G. Penghasilan Tabel 4.11
Kisaran Penghasilan No
Pekerjaan Jumlah
Presentase
1 ≤ Rp. 1.000.000
33 34.4
2 Rp. 1.000.001 – Rp. 3.000.000
18 18.7
3 Rp. 3.000.001 – Rp. 5.000.000
9 9.4
4 Rp. 5.000.001 – Rp. 7.000.000
11 11.4
5 Rp. 7.000.001 – Rp. 9.000.000
10 10.4
6 Rp. 9.000.001 – Rp. 11.000.000
8 8.3
7 ≥ Rp. 11.000.000
7 7.3
Total
96 100
Sumber: Hasil Olahan Data Software Statistik, 2013
Dari tabel diatas dapat kita ketahui bahwa konsumen yang berpenghasilan ≤ Rp.
1.000.000 menempati peringkat yang tertinggi yaitu 33 orang atau dengan presentase sebesar 34.4, kemudian 18 orang atau atau dengan presentase sebesar
18.7 memiliki penghasilan sebesar Rp. 1.000.001 – Rp. 3.000.000, 9 orang atau atau dengan presentase sebesar 9.4 memiliki penghasilan sebesar Rp. 3.000.001
– Rp. 5.000.000, 11 orang atau atau dengan presentase sebesar 11.4 memiliki penghasilan sebesar Rp. 7.000.001 – Rp. 9.000.000, 8 orang atau atau dengan
presentase sebesar 8.3 memiliki penghasilan sebesar Rp. 9.000.001 – Rp. 11.000.000, 7 orang atau atau dengan presentase sebesar 7.3 memiliki
penghasilan ≥ Rp. 11.000.000.
4.2.2.2 Penyajian Data Tentang Store Atmosphere pada Ranch57 Café Resto Variabel X
Untuk mengukur variabel store atmosphere pada Ranch57 Café and Resto peneliti menggunakan 8 indikator yang kemudian disajikan menjadi 16
pertanyaan. Pada setiap pertanyaan terdapat 4 jawaban, dimana responden
Universitas Sumatera Utara
diharuskan menentukan jawaban mereka atau memilih salah satu dari pilihan jawaban yang telah disediakan oleh peneliti.
Berdasarkan jawaban responden dari hasil penyebaran kuesioner maka diperoleh data sebagai berikut:
Tabel 4.12 Penataan Furnitur dan Pencahayaan Ruangan Mencerminkan Keindahan
dan Keserasian
No Kategori
Jumlah Presentase
1 Sangat Setuju
18 18.8
2 Setuju
55 57.3
3 Kurang Setuju
12 12.5
4 Tidak Setuju
11 11.5
Total 96
100
Sumber: Hasil Olahan Data Software Statistik, 2013
Dari data yang didapatkan dari distribusi jawaban tentang Penataan Furnitur dan Pencahayaan Ruangan Mencerminkan Keindahan dan Keserasian,
sebanyak 55 orang responden atau 57.3 menyatakan setuju ,18 orang responden atau 18.8 sangat setuju. Hal ini dikarenakan penataan meja dan kursi
pengunjung ditata rapi di dalam dan diluar ruangan dan dengan jarak yang pas sehingga konsumen tidak merasa sempit di dalam ruangan ,serta leluasa bergerak
melewati ruas jalan di antara meja. Letak lukisan ditata di dinding ruangan dengan jarak yang tidak terlalu dekat,sehingga dinding tidak kelihatan kosong dan tidak
terlalu ramai. Dan untuk penataan lampu, terdapat lampu yang diletakkan di langit langit sebagai penerangan utama, juga lampu hias di dinding ruangan sehingga
penerangan ruangan sempurna.
Universitas Sumatera Utara
Sisanya sebanyak 12 orang yaitu 12,5 responden menyatakan kurang setuju dan 11 orang atau 11,5 responden menyatakan tidak setuju. Hal tersebut
dikarenakan selera pribadi konsumen yang tidak menyukai tata ruangan seperti yang ditata Ranch57 Café Resto.
