Pengertian Uji Daya Terima
panel ini tidak terlampau spesifik karena dapat menilai beberapa sifat rangsangan. Keputusan diambil setelah data dianalisis secara statistik.
4 Panel agak terlatih
Panel agak terlatih terdiri dari 15-25 orang yang sebelumnya dilatih untuk mengetahui sifat sensorik tertentu. Panel agak terlatih dipilih dari kalangan terbatas
dengan menguji kepekaannya lebih dahulu. Data dari panel agak terlatih yang sangat menyimpang dapat tidak digunakan.
5 Panel tidak terlatih
Panel tidak terlatih terdiri dari 25 orang awam yang dapat dipilih berdasarkan jenis kelamin, suku, tingkat, sosial dan pendidikan. Panel tidak terlatih biasanya
terdiri dari orang dewasa dengan jumlah panelis pria sama dengan panelis wanita. Panelis tidak terlatih hanya diperbolehkan menilai sifat-sifat organoleptik yang
sederhana seperti sifat kesukaan dan tidak boleh digunakan sebagai ujian pembeda. 6
Panel konsumen Panel konsumen terdiri dari 30 hingga 100 orang, tergantung pada target
pemasaran suatu komoditi. Panel konsumen sangat umum dan dapat ditentukan berdasarkan daerah berdasarkan daerah atau kelompok tertentu.
7 Panel anak-anak
Panel anak-anak biasanya menggunakan anak-anak berusia 3-10 tahun. Panel anak-anak biasanya diabil dari kelompok anak usia sekolah yang sudah mampu
membedakan dan menyatakan rasa, warna, aroma, dan tekstur. Panelis anak-anak ini dilakukan secara bertahap, yaitu dengan pemberian atau undangan bermain bersama,
kemudian diambil untuk diminta responnya terhadap produk yang dinilai dengan alat bantu gambar seperti boneka yang sedang biasa, sedih, atau tertawa Tridiyanis A,
2011.