2
8. Memupuk sikap ilmiah yaitu jujur, obyektif, terbuka, ulet, kritis dan dapat
bekerjasama dengan orang lain; 9.
Mengembangkan pengalaman menggunakan metode ilmiah untuk merumuskan masalah, mengajukan dan menguji hipotesis melalui
percobaan, merancang dan merakit instrumen percobaan, mengumpulkan, mengolah, dan menafsirkan data, serta mengkomunikasikan hasil percobaan
secara lisan dan tertulis; 10.
Mengembangkan kemampuan bernalar dalam berpikir analisis induktif dan deduktif dengan menggunakan konsep dan prinsip kimia analitik terapan
untuk menjelaskan berbagai peristiwa alam dan menyelesaian masalah baik secara kualitatif maupun kuantitatif;
11. Menguasai konsep dan prinsip kimia analitik terapan mempunyai
keterampilan mengembangkan pengetahuan, dan sikap percaya diri sebagai bekal kesempatan untuk melanjutkan pendidikan pada jenjang yang lebih
tinggi serta mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi.
Ruang Lingkup Materi :
1. Pengambilan sampel sampling
2. Analisis kadar air
3. Analisis kadar abu dan mineral
4. Analisis kadar protein,
5. Analisis karbohidrat,
6. Analisis kadar lemak,
B. Prasyarat
Sebelum mempelajari buku teks ini Anda harus sudah memiliki kemampuan : 1.
Mengaplikasikan Kesehatan dan keselamatan Kerja K3 2.
Mengaplikasikan Teknik Dasar Pekerjaan Laboratorium TDPL 3.
Menggunakan Prosedur Analisis
3
C. Petunjuk Penggunaan Buku Teks Bahan Ajar Siswa
1. Buku teks bahan ajar siswa Kimia Analitik Terapan terdiri dari 2 buku, yaitu
kimia analitik terapan semester 1 dan kimia analitik terapan semester 2 2.
Buku teks bahan ajar semester 1 terdiri dari kompetensi dasar menganalisis teknik pengambilan sampel sampling dan melakukan pengambilan sampel ,
menganalisis dan melaksanakan teknik analisis kadar air dalam
bahansampel, , menganalisis dan melaksanakan teknik analisis kadar abu dan mineral
dalam bahansampel. 3.
Sebelum memulai belajar, isilah ceklist kemampuan awal 4.
Mulailah belajar dengan kompetensi dasar yang pertama dan seterusnya 5.
Apabila telah selesai mempelajari uraian atau lembar informasi, dilanjutkan dengan lembar kerjatugas
6. Apabila telah selesai mempelajari lembar informasi dan lembar kerja pada
setiap kompetentensi dasar KD, cek kemampuan anda dengan mengerjakan lembar penilaian dalam bentuk latihan, dan isilah refleksi.
7. Apabila anda merasa belum berhasil dan atau hasil penilaian akhir semester
masih kurang dari 70, pelajari kembali materi yang merasa masih kurang.
D. Tujuan Akhir Pembelajaran
Setelah mempelajari buku teks bahan ajar siswa ini peserta didik mampu : 1.
Menerapkan pengambilan sampel 2.
Menerapkan teknik penentuan kadar air bahan sesuai dengan prosedur analisis
3. Menerapkan teknik penentuan abu dan mineral standar yang ditentukan
4. Melasanakan teknik pengambilan sampel sampling sesuai prosedur analisis
5. Melaksanakan analisis kadar air dalam bahan sesuai prosedur analisis
6. Melaksanakan analisis abu dan mineral dalam bahan sesuai standar yang
ditetapkan.
4
E. Kompetensi Inti Dan Kompetensi Dasar
Kompetensi Inti dan Kompetensi dasar pada mata pelajaran kimia analitik terapan pada semester satu sebagai berikut:
KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR
1. Menghayati dan
mengamalkan ajaran agama yang dianutnya
1.1 Meyakini anugerah Tuhan pada pembelajaran kimia analitik terapan
sebagai amanat untuk kemaslahatan umat manusia.
2. Menghayati dan
mengamalkan perilaku
jujur, disiplin,
tanggungjawab, peduli gotong
royong, kerjasama, toleran, damai, santun, responsif dan pro-aktif dan
menunjukan sikap sebagai bagian dari
solusi atas
berbagai permasalahan dalam berinteraksi
secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam
menempatkan
diri sebagai
cerminan bangsa dalam pergaulan dunia.
2.1 Menghayati sikap teliti, cermat dan
disiplin sebagai
hasil dari
pembelajaran sampling
pengambilan contoh, analisis air, abu
dan mineral,
protein, karbohidrat, lemak, vitamin
2.2 Menghayati
sikap jujur
dan tanggung
jawab sebagai
hasil pembelajaran
dari sampling
pengambilan contoh, analisis air, abu
dan mineral,
protein, karbohidrat, lemak, vitamin
2.3 Menghayati pentingnya kepedulian
terhadap kebersihan lingkungan laboratorium kimia sebagai hasil
dari pembelajaran
sampling pengambilan contoh, analisis air,
abu dan
mineral, protein,
karbohidrat, lemak, vitamin 2.4
Menghayati sikap teliti dan tanggung jawab
sebagai hasil
dari pembelajaran
sampling pengambilan contoh, analisis air,
abu dan
mineral, protein,
karbohidrat, lemak, vitamin
3. Memahami, menerapkan,
dan menganalisis pengetahuan faktual,
konseptual, prosedural,
dan metakognitif
berdasarkan rasa
ingin tahunya
tentang ilmu
pengetahuan, teknologi,
seni, 3.1 Menerapkan pengambilan sampel
3.2 Menganalisis teknik penentuan air 3.3 Menganalisis teknik penentuan abu
dan mineral 3.4 Menerapkan
teknik penentuan
5
KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR
budaya, dan humaniora dalam wawasan
kemanusiaan, kebangsaan,
kenegaraan, dan
peradaban terkait
penyebab fenomena dan kejadian dalam
bidang kerja yang spesifik untuk memecahkan masalah.
protein 3.5 Menerapkan
teknik penentuan
karbohidrat 3.6 Menerapkan
teknik penentuan
lemak 4. Mengolah, menalar, dan menyaji
dalam ranah konkret dan ranah abstrak
terkait dengan
pengembangan dari
yang dipelajarinya di sekolah secara
mandiri, bertindak secara efektif dan
kreatif, dan
mampu melaksanakan tugas spesifik di
bawah pengawasan langsung. 4.1
Melasanakan teknik pengambilan sampel sampling
4.2 Melaksanakan analisis air
4.3 Melaksanakan analisis abu dan
mineral 4.4
Melaksanakan analisis protein 4.5
Melaksanakan analisis karbohidrat 4.6
Melaksanakan analisis lemak
F. Cek Kemampuan Awal