Tabel 4.13 Ketepatan Letak Pendingin Ruangan Memberikan Suasana Nyaman
No Kategori
Jumlah Presentase
1 Sangat Setuju
14 14.6
2 Setuju
62 64.6
3 Kurang Setuju
13 13.5
4 Tidak Setuju
7 7.3
Total 96
100
Sumber: Hasil Olahan Data Software Statistik, 2013
Tabel 4.13 distribusi jawaban responden tentang Ketepatan Letak Pendingin Ruangan Memberikan Suasana Nyaman diatas menunjukan bahwa
mayoritas responden menjawab setuju yaitu sebanyak 62 orang responden atau sebanyak 64.6 responden, 14 orang atau 14.6 responden menjawab sangat
setuju. Hal tersebut dikarenakan Ranch57 Café Resto terletak di dalam mall dan menggunakan pendingin ruangan yang terpusat AC Central, sehingga responden
merasa suhu ruangan sejuk . Kemudian 13 orang atau 13.5 responden menjawab kurang setuju dan7 orang atau 7.3 responden menjawan tidak setuju.
Responden yang tidak setuju merasa duduk terlalu dekat dengan pendingin sehingga merasa kedinginan atau terlalu jauh sehingga tidak terjangkau udara dari
pendingin ruangan.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.14 Alunan Musik yang Disajikan Menciptakan Suasana Santai Senang
No Kategori
Jumlah Presentase
1 Sangat Setuju
18 18.8
2 Setuju
55 57.3
3 Kurang Setuju
10 10.4
4 Tidak Setuju
13 13.5
Total 96
100
Sumber: Hasil Olahan Data Software Statistik, 2013
Tabel 4.14 distribusi jawaban responden tentang Alunan Musik yang Disajikan Menciptakan Suasana Santai Senang diatas menunjukan bahwa
mayoritas responden menjawab setuju yaitu sebanyak 55 orang atau sebanyak 57.3 responden. Kemudian 18 orang atau 18.8 responden menjawab sangat
setuju, karena mereka merasa alunan musik jenis jazz, pop dan classic yang terdengar dari speaker ruangan sangat cocok sehingga menciptakan suasana santai
dan perasaan senang. Dan 10 orang atau 10.4 responden menjawab kurang setuju dan 13 orang atau 13.5 responden menjawab tidak setuju. Karena
sebagian tidak menyukai musik jenis jazz, pop dan classic.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.15 Tidak Ada Suara yang Mengganggu Kenyamanan Sewaktu Menyantap
Hidangan
No Kategori
Jumlah Presentase
1 Sangat Setuju
- -
2 Setuju
71 74
3 Kurang Setuju
16 16.7
4 Tidak Setuju
9 9.4
Total 96
100
Sumber: Hasil Olahan Data Software Statistik, 2013
Tabel 4.15 distribusi jawaban responden tentang Tidak Ada Suara yang Mengganggu Kenyamanan Sewaktu Menyantap Hidangan diatas menunjukan
bahwa mayoritas responden menjawab setuju yaitu sebanyak 71 orang atau sebanyak 74 responden. Dengan kesimpulan bahwa mayoritas responden setuju
bahwa tidak terdapat suara lain di dalam ruangan yang mengganggu kenyamanan responden dalam menyantap hidangan. Kemudian 16 orang atau 16.7 responden
menjawab kurang setuju, dan 9 orang atau 9.4 responden menjawab tidak setuju. Suara ini mungkin berasal dari suara para konsumen lain yang
mengunjungi Ranch57 Cafe Resto secara beramai-ramai bersama kerabat, teman dekat, atau komunitasnya masing-masing, yang bersenda-gurau sehingga
menimbulkan suara yang sangat menganggu konsumen lainnya. Jawaban sangat setuju tidak ada.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.16 Aroma Makanan Membangkitkan Selera Makan
No Kategori
Jumlah Presentase
1 Sangat Setuju
15 15.6
2 Setuju
64 66.7
3 Kurang Setuju
10 10.4
4 Tidak Setuju
7 7.3
Total 96
100
Sumber: Hasil Olahan Data Software Statistik, 2013
Tabel 4.16 distribusi jawaban responden tentang aroma makanan membangkitkan selera makan konsumen menunjukan bahwa mayoritas responden
