171
Tahapan analisis penentapan kadar abu dan mineral dalam suatu bahan atau sampel adalah:
a. Penyiapan sampel
Penyiapan sampel pada analisis mineral baik dengan metode klasik atau konvensional maupun metode yang terbaru instrumen memerlukan
penyiapan sampel sebelum dapat dilakukan analisis dalam metode-metode yang akan digunakan. Ada dua macam cara penyiapan sampel yaitu dengan
pengabuan basah dan pengabuan kering. Penyiapan sampel atau bahan yang sering dilakukan sebelum pengabuan
adalah: 1. Sampel basah dan cairan biasanya dikeringkan lebih dahulu di dalam
oven pengering. Pengeringan ini dapat pula dilakukan dengan menentukan kadar air sampel. Bahan yang mempunyai kadar air tinggi
sebelum pengabuan harus dikeringkan terlebih dahulu. Pra-pengabuan dilakukan di atas api terbuka, terutama untuk sampel-sampel yang
seluruh sampel mengering dan tidak mengasap lagi. 2. Bahan yang mempunyai kandungan zat yang mudah menguap dan
berlemak banyak pengabuan dilakukan dengan suhu mula-mula rendah sampai asam hilang, baru kemudian dinaikkan suhunya sesuai
dengan yang dikehendaki. 3.
Bahan yang membentuk buih waktu dipanaskan harus dikeringkan dahulu dalam oven dan ditambahkan zat anti buih misalnya olive atau
parafin. 4.
Bahan berlemak banyak dan mudah menguap memiliki suhu mula- mula rendah, kemudian dinaikkan ke suhu pengabuan.
Sebelum pengabuan, biasanya sampel diarangkan terlebih dahulu diatas api bunsen sampai sampel menjadi arang, seperti pada gambar.... Setelah
172
perlakuan tersebut, baru sampel dimasukkan ke dalam tanur furnace Andarwulan 2010.
Gambar 31. Pembakaran Sampel
Banyaknya bahan yang digunakan untuk analisis kadar abu diantaranya tercantum pada tabel.....
Tabel 8. Berat Bahan untuk Analisis Pengabuan Macam bahan
Berat gram
Ikan hasil olahan, biji-bijian, makanan ternak 2
Padi-padian, susu, keju 3-5
Gula, daging, sayuran 5-10
Jelly, sirup, jam, buah kalengan 10
Jus, buah segar 25
Anggur 50
173
Kegiatan : 4
Berkaitan dengan teknik analisis abu dan mineral , Anda ditugaskan mencari informasi melalui studi di perpustakaan, studi
literatur di internet dan membaca buku lainreferensi. Untuk memudahkan Anda melalukan pengamatan, maka Anda diminta
untuk mengikuti langkah-langkah berikut. 1 Baca modul uraian materi tentang teknik analisis kadar abu
dan mineral 2 Coba gali informasi mengenai cara menentukan kadar abu dan
mineral di perpustakaan atau di internet. 3 Buatlah diagram alir untuk melaporkan hasil pengamatan
pengkajian anda. Anda dapat pula melaporkan hasil pengamatan anda dari laboratorium atau balai penelitian lain
yang mungkin ada di dekat sekolah atau dekat rumah secara tugas berkelompok.
4 Bandingkan diagram alir atau cara kerja penentuan kadar abu dan mineral dengan metode kering dan basah.
174
Lembar pengamatan :
No. Tahapan
Cara kerja metode kering dan basah
Tahap yang sama
Tahap yang berbeda
1. 2.
3. 4.
5. 6.
b. Mekanisme Mengabukan
Kategori