Manfaat Garam Garam .1 Definisi Garam

2.1.5 Metode Untuk Memperkirakan Intake Garam Tabel 2.1 Metode untuk Memperkirakan Intake Garam

Elliott and Brown, 2006 Metode Penemu Deskripsi Kelebihan Kekurangan Pendekatan dengan wawancaramengkaji makanan yang dikonsumsi selama 24 jam Misal mengkaji intake makanan 24 jam selama 7 hari. Clark dan Mossholder, 1986 Makanan dan minuman konsumsi direkam diperkirakan, untuk ditentukan asupan Na berdasarkan tabel standar data gizi untuk makanan. Data tersebut dikumpulkan secara rutin untuk survei diet, data tabel makanan tersedia di banyak negara. Beban responden sedang, Sulit untuk menilai secara akurat jumlah garam ditambahkan selama memasak dan garam di meja. Na isi makanan yang diproduksi dari waktu ke waktu bervariasi. Survei diet tergantung pada pelaporan dan kesalahan pengamat, yang dapat menimbulkan bias. Pengumpulan urin 24 jam Bingham dkk. 1988 Urin dikumpulkan selama 24 jam.Volume urin yang dikumpulkan dicatat dan konsentrasi Na diukur dalam laboratorium. Ekresi Natrium hampir sama dengan Asupan, karena hemodinamik, tidak tergantung pada pengamat yang dapat terjadi bias. Beban peserta yang tinggi, harus membawa botol koleksi setiap saat. Dapat terjadi bias saat pengumpulan urin. Duplicate portion Clark dan Mossholder, 1986 Sampel duplikat dari segala sesuatu yang dimakan dikumpulkan untuk jangka waktu tertentu. Sampel diangkut ke laboratorium, di mana jenis makanan tersebut homogen dan d ianalisis untuk konten Na. Analisis langsung dari konten Na, sehingga tidak ketergantungan pada tabel makanan. Beban peserta yang tinggi. Masak harus mempersiapkan porsi ekstra. Mungkin tidak memperhitungkan garam ditambahkan di meja. Pengumpulan urin semalam Liu dkk. 1979 Urin dikumpulkan selama biasanya 8 atau 12 jam beban peserta relatif sedang dibandingkan koleksi urin 24 jam, pengumpulan urin semalam tidak terlalu mengganggu rutinitas sehari-hari. ekskresi semalam berkorelasi baik r = 0.72 dengan 24 jam ekskresi selama individu tersebut sehat. Koleksi harus lengkap dan akurat waktunya. Membutuhkan asumsi bahwa rasio ekresi siang dan malam hari konstan , bukan kasus individu dengan hipertensi. Pengumpulan Urin Sewaktu Watson dan Langford, 1970 Sebuah berkemih tunggal dikumpulkan dan Na Konsentrasi diukur dalam laboratorium. Beban peserta relatif rendah dibandingakan mengumpulan urin 24 jam atau urin semalam. Berkemih dapat dibuat di sebuah klinik, di mana data lain mungkin dikumpulkan secara bersamaan. Konsentrasi tidak hanya mengukur konsumsi Na, tetapi juga intake cairan yang diminum, karena mempengaruhi keluaran urin, khususnya pagi hari.