menjawab setuju yaitu sebanyak 64 orang atau sebanyak 66.7 responden. Kemudian 15 orang atau 15.6 responden menjawab sangat setuju. Hal ini
menunjukkan bahwa makanan di Ranch57 Café dan Resto membangkitkan selera makan konsumen. Dan 10 orang atau 10.4 responden menjawab kurang setuju
dan 7 orang atau 7.3 responden menjawab tidak setuju. Responden yang menyatakan kurang setuju dan tidak setuju tidak merasa bahwa aroma makanan
yang disajikan dapat membangkitkan selera makan mereka.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.17 Aroma dari Pewangi Ruangan Membuat Betah dan Tidak Mengganggu
Selera Makan
No Kategori
Jumlah Presentase
1 Sangat Setuju
11 11.5
2 Setuju
62 64.5
3 Kurang Setuju
15 15.6
4 Tidak Setuju
8 8.3
Total 96
100
Sumber: Hasil Olahan Data Software Statistik, 2013
Tabel 4.17 distribusi jawaban responden diatas menunjukan bahwa mayoritas responden menjawab setuju yaitu sebanyak 62 orang atau sebanyak
64.5 responden. Kemudian 11 orang atau 11.5 responden menjawab sangat setuju. Hal ini menunjukkan mayoritas responden merasa menyukai aroma
ruangan yang lembut ,pengharum ruangan disemprotkan secara otomatis selama 15 menit sekali demi menjaga kesegaran aroma ruangan.Dan 15 orang atau 15.6
responden menjawab kurang setuju dan 8 orang atau 8.3 responden menjawab tidak setuju. Responden yang menyatakan kurang setuju dan tidak setuju merasa
tidak menyukai varian dari pewangi ruangan yang dipilih Ranch57 Café Resto.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.18 Kesesuaian Tekstur Meja Dan Kursi Dengan Konsep
No Kategori
Jumlah Presentase
1 Sangat Setuju
11 11.5
2 Setuju
60 62.5
3 Kurang Setuju
14 14.6
4 Tidak Setuju
11 11.5
Total 96
100
Sumber: Hasil Olahan Data Software Statistik, 2013
Tabel 4.18 distribusi jawaban responden tentang kesesuaian tekstur meja dan kursi dengan konsep diatas menunjukan bahwa mayoritas responden
menjawab setuju yaitu sebanyak 60 orang atau sebanyak 62.5 responden. Dan 11 orang atau 11.5 responden menjawab sangat setuju. Responden mayoritas
setuju bahwa tekstur meja dan kursi dalam ruangan sudah sesuai dengan konsep “pertenakan” yang diusung Ranch57 Café Resto. Tekstur meja dan kursi di
dalam ruangan didominasi oleh bahan kayu yang dicat dengan warna coklat kayu yang terang yang identik dengan suasana di peternakan. Beberapa kursi yang
sengaja di design sendiri oleh pemilik café dengan menggunakan recycled material seperti kusi yang terbuat d skuter vespa dan juga tong bekas turut
menambah keunikan dari café ini. Dan 14 orang atau 14.6 responden menjawab kurang setuju dan 11
orang atau 11.5 responden menjawab tidak setuju. Mereka merasa bahwa kursi yang di desain menggunakan recycled material kurang cocok dengan konsep
peternakan yang diusung Ranch57 Café Resto.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.19 Kesesuaian Tekstur Dinding Bangunan Dalam Ruangan dengan Konsep
No Kategori
Jumlah Presentase
1 Sangat Setuju
18 18.8
2 Setuju
50 52.1
3 Kurang Setuju
16 16.7
4 Tidak Setuju
12 12.5
Total 96
100
Sumber: Hasil Olahan Data Software Statistik, 2013
Tabel 4.19 distribusi jawaban responden tentang kesesuaian tekstur dinding bangunan dalam ruangan dengan konsep menunjukan bahwa mayoritas
responden menjawab setuju yaitu sebanyak 50 orang atau sebanyak 52.1 responden. Kemudian 18 orang atau 18.8 responden menjawab sangat setuju.
