tubuh Gunawan, 2007.
3 Usia
Usia responden sejak tanggal lahir sampai ulang tahun terakhir.
Kuesioner 1.
18-24 2.
25-34 3.
35-44 4.
45-54 5.
55-64 6.
65-74 7.
75 Rahajeng dan Sulistyowati 2009
Rasio
4 Tingkat
Pendidikan Tingkat pendidikan formal yang telah
diselesaikan oleh responden. Kuesioner
1. Tidak sekolah
2. SDMISederajat
3. SMPMTsSederajat
4. SMAMASMKSederajat
Ordinal
5. D III
6. S 1 Strata Satu
7. S 2 Strata Dua
8. S 3 Strata 3
5 Suku
Jenis kelompok sosial seseorang dalam sistem sosial atau kebudayaan yang
mempunyai arti atau kedudukan sama karena keturunan, agama,sistem nilai,adat
istiadat atau tradisi. Ensiklopedia Indonesia, 2014
Kuesioner -
Nominal
3.3 Hipotesis
Hipotesis adalah jawaban sementara dari rumusan masalah atau pertanyaan penelitain Nursalam, 2009.Berdasarkan kerangka konsep yang
telah dibuat, maka yang menjadi hipotesis penelitian adalah: Hipotesis Nol Ho
: Tidak ada hubungan antar kadar garam dalam masakan rumah dengan profil tekanan darah ibu rumah tangga di ciputat
timur. Hipotesis alternatif Ha : Ada hubungan antara kadar garam dalam
masakan rumah dengan profil tekanan darah ibu rumah tangga di Ciputat Timur.
49
BAB IV METODOLOGI PENELITIAN
4.1 Desain Penelitian
Penelitian ini merupakan penelitian analitik kuantitatif dengan desain studi cross sectional untuk mengetahui hubungan kadar garam dalam masakan rumah
dengan profil tekanan darah ibu rumah tangga Kelurahan Pisangan Ciputat Timur tahun 2014.
4.2 Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Jalan Jambu RT 002 RW 011 Kelurahan Pisangan Kecamatan Ciputat Timur Kota Tangerang Selatan Provinsi Banten
dengan waktu pelaksanaan yaitu bulan Maret s.d Juni 2014.
4.3 Populasi dan Sampel 4.3.1 Populasi
Populasi adalah keseluruhan pengukuran, objek, atau individu yang akan dikaji Harinaldi, 2005. Wasis 2006 menyebutkan populasi adalah keseluruhan
subjek yang akan diteliti, dan terbagi atas populasi finite terbatas yaitu populasi yang diketahui jumlahnya dan infinite tidak terbatas yang tidak diketahui
jumlahnya. Populasi dalam penelitian ini adalah Ibu Rumah Tangga di Jalan Jambu RT 002 RW 011 Kelurahan Pisangan Kecamatan Ciputat Timur
Tangerang Selatan dengan jumlah 102 orang.
4.3.2 Sampel
Sampel adalah bagian dari populasi, yang diambil dengan menggunakan cara tertentu Wasis, 2006. Hidayat 2008 menjelaskan dalam penelitian
keperawatan, kriteria sampel meliputi kriteria inklusi dan kriteria ekslusi. Karena sampel memiliki sifat heterogen, maka peneliti menggunakan cara purposive
Hidayat, 2008, yaitu cara pengambilan sampel dengan menentukan ciri-ciri tertentu sesuai dengan kriteria inklusi dan dengan pertimbangan tertentu sesuai
dengan yang dikehendaki oleh peneliti. Adapun Kriteria Inklusi dalam penelitian ini yaitu:
1. Ibu Rumah Tangga usia 18 tahun ke atas.
2. IMT 18,5 - 23
3. Tidak ada hipertensi keturunan
4. Tidak mengkonsumsi alkohol
5. Tidak merokok
6. Tidak memiliki penyakit ginjal, dan atau pasca trauma kepala,
danatau gangguan kelenjar danatau tidak sedang hamil. 7.
Ibu Rumah Tangga yang memakan masakan sehari-hari.
Jumlah sampel dalam penelitian ini dihitung dengan menggunakan rumus estimasi data proporsi dengan populasi finite diketahui Hidayat, 2008, yaitu:
N Z
2 1-
2
P 1-P n = -------------------------------
N-1 d
2
+ Z
2 1-
2
P 1-P
Keterangan: n
= besar sampel minimum N
= besar populasi = 102 Z
1- 2
= nilai distribusi normal baku tabel Z pada tertentu = 1,96
P = harga proporsi di populasi = 102 Usia 18 thn keatas = 0,26 395 total penduduk Gg. Jambu
d = kesalahan absolut yang dapat ditolerir = 0,1
Jadi Jumlah Sampel adalah = 102 x 1,96
2
x 0,26 x 1-0,26 102-1 x 0,1
2
+ 1,96
2
x 0,26 x 1-0,26 =
75,3906317 = 75,3906317
1,01 + 0,73912384 1,74912384
= 43.1019405 = 43 orang. Setelah dilakukan perhitungan, maka didapatkan n sampel = 43 responden
kemudian ditambahkan 10 untuk mengantisipasi adanya kemungkinan hilangnya data atau ketidak lengkapan pengkajian. 43 x 10 = 4,3 = 4 orang.
Maka total sampel dalam penelitian ini adalah : 43+4 = 47 Orang.
4.4 Metode Pengumpulan Data dan Prosedur Penelitian
4.4.1 Metode Pengumpulan Data
a. Pengukuran Kadar Garam dalam Masakan
Metode pengumpulan data untuk pengukuran kadar garam dalam masakan yang dikonsumsi dengan menggunakan Tanita
Salt Meter Digital dan wawancara. Kadar garam masakan dianalisa dalam bentuk cairan pada suhu 60-80
C dengan menggunakan Tanita Salt Meter Digital. Jumlah sampel dalam
masakan yang akan diteliti sebanyak 100 g cc, jika responden membuat empat jenis menu masakan, maka masing-masing
diambil sebanyak 25 g cc. Konsentrasi garam akan ditunjukkan dalam persen . Misal, ketika mengukur 100 cc kaldu dan
mendapatkan hasil l, maka kadar garam dalam kaldu tersebut adalah 100 cc × 0,01 = 1g.
Tabel 4.1 Interpretasi Hasil Tanita Salt Meter
Hasil Jumlah garam dalam 100
cc Jumlah garam dalam 200cc
0,6 0,6 gr
1,2 gr 1,0
1,0 gr 2,0 gr
1,3 1,3 gr
2,6 gr
b. Pengukuran Tekanan Darah
Pengukuran tekanan
darah dilakukan
dengan menggunakan
Sphygmomanometer Digital. Pengukuran dilakukan dalam keadaan istirahat dengan posisi duduk atau berbaring.
