Tabel 2.3 Beberapa sifat produk dietanolamida No
Spesifikasi Standar
1 Ph
8,5-10
a
2 Bj
0,995
b
3 Kadar Asam Lemak
3 MAX
c
4 Kadar Amida
85 MIN
a
5 Kadar Amina
9 MAX
a
6 Kelembaban
1 MAX
a
7 Wujud
Cairan Kuning Jernih
b
Sumber : Hakim, 2005 Dietanolamida pertama kali diperoleh dengan mereaksikan dua mol
etanolamina dengan satu mol asam lemak. Senyawa ini diberi nama Kritchevsky amida sesuai nama penemunya. Bahan baku yang digunakan dalam produksi
dietanolamida dapat berupa asam lemak, trigliserida atau metil ester. Dietanolamida biasanya diproduksi secara kimia konvensional pada temperatur 150
C selama 6-12 jam Herawan, dkk., 1999.
2.5 Sifat – sifat Kimia dan Fisika Bahan Baku 2.5.1 RBDPs Refined Bleached Deodorized Palm Stearin
a. Sifat-sifat Fisika
1. Berat molekul : 312 gr mol 2. Titik leleh : 70,1
o
C 3. Titik didih : 291
o
C 4. Berbentuk padatan
5. Berwarna putih kekuningan 6. Berbau khas
Sumber : Perry, 1997
b. Sifat – sifat kimia
1. Tidak larut dalam air, sedikit larut dalam alkohol dingin, sangat larut dalam alkohol panas, dan eter.
2. Dengan alkohol membentuk ester asam lemak menurut reaksi esterifikasi biasa.
3. Rantai alkil R bisa berupa rantai karbon jenuh atau tak jenuh. 4. Ikatan karbon tak jenuh dapat dihidrogenasi membentuk ikatan jenuh.
5. Ikatan karbon tak jenuh mudah teroksidasi oleh oksigen diudara. 6. Bersifat asam dalam air, dengan air membentuk ion H
3
O
+
7. Bereaksi dengan basa membentuk garam. Sumber : Kirk Othmer, 1949
2.5.2. Dietanolamin a. Sifat – sifat Fisika
1. Berat molekul : 105,14 gmol
2. Densitas : 1.090 gcm
3
3. Titik lebur : 28 °C, 301 K, 82 °F
4. Titik didih : 268 °C
5. Titik nyala : 166
o
C 6. Titik beku
: 28
o
C 7. pH
: 11 Sumber : http : wikipedia. orgdiethanolamine.htm.diakses : 17022012
b. Sifat – sifat Kimia
1. Rumus molekul : CH
2
CH
2
OH
2
NH 2. Berbentuk cairan
3. Menyebabkan iritasi terhadap kulit, bahan mudah terbakar 4. Larut dalam air
5. Membentuk campuran yang dapat meledak dengan udara pada pemanasan terus menerus
6. Menyebabkan kerusakan mata berat,organ-organ 7. Berbahaya jika ditelan.
Sumber : Dethanolamine lembar data keselamatan bahan, Merck
2.5.3 Dietil Eter a. Sifat – sifat Fisika
1. Berat molekul : 72,12 gmol
2. Densitas : 0.7134 gcm³, cair
3. Titik lebur : −116.3 °C 156.85 K
4. Titik didih : 34.6 °C 307.75 K
5. Kelarutan dalam air : 6.9 g100 ml 20 °C
6. Viskositas : 0.224
cP at 25 °C
7. Titik nyala : -45 °C
Sumber : http : wikipedia. org dietil eter.htm.diakses : 17022012 Diethyl ether MSDS,Lab-Scan
b. Sifat – sifat Kimia
1. Rumus molekul : C
2
H
5 2
O 2. Digunakan sebagai pelarut ekstrasi cair-cair
3. Cairan mudah terbakar, jernih, cairan tak bewarna,berbau khas 4. Berbentuk cairan
5. Dapat menyebabkan iritasi pada mata dan kulit 6. Tidak larut dengan air
Sumber : http : wikipedia. org dietil eter.htm.diakses : 17022012 Diethyl ether MSDS, Lab-Scan
` 2.5.4 Natrium Metoksida a. Sifat – sifat Fisika
1 Berat molekul : 54,03 grmol
2. Boiling point : 87
C 3. pH
: 14 4. Titik nyala
: 29 C
Sumber : Sodium methylate Solution MSDS, Green Catalyst
b. Sifat – sifat Kimia
1. Rumus molekul : CH
3
ONa 2. Berbentuk cairan berwarna putih hingga kuning pucat
3. Berbau soda kaustik 4. Dapat larut dengan baik dalam air
5. Menyebabkan iritasi pada mata dan kulit Sumber : Sodium methylate Solution MSDS, Green Catalyst
2.6. Sifat-sifat Produk 2.6.1 Dietanolamida RCONC