Mayorits responden setuju bahwa tekstur dinding bangunan dalam ruangan sudah sesuai dengan konsep peternakan yang diusung Ranch57 Café Resto. Dinding
dalam bangunan terbuat dari kayu, sesuai dengan kandang di peternakan yang biasa terbuat dari kayu. Dan 16 orang atau 16.7 responden menjawab kurang
setuju dan 12 orang atau 12.5 responden menjawab tidak setuju. Mereka merasa warna dinding di dalam bangunan kurang pas.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.20 Kesesuaian Luas Ruang Pengunjung dan Ruas Jalan Tidak Mengganggu
Kenyamanan
No Kategori
Jumlah Presentase
1 Sangat Setuju
15 15.6
2 Setuju
54 56.3
3 Kurang Setuju
14 14.6
4 Tidak Setuju
13 13.5
Total 96
100
Sumber: Hasil Olahan Data Software Statistik, 2013
Tabel 4.20 distribusi jawaban responden tentang kesesuaian luas pengunjung dan ruas jalan tidak mengganggu kenyamanan menunjukan bahwa
mayoritas responden menjawab setuju yaitu sebanyak 54 orang atau sebanyak 56.3 responden. Dan 15 orang atau 15.6 responden menjawab sangat setuju.
responden merasa bahwa luas ruang pengunjung sudah pas ,tidak terlalu sempit dan tidak terlalu luas. Ruas jalan diantara meja juga diatur sedemikian rupa
sehingga konsumen dapat leluasa jalan diantara meja tanpa harus berdesak- desakan ketika café sedang ramai. Dan 14 orang atau 14.6 responden menjawab
kurang setuju dan 13 orang atau 13.5 responden menjawab tidak setuju. mereka menganggap luas ruang pengunjung dan ruas jalan masih sempit.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.21 Desain Bar Counter dan Penataan Furniture Memberikan Kesan Indah,
Unik, Artistik
No Kategori
Jumlah Presentase
1 Sangat Setuju
15 15.6
2 Setuju
58 60.4
3 Kurang Setuju
15 15.6
4 Tidak Setuju
8 8.3
Total 96
100
Sumber: Hasil Olahan Data Software Statistik, 2013
Tabel 4.21 distribusi jawaban responden tentang desain bar counter dan penataan furniture memberikan kesan indah, unik artistik menunjukan bahwa
mayoritas responden menjawab setuju yaitu sebanyak 58 orang atau sebanyak 60.4 responden. Kemudian 15 orang atau 15.6 responden menjawab sangat
setuju. Mayoritas responden menyukai desain interior Ranch57 Café Resto. Ranch57 Café Resto di desain dengan penataan meja dan kursi yang
disesuaikan dengan penataan bar counter serta didukung oleh penataan lukisa- lukisan yang artistik di dinding ruangan sehingga memberikan kesan keindahan.
