penduduk Desa Cisaat pada tahun 2010 seluruhnya berjumlah 8.021 jiwa dengan jumlah kepala keluarga 2.116 KK. Jumlah penduduk
laki-laki 4.058 jiwa dan penduduk perempuan 4.003 jiwa. Keadaan penduduk Desa Cisaat berdasarkan kelompok umur dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Jumlah Penduduk Desa Cisaat Berdasarkan Kelompok Umur dan
Jenis Kelamin Tahun 2010
Kelompok Jenis Kelamin
Total Jiwa Umur Tahun
Laki-laki Jiwa Perempuan Jiwa
0-4 398
367 765
5-9 406
386 792
10-14 377
374 751
15-19 372
357 729
20-24 368
330 698
25-29 371
321 692
30-34 311
358 669
35-39 275
300 575
40-44 342
356 698
45-49 229
207 436
50-54 225
224 449
55-59 160
160 320
≥60 224
263 487
Sumber : Data Monografi Desa Cisaat Kecamatan Cisaat, 2010
Berdasarkan data monografi yang didapat tercatat bahwa umumnya penduduk bermata pencaharian sebagai wiraswasta. Keadaan penduduk
berdasarkan mata pencaharian dapat dilihat pada Tabel 5.
27
Tabel 5. Keadaan Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian
jenis pekerjaan Jumlah Jiwa
Persentase
Penani 89
3.19 Buruh Tani
296 10.61
Pegawai Negeri Sipil 149
5.34 POLRI
15 0.54
TNI 11
0.39 Karyawan BUMN
3 0.11
Karyawan Swasta 572
20.50 Pensiun
127 4.55
Wiraswasta 1104
39.57 pengangguran
424 15.20
Sumber : Data Monografi Desa Cisaat Kecamatan Cisaat, 2010
Berdasarkan Tabel 3 terlihat bahwa mayoritas mata pencaharian penduduk Desa Cisaat adalah wiraswasta yang termasuk pemilik industri tahu didalamnya yaitu
sebesar 39,57. Sisanya merupakan karyawan swasta, buruh tani, pegawai negeri sipil, pensiunan, petani, POLRI, TNI dan karyawan BUMN.
Luas Desa Cisaat seluruhnya mencapai 125.625 Ha. Penggunaan lahan di Desa Cisaat diperuntukkan pertaniaan seluas 39 Ha, pemukiman, pekarangan, dan
sisanya adalah tanah untuk pendidikan, lapangan, jalan, dan pemakaman.
5.2. Gambaran Umum Sentra Industri Tahu di Desa Cisaat
Kategori