Definisi Operasional METODE PENELITAN

3.6 Definisi Konsep

Prasetyo dan Jannah 2005: 67 menyatakan, konsep merupakan suatu gagasan yang dinyatakan dalam suatu symbol atau kata. Untuk mendapatkan batasan yang jelas dari masing-masing konsep yang diteliti, maka dalam hal ini penulis mengemukakan definisi dari konsep yang dipergunakan, yaitu : 1. Store atmosphere Store Atmosphere adalah desain lingkungan melalui komunikasi visual, pencahayaan, warna, musik, dan wangi-wangian untuk merancang respon emosional dan persepsi pelanggan dan untuk memengaruhi pelanggan dalam membeli barang Utami, 2006: 238. 2. Keputusan Pembelian Konsumen Keputusan pembelian merupakan perilaku konsumen dalam memperlakukan pengambilan keputusan konsumen sebagai pemecahan masalah yang dihadapinya Setiadi, 2008: 416.

3.7 Definisi Operasional

Defenisi operasional adalah unsur penelitian yang memberitahukan bagaimana cara untuk mengukur suatu variabel Singarimbun, 1995:46. Definisi operasional adalah suatu petunjuk pelaksanaan mengenai cara – cara untuk mengukur variabel – variabel. Adapun variabel penelitian beserta devenisi operasional dari penelitian ini adalah sebagai berikut : Universitas Sumatera Utara A. Variabel bebas X, yang terdiri dari: 1. Instore Atmosphere: • Internal Layout merupakan pengaturan dari berbagai fasilitas dalam ruangan yang terdiri dari tata letak meja kursi pengunjung, tata letak meja kasir, dan tata letak lampu, pendingin ruangan, sound. • Suara merupakan keseluruhan alunan suara yang dihadirkan dalam ruangan untuk menciptakan kesan rileks yang terdiri dari live music yang disajikan restoran dan alunan suara musik dari sound system. • Bau merupakan aroma-aroma yang dihadirkan dalam ruangan untuk meniptakan selera makan yang timbul dari aroma makanan dan menuman dan aroma yang ditimbulkan oleh pewangi ruangan. • Tekstur merupakan tampilan fisik dari bahanbahan yang digunakan untuk meja dan kursi dalam ruangan dan dinding ruangan. • Desain interior bangunan adalah penataan ruang-ruang dalam restoran kesesuaian meliputi kesesuaian luas ruang pengunjung dengan ruas jalan yang memberikan kenyamanan, desain bar counter, penataan meja, penataan lukisan-lukisan, dan sistem pencahayaan dalam ruangan. 2. Outstore Atmosphere: • External Layout yaitu pengaturan tata letak berbagai fasilitas restoran diluar ruangan yang meliputi tata letak parker pengunjung, tata letak papan nama, dan lokasi yang strategis. Universitas Sumatera Utara • Tekstur merupakan tampila n fisik dari bahanbahan yang digunakan bangunan maupun fasilitas diluar ruangan yang meliputi tekstur dinding bangunan luar ruangan dan tekstur papan nama luar ruangan. • Desain eksterior bangunan merupakan penataan ruangan-ruangan luar restoran meliputi desain papan nama luar ruangan, penempatan pintu masuk, bentuk bangunan dilihat dari luar, dan sistem pencahayaan luar ruangan. B. Variabel terikat Y, yang terdiri dari: 1. Faktor internal: • Motivasi: Kekuatan yang enejik yang menggerakkan perilaku dan memberikan tujuan dan arah pada perilaku. Suati motif motive merupakan kostrak construck mewakili kekuatan dalam inner force yang tidak terlihat dan memaksa suatu respon perilaku dan memberikan pengarahan khusus terhadap respon • Kepribadian: Suatu karakteristik individu mengenai kecendrungan merespon lintas situasi yang mirip. Kepribadian konsumen menunjukkan dan mengarahkan perilaku yang dipilih untuk mencapai tujuan dalam situasi yang berbeda. • Persepsi: Proses yang digunakan individu untuk memilih, mengorganisasi dan mengartikan masukan informasi guna menciptakan suatu gambaran yang berarti dari lingkungan sekitarnya. Universitas Sumatera Utara 2. Faktor eksternal: • Kelas sosial: pembagian masyarakat ke dalam kelas-kelas yang berbeda atau strata yang berbeda. Perbedaan kelas atau strata akan akan menggambarkan perbedaan pendidikan, pendapatan, pemilikan harta benda, gaya hidup, nilai-nilai yang dianut. C. Karakteristik responden pada penelitian ini meliputi: 1. Jenis kelamin : Jenis kelamin dari responden laki-laki atau perempuan 2. Usia : Umur responden saat mengisi kuisioner 3. Pendidikan terakhir: pendidikan terakhir yang telah di selesaikan oleh responden. 4. Pekerjaan : mata pencarian yang digeluti oleh responden yang akan dijadikan sampel. 5. Domisili : tempat tinggal tetap responden. 6. Frekuensi berkunjung: telah berkunjung minimal 2 kali dalam 1 tahun terakhir,karena melalui frekuensi kunjungan tersebut dianggap telah mengetahui kondisi internal Ranch57 Café Resto. 7. Penghasilan : penghasilan yang diperoleh responden berdasarkan mata pencaharian yang digelutinya Universitas Sumatera Utara Tabel Operasional Variabel Variabel Indikator Sub Indikator Store Atmosphere X Instore Atmosphere Internal Layout Suara Bau Tekstur Desain Interior Outstore Atmosphere External Layout Tekstur Desain Interior Motivasi Keputusan Pembelian Konsumen Y Faktor internal Kepribadian Persepsi Faktor eksternal Kelas sosial Universitas Sumatera Utara

3.8 Teknik Analisa Data