Interior ruangannya di dominasi bahan kayu seperti yang terlihat pada meja, kursi, dinding, dan desain bar counter. Dinding ruangan didominasi bahan
kayu pada sekelililing dinding ,pada sisi tertentu bagian dinding diberikan kayu yang dimodifikasi dengan warna merah kuning dan biru sehingga menambah
kecerahan ruangan agar terlihat tidak monoton. Pada bagian atas dinding di desain
Universitas Sumatera Utara
dengan bahan alumunium yang dibuat seolah olah berkarat, juga terdapat tiang di tengah ruangan yang di desain dengan batu bata sehingga menambah kekentalan
konsep peternakan yang diusung Ranch57 Café Resto. Desain bar counter tetap bernuansa kayu, dengan menata gelas-gelas yang menarik digantung di atas meja
bartender yang menambah keartistikan bar counter. Meja dan kursi di desain dengan unsur kayu dan terdapat kursi yang sengaja di design sendiri oleh pemilik
café dengan menggunakan recycled material seperti kusi yang terbuat d skuter vespa dan juga tong bekas turut menambah keunikan dari café ini. Lighting
kuning yang terkesan hangat dan dekorasi tali tambang yang membentuk lampu meja makan sangat unik dan memberikan kesan country yang lebih dalam resto
ini. Untuk lampu, Ranch57 Café Resto memiliki kreatifitas yang sangat tinggi, ini dapat dilihat dari lampu-lampu yang terbuat dari lampu minyak tanah, lampu
petromax dan lampu yang terbuat dari sarang burung juga tali tambang yang dikreasikan, semuanya dimodifikasi sendiri sehingga menambah keunikan dan
keartistikan. Dan 15 orang atau 15.6 responden menjawab kurang setuju dan 8 orang
atau 8.3 responden menjawab tidak setuju. Responden yang menyatakan tidak setuju dan kurang setuju merasa desain interior Ranch57 Café Resto perlu
ditambah lagi.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.22 Tata Letak Papan Nama Ranch57 Mudah Dilihat dan Dibaca
No Kategori
Jumlah Presentase
1 Sangat Setuju
18 18.8
2 Setuju
55 57.3
3 Kurang Setuju
13 13.5
4 Tidak Setuju
10 10.4
Total 96
100
Sumber: Hasil Olahan Data Software Statistik, 2013
Tabel 4.22 distribusi jawaban responden tentang tata letak papan nama Ranch57 Café Resto mudah dilihat dan dibaca, menunjukan bahwa mayoritas
responden menjawab setuju yaitu sebanyak 64 orang atau sebanyak 66.7 responden. Kemudian 15 orang atau 15.6 responden menjawab sangat setuju.
Mereka merasa tata letak papan nama sudah pas, diletakkan di dekat pintu masuk dengan ukuran yang besar dan desain yang tidak berlebihan sehingga mudah
dipahami. Namun 10 orang atau 10.4 responden menjawab kurang setuju dan 7 orang atau 7.3 responden menjawab tidak setuju. hal ini dikarenakan kurangnya
focus responden terhadap papan nama.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.23 Lokasi Ranch57 Café Resto Strategis
No Kategori
Jumlah Presentase
1 Sangat Setuju
15 15.6
2 Setuju
57 59.4
3 Kurang Setuju
14 14.6
4 Tidak Setuju
10 10.4
Total 96
100
Sumber: Hasil Olahan Data Software Statistik, 2013
Tabel 4.23 distribusi jawaban responden tentang Lokasi Ranch57 Café Resto strategis, menunjukan bahwa mayoritas responden menjawab setuju yaitu
sebanyak 57 orang atau sebanyak 59.4 responden. Kemudian 15 orang atau 15.6 responden menjawab sangat setuju. Mereka merasa lokasi Ranch57 Café
Resto yang terletak di lantai satu Plaza Medan Fair ini tidak sulit untuk dijangkau karena lokasinya sejajar dengan pusat perbelanjaan Carrfour, sehingga
sering dilalui. Dan 14 orang atau 14.6 responden menjawab kurang setuju dan 10 orang atau 10.4 responden menjawab tidak setuju. mereka berpendapat akan
leih strategis bila diletakkan di dekat escalator dan lift.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.24 Tekstur Dinding Luar Ranch57 Café Resto Sesuai dengan Konsep
No Kategori
Jumlah Presentase
1 Sangat Setuju
18 18.8
2 Setuju
56 58.3
3 Kurang Setuju
14 14.6
4 Tidak Setuju
8 8.3
Total 96
100
Sumber: Hasil Olahan Data Software Statistik, 2013
Tabel 4.24 distribusi jawaban responden tentang tekstur dinding luar Ranch57 Café Resto sesuai dengan konsep, menunjukan bahwa mayoritas
responden menjawab setuju yaitu sebanyak 56 orang atau sebanyak 58.3 responden. Kemudian 18 orang atau 18.8 responden menjawab sangat setuju.
