Hipotesis Manfaat Penelitian PENDAHULUAN

1.4. Tujuan Penelitian

1.4.1. Tujuan Umum

Untuk mengetahui bagaimana pengaruh pemberian vitamin C terhadap jumlah sperma dan morfologi sperma mencit jantan dewasa Mus musculus, L. akibat yang ditimbulkan oleh pemberian Monosodium glutamate MSG.

1.4.2. Tujuan khusus

a. Untuk mengetahui pengaruh pemberian vitamin C terhadap jumlah sperma mencit jantan dewasa yang dipaparkan MSG. b. Untuk mengetahui pengaruh pemberian vitamin C terhadap morfologi sperma mencit jantan dewasa yang dipaparkan MSG.

1.5. Hipotesis

Ho : a. Tidak ada pengaruh pemberian vitamin C terhadap peningkatan jumlah sperma mencit jantan dewasa yang dipaparkan MSG. b. Tidak ada pengaruh pemberian vitamin C terhadap peningkatan morfologi normal sperma mencit jantan dewasa yang dipaparkan MSG. Ha : a. Ada pengaruh pemberian Vitamin C terhadap peningkatan jumlah sperma mencit jantan dewasa yang dipaparkan MSG. b. Ada pengaruh pemberian Vitamin C terhadap peningkatan morfologi normal sperma mencit jantan dewasa yang dipaparkan MSG. Suparni : Pengaruh Pemberian Vitamin C Terhadap Jumlah Sperma Dan Morfologi Sperma Mencit Jantan Dewasa Mus musculus, L. Yang Dipaparkan Monosodium Dlutamate MSG, 2009.

1.6. Manfaat Penelitian

1. Dijadikan bahan pertimbangan kepada masyarakat dan pemerintah untuk memperhatikan penggunaan MSG dalam kehidupan sehari-hari. 2. Bisa dijadikan referensi untuk penelitian selanjutnya akan dampak konsumsi MSG terhadap fungsi sistem reproduksi. Suparni : Pengaruh Pemberian Vitamin C Terhadap Jumlah Sperma Dan Morfologi Sperma Mencit Jantan Dewasa Mus musculus, L. Yang Dipaparkan Monosodium Dlutamate MSG, 2009.

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Monosodium Glutamate MSG

2.1.1. Sejarah Penemuan MSG

MSG ditemukan pertama kali oleh Ikeda pada tahun 1909 dari mengisolasi garam metalik asam glutamat dari tumbuhan laut genus Laminaria atau disebut ‘ κονβυ’ δι ϑεπανγ Ηαλπερν, 2002, mεmιλικι χιτα ρασα ψανγ κηασ δισεβυτ υmαmι συατυ elemen rasa yang dijumpai pada makanan alamiah seperti kaldu. Karakteristik umami berbeda dengan empat rasa yang lain pahit, manis, asin dan asam, berupa sedap, lezat atau enak Loliger, 2000, rasa umami ini bertahan lama dan di dalamnya terdapat komponen L-glutamate suatu asam amino non esensial dan 5’-ribonucleotide Yamaguchi dan Ninomiya, 2000. MSG banyak digunakan pada masakan Cina dan Asia Tenggara yang dikenal dengan nama Ajinomoto, Sasa, Vetsin, Miwon atau Weichaun Geha et al., 2000.

2.1.2. Sifat Kimia dan Metabolisme MSG

MSG bersifat sangat larut dalam air Geha et al., 2000, glutamat yang terdapat dalam MSG merupakan suatu asam amino yang banyak dijumpai pada makanan, kandungan glutamat 20 dari total asam amino pada beberapa makanan baik bebas maupun terikat dengan peptida ataupun protein Garattini, 2000. Sementara glutamat yang terdapat di dalam MSG dan yang berasal dari hidrolisa protein tumbuhan merupakan glutamat dalam bentuk bebas. Konsumsi glutamat Suparni : Pengaruh Pemberian Vitamin C Terhadap Jumlah Sperma Dan Morfologi Sperma Mencit Jantan Dewasa Mus musculus, L. Yang Dipaparkan Monosodium Dlutamate MSG, 2009.