DINAS PENDIDIKAN MENENGAH DAN NON-FORMAL SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN SMK NEGERI 1 SEWON
Pulutan Pendowoharjo Sewon Bantul 55185 TelpFax 02746466054 Website: smkn1sewon.sch.id Email: smkn1sewongmail.com
Jenis Usaha Non Provit atau Non Komersial
Tujuannya adalah untuk memberikan kesejahteraan kepada konsumen dengan cara memberikan makanan yang baik dan bergizi sehingga terpelihara kesehatan yang optimal, dan
mendapat bantuan dari pemerintah. Contoh : - Panti sosial yatim piatu, jompo, tuna rungu
- Kelompok oaring yang tekena bencana alam - Lembaga permasyarakatan
1. Panti sosial
Adalah tempat berkumpulnya suatu kelompok masyarakat yang karena suatu sebab mereka tidak diasuh di suatu keluarga atau tidak ada yang mengasuhnya.
Ciri-ciri panti sosial: · Bersifat non komersial
· Sumber dana dari pemerintah, swasta, donator atau badan usaha. · Melayani konsumen dari berbagai golongan umur yaitu balita, pra sekolah, remaja, dewasa, usia
lanjut. · Jumlah konsumen yang dilayani relatif tetap
· Konsumen mendapatkan makanan 2-3 kali sehari dan makanan selingan 1-2 kali sehari · Susunan hidangan sederhana dan variasi terbatas tergantung dari dana yang tersedia
2. Lembaga permasyarakatan
Adalah suatu tempat usaha berkumpulnya orang-orang yang telah terbukti besalah, melanggar sauatu peraturan hokum yang telah ditentukan. Tujuan pemberian makanan bagi narapidana adalah
untuk mempertahankan keadaan tubuh yang sehat agar mereka dapat mengembangkan daya cipta, rasa dan karyanya.
DINAS PENDIDIKAN MENENGAH DAN NON-FORMAL SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN SMK NEGERI 1 SEWON
Pulutan Pendowoharjo Sewon Bantul 55185 TelpFax 02746466054 Website: smkn1sewon.sch.id Email: smkn1sewongmail.com
3. Penyelenggaraan makanan keadaan darurat
Adalah pelayanan yang biasa diberikan selama dan sesudah musibah terjadi. Tujuan adalah menyediakan makanan yang mengandung 2350 kalori, tetapi bila bantuan terbatas maka dapat
diberikan 1500-1800 kalori. Berbagai keterbatasan pada penyelenggaraan ini sering mengakibatkan kelemahan yang selain
merugikan konsumen tapi juga penyelengaraan. Kelemahan tersebut dalah sebagai berikut :
a. Kualiatas bahan makanan yang digunakan sering tidak begitu baik karena keterbatasan dana b. Cita rasa makanan kurang diperhatikan karena tidak ada resiko untung rugi
c. Makanan kurang bervariasi menyebabakan konsumen tidak berselera memakannya d. Porsi makanan konsumen tidak sesuai dengan kebutuhannya
C. MACAM-MACAM PRODUK MAKANAN DAN MINUMAN YANG DIJUAL DI PASARAN 1. PENGERTIAN MAKANAN
Makanan adalah bahan-bahan mentah yang diolah atau dimasak menjadi bahan matang dan di makan oleh makhluk hidup dengan tujuan untuk menghasilkan energi tenaga.
2. Jenis- Jenis Makanan yang dijual dipasaran
a. Snack Gurih
Yaitu makanan ringan yang berbentuk kecil dan memiliki citaras gurih atau asin. Contoh: Risoles, Lumpia, Martabak
b. Snack manis
Sama seperti snack gurih namun memiliki citarasa yang manis dan kebanyakan warna yang beragam jenis.
Contoh: Agar-Agar, Cake, Brownies,
c. Snack Box
Snack box merupakan macam-macam snack yang terdiri dari snack gurih, snack asin, dan biasanya di sertai dengan minuman. Snack box dikemas dengan menggunakan
kemasan box. Biasanya kemasan yang digunakan dari kardus box.
d. Nasi Box