Mereka setuju bahwa pemilihan dinding luar ruangan yang bernuansa batu bata dan sebagian besar didominasi oleh kaca transparan sangatlah tepat ,interior dalam
ruangan dapat terlihat dari luar ruangan sehingga berkesan luas dan konsumen yang melewati Ranch57 Café Resto dapat melihat langsung desain interior café
sehingga menjadi daya tertarik tersendiri bagi Ranch57 Café Resto. Namun 14 orang atau 14.6 responden menjawab kurang setuju dan 8 orang atau 8.3
responden menjawab tidak setuju. Para responden merasa tekstur dinding ruangan tidak sesuai dengan konsep peternakan yang diusung Ranch57 Café Resto.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.25 Tekstur Papan Nama Mencerminkan Keunikan dan Keartistikan
No Kategori
Jumlah Presentase
1 Sangat Setuju
15 15.6
2 Setuju
57 59.4
3 Kurang Setuju
14 14.6
4 Tidak Setuju
10 10.4
Total 96
100
Sumber: Hasil Olahan Data Software Statistik, 2013
Tabel 4.25 distribusi jawaban responden tentang tekstur papan nama mencerminkan keunikan dan keartistikan, menunjukan bahwa mayoritas
responden menjawab setuju yaitu sebanyak 57 orang atau sebanyak 59.4 responden. Kemudian 15 orang atau 15.6 responden menjawab sangat setuju.
Hal ini dikarenakan tekstur papan nama Ranch57 Café Resto sendiri terbuat dari tali tambang yang dikreasikan dengan lampu berwarna kuning membentuk
kata Ranch57 , juga terdapat papan nama yg terbuat dari ember kayu unik yang sangat mencerminkan keunikan dan keartistikan Ranch57 Café Resto. Dan 14
orang atau 14.6 responden menjawab kurang setuju dan 10 orang atau 10.4 responden menjawab tidak setuju. Mereka merasa tekstur papan nama tidak terlalu
special.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.26 Penempatan Pintu Masuk Memudahkan Untuk Keluar Masuk
No Kategori
Jumlah Presentase
1 Sangat Setuju
19 19.8
2 Setuju
53 55.2
3 Kurang Setuju
12 12.5
4 Tidak Setuju
12 12.5
Total 96
100
Sumber: Hasil Olahan Data Software Statistik, 2013
Tabel 4.26 distribusi jawaban responden tentang penempatan pintu masuk memudahkan untuk keluar masuk, menunjukan bahwa mayoritas responden
menjawab setuju yaitu sebanyak 53 orang atau sebanyak 55.2 responden. Kemudian 19 orang atau 19.8 responden menjawab sangat setuju. Responden
merasa penempatan pintu masuk sudah sesuai dan memudahkan konsumen untuk keluar dan masuk Ranch57 Café Resto. Dan 12 orang atau 12.5 responden
menjawab kurang setuju dan 12 orang atau 12.5 responden menjawab tidak setuju. Mereka merasa penempatan pintu masuk tidak sesuai.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.27 Desain Bagian Luar Memberikan Kesan Unik dan Nyaman
No Kategori
Jumlah Presentase
1 Sangat Setuju
11 11.5
2 Setuju
61 63.5
3 Kurang Setuju
12 12.5
4 Tidak Setuju
12 12.5
Total 96
100
Sumber: Hasil Olahan Data Software Statistik, 2013
Tabel 4.27 distribusi jawaban responden tentang desain bagian luar memberikan kesan unik dan nyaman, menunjukan bahwa mayoritas responden
menjawab setuju yaitu sebanyak 61 orang atau sebanyak 63.5 responden. Kemudian 11 orang atau 11.5 responden menjawab sangat setuju. Responden
setuju bahwa desain bagian luar yg didominasi oleh meja dan kursi kayu ,dan kursi yg terbuat dari recycled material berbentuk tong dan skuter vespa yang
ditata dengan baik mencerminkan kesan unik dan nyaman. Dan 12 orang atau 12.5 responden menjawab kurang setuju dan 12 orang atau 12.5 responden
menjawab tidak setuju. Mereka merasa kursi yang terbuat dari recycled material tidak terlalu cocok diletakkan diluar ruangan.
Universitas Sumatera Utara
4.2.2.3 Penyajian Data Tentang Keputusan Pembelian Konsumen Pada Ranch57 Café Resto Variabel Y