Keterampilan merupakan aspek baru dalam kurikulum di Indonesia. Keterampilan merupakan penekanan pada skill atau
kemampuan. misalnya adalah kemampuan untuk mengemukakan pendapat, berdiksusibermusyawarah, membuat laporan, serta
berpresentasi. Aspek Keterampilan merupakan salah satu aspek penting karena hanya dengan pengetahuan, siswa tidak dapat
menyalurkan pengetahuan tersebut sehingga hanya menjadi teori semata.
c. Sikap Aspek sikap merupakan aspek yang agak sulit untuk dinilai.
Sikap meliputi sopan santun, adab dalam belajar, absensi, sosial, dan agama. Diperlukan kerja sama yang baik antara orang tua,guru mata
pelajaran, wali kelas dan guru BK agar penilaian aspek ini lebih optimal. Agar penilaian sikap dapat diterapkan setiap tatap muka,
guru harus menyiapkan lembar pengamatan penilaian sikap.
5. Program Keahlian SMK N 1 Sewon a. Akomodasi Perhotelan
Program keahlian Akomodasi Perhotelan memiliki daya tampung 223 siswa yang terbagi menjadi delapan kelas. Tujuan dari program
keahlian ini adalah membekali peserta didik dengan ketrampilan pengetahuan, dan sikap agar kompeten dalam:
1 Dapat menerapkan hidup sehat, memiliki wawasan pengetahuan 2 Memiliki keahlian dan ketrampilan dalam bidang perhotelan agar
dapat bekerja baik dan secara mandiri 3 Mampu memilih karir, berkompetensi, dan mengembangkan
sikap professional dalam bidang bisnis manajemen program perhotelan
4 Memiliki ilmu pengetahuan dan ketrampilan sebagai bekal bagi yang berminat untuk melanjutkan pendidikan. Program keahlian
ini memiliki institusi pasangan, yaitu: 1 Hyatt Regency Hotel Yogyakarta
2 Puri Asri Hotel Magelang 3 Laras Asri Hotel Salatiga
4 Novotel Solo 5 The Sunan Hotel Solo
6 Royal Ambarukmo Hotel Yogyakarta 7 Mustika Sheraton Hotel Yogyakarta, dll.
b. Jasa Boga Restoran dan Patiseri
Program ini terdiri dari 12 kelas yang berdaya tampung 324 siswa. Tujuan dari program keahlian ini adalah membekali
peserta didik dengan ketrampilan pengetahuan, dan sikap agar kompeten di bidang:
1 Memilik pengetahuan baik dalam pelayanan tamu maupun pembuatan atau menyajian makanan.
2 Serta mengetahui tata cara dalam penyajian maupun pembuatan makanan baik dalam negeri maupun luar
negeri, dll. Program keahlian ini bekerja sama dengan beberapa
institusi, seperti: 1 Mirota Bakery
2 Mirota Kampus Group
