FORMULIR
Kode Dok. WK1PRPFO-001
FORMAT RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
Status Revisi 00
Halaman 3 dari 2
Tanggal Terbit 2 Juni 2016 3. Terlihat aktif dalam pembelajaran dan memiliki rasa ingin tahu dalam menemukan dan
memahami berbagai aspek terkait dengan pemahaman tentang Pengelolaan Usaha Jasa Boga yang meliputi :
a.Membuat promosi dan pemasaran
E. Tujuan Pembelajaran :
a.Siswa mampu membuat promosi dan pemasaran
F. Materi Pembelajaran rincian dari Materi Pokok
1.Promosi dan Pemasaran
G. Pendekatan, Model dan Metode :
1.
Pendekatan Pembelajaran : Saintivik
2.
Model Pembelajaran : Ceramah
3.
Metode Pembelajaran :
Discovery Learning
H. Kegiatan Pembelajaran
Pertemuan Kedua
Kegiatan Deskripsi Kegiatan
Alokasi Waktu
Pendahuluan 1. Berdoa, Salam, Menyanyikan lagu indonesia raya dan
mengecek kehadiran peserta didik.
2. Mempersiapkan kelas agar lebih kondusif untuk memulai proses KBM Kerapian diri, kebersihan ruang
kelas, menyediakan media dan alat serta buku yang diperlukan.
3. Motivasi Guru memotivasi siswa untuk lebih semangat belajar
terutama tentang pembelajaran pengelolaan usaha jasa boga.
4. Apersepsi -Guru menayangkan video tentang pengetahuan
pengelolaan usaha jasa boga -Guru
menanyai siswa
tentang pengetahuan
perencanaan usaha jasa boga berdasarkan video
35menit
FORMULIR
Kode Dok. WK1PRPFO-001
FORMAT RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
Status Revisi 00
Halaman 4 dari 2
Tanggal Terbit 2 Juni 2016 yang telah ditayangkan.
5. Guru menginformasikan pencapaian kompetensi yang akan dicapai tujuan pembelajaran
6. Guru menjelaskan materi pembelajaran tentang konsep perencanaan
7. Guru menyampaikan lingkup dan teknik penilaian yang akan digunakan
8. Guru mengkondisikan kelas dan siswa untuk membagi peserta didik menjadi 7 kelompok, setiap kelompok
terdiri 5 – 6 siswa.
Kegiatan Inti
1. Stimulation Pemberian Stimulus
a. Memberikan stimulus kepada peserta didik berupa pertanyaan yang berkaitan dengan materi Promosi
dan pemasaran.
2. Problem Satatement Mengidentifikasi Masalah
a. Membimbing siswa untuk membentuk kelompok yang
dilanjutkan dengan disuksi rumusan maslah, tujuan, dan langkah kerja dengan alat dan bahan yang telah tersedia
3. Data Callecting Mengumpulkan Data
a. Siswa membaca buku untuk mengumpulkan informasi tentang penentuan harga jual
b. Guru membimbing dan memotivasi
4. Data Processing Mengolah Data
a. Setiap kelompok diminta untuk mendiskusikan tentang penentuan harga jual. Dengan penuangan atau penulisan
dalam teks penyajian hasil diskusi. b. Guru mengamati dan mengarahkan diskusi kelompok
agar waktu efektif
5. Verification Menguji Hasil
a. Membimbing siswa menguji hasil pengolahan data
pengamatan yaitu hasil dari promosi dan pemasaran.
6. EVALUASI
a. Guru mengevaluasi hasil diskusi 200 menit
Penutup 1. Refleksi
Menanya tentang
kegiatan pembelajaran,
apakah pembelajaran menyenangkan atau tidak.
2. Post Test 35menit
FORMULIR
Kode Dok. WK1PRPFO-001
FORMAT RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
Status Revisi 00
Halaman 5 dari 2
Tanggal Terbit 2 Juni 2016
3. Penugasan Tugas Terstruktur Siswa diharapkan membuat atau membawa hasil dari
perencanaan usaha yang sudah diketik atau diprint. 4. Siswa menyapu ruang dan berkemas
5. Siswa Berdoa 6. Siswa menyanyikan salah satu lagu daerah
I. Metode pembelajaran
1. Discovery Learning 2. Ceramah
3. Diskusi
J.
Media, Alat, dan Sumber Pembelajaran
1. Media a. Power Point
b. Video 2. Alat
a. Proyektor b. LCD
3. Sumber Pembelajaran a. Buku Modul:
Ari Fadiati. 2011.Pengelolaan Usaha Boga yang sukses. Jakarta: Rosda
Auliana,Rizqie 2001. Gizi dan Pengolahan Pangan. Yogyakarta : Adicita
b. Internet: https:putripertiwimintop.wordpress.com20121028pronosi-dan-pemasaran
Diakses pada 7 Agustus 2016 Pukul 21.00 WIB
