kekayaannya, tanah yang subur dengan hamparan bermacam-macam tumbuhan yang luas.
Jamu gendong seiring perjalanan sejarah kerajaan Mataram Islam. Wiku, salah satu orang pintar atau dukun yang pertama kali membuat ramuan dari tumbuh-
tumbuhan yang kemudian dijajakan dengan dipikul laki-laki dan digendong oleh perempuan. Diantara kedua cara ini, jamu gendong inilah yang tetap berjalan hingga
sekarang. Pemasaran jamu tradisional dengan cara digendong masih bertahan.
Umumnya, resep jamu gendong ada 8 macam, yaitu beras kencur, kunyit asam dan lain-lain. Jamu gendong yang popular sampai sekarang adalah beras kencur
www.suaramedia.com.
4.3.2. Sumber-Sumber Bahan Baku Jamu Gendong dan Jenis-Jenis Jamu Gendong
Rempah-rempah merupakan bahan baku pembuatan jamu gendong. Pada umumnya, rempah-rempah digunakan para penjual sangat alami dan didapat dari
lingkungan maupun dapat diperoleh dan dibeli di pasar. Para penjual jamu gendong mengaku bahan-bahan tersebut mudah didapat dan harganya sangat relatif murah
untuk dibeli. Jenis jamu gendong bermacam-macam seperti cabe puyang, beras kencur dan
daun papaya. Jamu gendong yang popular sampai sekarang ini adalah beras kencur yang banyak memiliki khasiat.
Adapun bahan-bahan yang dipergunakan dalam pembuatan jamu gendong yaitu :
Universitas Sumatera Utara
• Kunyit
• Beras Kencur
• Biji Kedaung
• Rimpang Jahe
• Biji Kapulago
• Gula Pasir
• Gula Merah
• Jeruk Nipis
• Kayu Keningar
• Buah Asam
Saat ini kebanyakan masyarakat masih berminat untuk mengkonsumsi jamu gendong sebagai salah satu upaya untuk kesehatan, walaupun secara umum sudah
diketahui manfaat jamu gendong. Namun, secara tertulis belum banyak yang mengidentifikasi khasiat dan manfaatnya. Masyarakat luas sudah banyak mengenal
produk-produk yang biasa dijual oleh penjual jamu gendong beserta khasiatnyadan jamu-jamu tradisional yang selama ini dijual dipasaran mengakibatkan produk jamu
ini popular dikalangan masyarakat yang jumlahnya hampir banyak. Khasiat, Jenis Jamu Gendong
Jamu cabe puyang Jamu yang dipercayai sebagai jamu pegal linu yaitu untuk menghilangkan pegal,
linu-linu di tubuh terutama pegal-pegal.
Jamu Pahitan
Universitas Sumatera Utara
Jamu yang dimanfaatkan untuk berbagai masalah kesehatan seperti gatal-gatal dan kencing manis.
Dari hasil wawancara dengan para penjual mengatakan : “…jamu ini berkhasiat untuk menghilangkan bau badan dan bisa juga kolestrol,
jerawat, pusing bisa hilang. Hasil wawancara bulan Juli 2010
Jamu Kunyit Asam Jamu yang dimanfaatkan untuk menyegarkan tubuh dan dapat membuat tubuh
menjadi dingin. Dari hasil wawancara, para penjual mengatakan :
“…jenis jamu ini baik dikonsumsi oelh Ibu yang sedang hamil muda dan dapat menyuburkan kandungan dan bermanfaat untuk
melancarkan haid…” Hasil wawancara bulan Juli 2010
Jamu Beras Kencur Jamu yang dikhasiatkan sebagai jamu yang dapat menghilangkan pegal-pegal
pada tubuh. Para Penjual mengatakan :
“…dengan membiasakan minum jamu beras kencur, tubuh akan terhindar dari pegal-pegal dan linu yang biasa timbul bila bekerja
terlalu sulit. Selain itu, bahwa jamu beras kencur dapat merangsang nafsu makan agar selera makan dan meningkat tubuh
menjadi lebih sehat…” Hasil wawancara bulan Juli 2010 Disamping bahan-bahan pokok yang dipergunakan dalam pembuatan jamu
gendong ada juga terdapat variasi bahan baku yang merupakan bahan tambahan yang dimaksudkan untuk memperbaiki warna, rasa, dan khasiat. Variasi ini memberikan
perbedaan rasa dan khasiat jamu gendong menjadi andalan dari masing-masing para penjual jamu gendong. Upaya para penjual jamu gendong dilakukan untuk memenuhi
selera konsumen berdasarkan pengalaman para penjual jamu dalam sehari-hari dalam
Universitas Sumatera Utara
menjajakan jamu. Cara pengolahan yang dilakukan para penjual jamu gendong sudah menjadi tradisi turun-temurun yang membuat jamu gendong masih bisa bertahan.
Penjual Jamu mengatakan x : “…cara pembuatan cukup mudah…” Hasil wawancara bulan Juli
2010
4.3.3. Sumber Peralatan yang Dipakai Penjual Jamu Gendong
