Berdasarkan hasil penelitian Kurnianingsih 2009, menunjukkan sebanyak 37,4 remaja putri melakukan diet penurunan berat badan. Faktor yang
mempengaruhi yaitu, status gizi, pengetahuan gizi, pengaruh keluarga, teman sebaya, media massa, dan tokoh idola yang menunjukkan bahwa ada nya hubungan terhadap
penurunan diet untuk menurunkan berat badan. Diet sebagai upaya untuk mengatur asupan zat gizi di bagi dalam beberapa
jenis, yaitu: -
Menurunkan berat massa badan; Misalnya bagi model dan aktris yang ingin menjaga penampilannya.
- Meningkatkan berat massa badan.
Misalnya bagi olahragawan atau atlet binaraga yang ingin meningkatkan massa otot.
- Pantang terhadap makanan tertentu, misalnya bagi penderita diabetes rendah
karbohidrat dan gula.
2.2.1 Jenis Perilaku Diet
Berikut dijabarkan beberapa perilaku diet sehat dan tidak sehat menurut KimLennon 2006:
2.2.1.1 Diet Sehat
Diet sehat dapat diasosiasikan dengan perubahan perilaku ke arah yang lebih sehat, seperti mengubah pola makan dengan menkonsumsi makan rendah kalori atau
rendah lemak , dan menambah aktivitas fisik secara wajar.Diet sehat dapat membuat seseorang memiliki tubuh ideal tanpa mendatangkan efek samping yang berbahaya
bagi tubuh. Diet sehat dapat dilakukan dengan cara mengurangi masukan kalori ke
Universitas Sumatera Utara
dalam tubuh namun tetap menjaga pola makan yang dianjurkan oleh pedoman gizi seimbang Anwar, dalam Elga, 2007. Orang yang melakukan diet untuk alasan
kesehatan akan melakukan cara yang sehat pula, misalkan mengikuti pola makan yang dianjurkan KimmLennon, 2006.
Pola makan sehat yang dianjurkan agar pelaku diet senantiasa mendapatkan nutrisi yang seimbang bagi tubuh mereka :
- Berbagai macam variasi dari buah-buahan dan sayuran sebaiknnya
dikonsumsi paling sedikit lima porsi sehari. -
Beberapa makanan yang mengandung karbohidrat sebaiknya dikonsumsi, khususnya yang mengandung serat tinggi seperti roti, pasta, sereal, dan
kentang. Untuk Indonesia sendiri, Karbohidrat lebih umum dikonsumsi dalam bentuk nasi, roti, mie, atau kentang sebagai makanan pokok yang dimakan
setiap hari Anwar, dalam Elga, 2007. -
Daging, ikan, dan sejenisnya sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang dan lebih dianjurkan untuk memilih yang rendah lemak.
- Susu dan produk-produk olahan dari susu sebaiknya dikonsumsi dalam
jumlah yang sedang dan mengandung kadar lemak yang rendah, apabila memungkinkan.
- Cemilan dan makanan yang mengandung gula seperti keripik kentang,
permen, dan minuman yang mengandung gula sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah kecil dan jarang.
-
Universitas Sumatera Utara
2.2.1.2 Diet Tidak Sehat
Diet tidak sehat dapat diasosiasikan dengan perilaku yang membahayakan kesehatan dapat dilakukan dengan berpuasa diluar niat ibadah atau melewatkan
waktu makan dengan sengaja, penggunaan obat-obat penurun berat badan, penahan nafsu makan, atau
laxative , muntah dengan disengaja, dan
binge eating . Orang-orang
yang berdiet semata-mata bertujuan untuk memperbaiki penampilan akan cenderung menempuh cara-cara yang tidak sehat untuk menurunkan berat badan mereka
KimmLennon, 2006.
2.2.2 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perilaku Diet