Komposisis Kimia Tepung Rumput Laut
panas dengan peningkatan penggunaan oksigen, untuk mempertahankan suhu tubuh konstan. Hormon ini mempengaruhi sintesis protein selama janin dan anak-anak,
meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan fisik dan mental Sarlan, 2009: 19. Kecepatan normal untuk sintesis dan sekresi hormon tiroid diperlukan waktu
120 µghari. Kelenjar tiroid mengeluarkan 80 µghari sebagai yodium di difusi masuk melalui cairan ekstraseluler kemudian triiodotironin dan tiroksin akan dimetabolisir
dalam hati dan jaringan lain, dan selanjutnya akan dilepaskan 60 µg yodium kedalam cairan ekstraseluler. Sebagian derivate hormon tiroid dikeluarkan dari empedu dan
sebagian yodium lagi diserap kembali. Akan tetapi ada sejumlah yodium yang dibuang melalui tinja, yaitu 20 µghari dan melalui urin 480 µghari Adriani M,
2012: 75. 2.1.2.3.
Angka Kecukupan Yodium
Menurut Adriani M, 2012: 82 Kebutuhan yodium pada manusia adalah 100- 150 µghari atau 0,1-0,15 mghari, karena itu yodium disebut trace element atau unsur
kebutuhan yang sangat kecil akan tetapi harus ada dalam konsumsi sehari-hari. Angka kecukupan yodium yang dianjurkan adalah sebagai berikut :
1 Bayi : 50
– 70 µg 2 Balita dan anak sekolah : 70 -120 µg
3 Remaja dan dewasa : 150 µg
4 Ibu hamil : + 25 µg
5 Ibu menyusui : + 50 µg.