3.9.1. Editing
Editing adalah memeriksa data yang telah dikumpulkan dari pertanyaan pada panelis. Editing bertujuan untuk kelengkapan data, kesinambungan data dan
menganalisis keragaman data, bila ada keterangan dapat segera dilengkapi.
Pada proses editing, peneliti memeriksa semua hasil kuesioner uji daya terima yang meliputi kelengkapan data panelis, lembar ketersediaan panelis dan lembar uji
kesukaan. Kemudian panelis merekap semua hasil kuesioner daya terima.
3.9.2. Coding
Koding adalah mengklasifikasikan jawaban-jawaban dari panelis kedalam kategori-kategori. Biasanya diklasifikasikan dengan memberi tanda atau kode
berbentuk angka pada masing-masing jawaban.
3.9.3. Entry Data
Entry data adalah kegiatan memasukan data kedalam media computer agar diperoleh data yang siap diolah.
3.9.4. Tabulasi
Dalam tahap ini data dikelompokan kedalam tabel terutama menurut sifat yang dimiliki sesuai dengan tujuan penelitian.
Analisis data dilakukan dengan menggunakan SPSS. Analisis dilakukan dengan menggunakan analisis univariat dan analisis bivariat.
3.9.5. Analisis univariat
Dilakukan untuk mendeskripsikan semua variabel penelitian dengan cara membuat tabel distribusi frekuensi. Dalam analisis ini hanya menghasilkan distribusi
dan presentase dari tiap variabel, yakni prosentase subtitusi tepung rumput laut Eucheuma cottonii, kandungan yodium dan daya terima.
3.9.6. Analisis Bivariat
Analisis bivariat dilakukan untuk menghubungkan variabel bebas dan variabel terikat Notoatmodjo S, 2005: 188. Dalam penelitian ini analisis bivariat dilakukan
untuk mengetahui pengaruh penambahan subtitusi tepung rumput laut terhadap kadar yodium dan daya terima ekado sebagai alternatif makanan tinggi yodium. adapun uji
statistik yang digunakan yaitu one way anova dengan uji alternatif Kruskal- Wallisuntuk uji pengaruh penambahan tepung rumput laut pada pembuatan ekado
terhadap kandungan yodium dan uji friedman Test untuk uji pengaruh penambahan tepung rumput laut pada pembuatan ekado terhadap daya terima.
Kategori