Enterobacter aerogenes . PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang

Tanaman sorgum merupakan tanaman graminae yang memiliki taksonomi 1 sebagai berikut: Kingdom Plantae Subkingdom Tracheobionta Superdivision Spermatophyta Division Magnoliophyta Class Liliopsida Subclass Commelinidae Order Cyperales Family Poaceae Grass Genus Sorghum Spesies Sorghum bicolor Menurut Suranto 2 kelebihan sorgum manis dibanding tebu sebagai berikut: tanaman sorgum memiliki produksi biji dan biomass yang jauh lebih tinggi dibanding tanaman tebu; adaptasi sorgum jauh lebih luas dibanding tebu sehingga sorgum dapat ditanam di hampir semua jenis lahan, baik lahan subur maupun lahan marjinal; tanaman sorgum memilki sifat lebih tahan terhadap kekeringan, salinitas tinggi dan genangan air dibanding tanaman tebu; kebutuhan air untuk tanaman sorgum hanya sepertiga dari tanaman tebu; sorgum memerlukan pupuk relatif lebih sedikit dan pemeliharaannya lebih mudah daripada tanaman tebu; laju fotosintesis dan pertumbuhan tanaman sorgum jauh lebih tinggi dan lebih cepat dibanding tanaman tebu; menanam sorgum lebih mudah, kebutuhan benih hanya 4,5 –5 kgha dibanding tebu yang memerlukan 4.500 –6.000 kg stek batang; umur panen sorgum lebih cepat yaitu hanya 3-4 bulan, dibanding tebu yang dipanen pada umur 7 bulan; dan sorgum dapat diratun sehingga untuk sekali tanam dapat dipanen beberapa kali. 1 http:www.gramene.orgspeciessorghumsorghum_taxonomy.html , diakses 29 Maret 2011 2 http:www.batan.go.idpatir_beritapertsorgumsorgum.html , diakses 29 Maret 2011 Menurut penelitian Praj Industries Limited 3 perbandingan sorgum dengan tebu adalah sebagaimana terlihat pada Tabel 2. Tabel 2 Perbandingan sorgum dengan tebu Parameter Tebu Sorgum Siklus Pemanenan 9-14 bulan 4 bulan Siklus dalam setahun 1 2 Kebutuhan air 100 65-70 Kebutuhan Pupuk 100 35-40 Produksi batang MThasiklus 65-80 42-55 untuk 1 siklusth 84-110 untuk 2 siklusth Konsentrasi gula fermentasi pada batang 10-14 9-12 Yield gula fermentasi, MThasiklus 6.0-10.5 3.6-6.2 untuk 1 siklus th 7.2 –12.4 untuk 2 sikustahun Yield Etanol dengan dasar 100 literhasiklus 3400-6000 2020-3500 untuk 1 siklusth 4000-7000 untuk 2siklus th Ampas MThasiklus dengan kelembaban 50 19-24 30 berat tebu 10-14 untuk 1 siklus th 25 pada batang 20-28 untuk 2 siklus th Perbandingan antara komposisi nira sorgum manis dengan nira tebu berdasarkan sumber dari Direktorat Jendral Perkebunan 1996 adalah sebagai tertera pada Tabel 3. Tabel 3 Perbandingan antara komposisi nira sorgum manis dengan nira tebu Komposisi Nira sorgum Nira tebu Brix 13,60 – 18,40 12 – 19 Sukrosa 10 – 14,40 9 – 17 Gula reduksi 0,75 – 1,35 0,48 – 1,52 Gula total 11 – 16 10 – 18 Amilum ppm 209 - 1.764 1,50 – 95 Asam akonitat 0,56 0,25 Abu 1,28 – 1,57 0,40 – 0,70 Sorgum merupakan tanaman yang mempunyai banyak kegunaan. Hampir seluruh bagian dari tanaman sorgum seperti biji, tangkai biji, daun, batang dan akar dapat dimanfaatkan. Di Indonesia saat ini terdapat beberapa varietas sorgum yang dikembangkan. Total terdapat 9 jenis varietas yang dijadikan varietas sorgum unggulan Indonesia yaitu : UPCA, Keris, Mandau, Higari, Badik, Gadam, 3 Brosur PRAJ: Sweet Sorghum to Ethanol, Technology, Plant and Mechinery, www.praj.netmediasweetsorghum.pdf , diakses 29 Maret 2011