4 Menambah pengalaman, pengetahuan, wawasan dan memberikan informasi
kepada para akademisi tentang alternatif pemanfaatan tepung bawang putih sebagai subtitusi dalam pembuatan cookies tepung gaplek sebagai makanan
fungsional.
1.6. Sistematika Skripsi
Sistematika skripsi terdiri dari tiga bagian, yaitu bagian pendahuluan, bagian isi dan bagian akhir :
1
Bagian Pendahuluan
Bagian pendahuluan berisi halaman judul, pengesahan, anstrak, halaman motto dan persembahan, kata pengantar, daftar isi, daftar tabel, daftar gambar dan
daftar lampiran. Bagian pendahuluan ini memberikan kemudahan kepadapembaca dalam mencari isi dari skripsi.
2 Bagian Isi
Bagian isi skripsi terdiri dari 5 bab yaitu : Bab I : Pendahuluan
Bab ini berisi tentang alasan pemilihan judul, permasalahan, penegasan istilah, tujuan penelitian dan manfaat penelitian dan sistematika penulisan
skripsi. Bab II : Landasan Teori dan Hipotesis
Bab ini berisi tentang tinjauan tentang bawang putih, teori tentang makanan fungsional, teori tentang gaplek, teori tentang tepung gaplek,
tinjauan tentang cookies, cookies tepung gaplek substitusi tepung bawang
putih sebagai makanan fungsional, kerangka berfikir dan hipotesis. Bab III : Metode Penelitian
Bab ini berisi tentang prosedur rancangan penelitian, objek penelitian, variabel penelitian, metode pengambilan data dan metode analisis data.
Bab IV : Hasil Penelitian dan Pembahasan Pada bab ini berisi tentang penyajian data hasil penelitian, analisis data
serta pembahasannya sehingga data mempunyai arti. Bab V : Kesimpulan
Bab ini berisi tentang rangkuman hasil penelitian yang ditarik dari hasil analisis data, hipotesis dan pembahasan, serta kesimpulan dan saran dari
peneliti untuk perbaikan yang berkaitan dengan penelitian. 3 Bagian Akhir
Pada bagian akhir skripsi berisi tentang : Daftar
Pustaka menyajikan
daftar buku
dan literatur
lain yangdigunakandalampenelitian.Lampiran merupakan kelengkapan skripsi yang
berisi data penelitian secara lengkap.Contoh – contoh hitungan dan keterangan
lain yang mendukung.
12
BAB 2 LANDASAN TEORI DAN HIPOTESIS
Dalam landasan teori ini akan diuraikan teori-teori yang menjadi landasan dalam melakukan kegiatan penelitian. Landasan teori ini mencakup tentang :
tinjauan umum tentang bawang putih, pengertian makanan fungsional, tinjauan tentang gaplek, tinjauan tetang tepung gaplek, tinjauan umum tentang cookies,
kerangka berfikir.
2.1 . Landasan Teori
