Rumusan Masalah Hipotesis Manfaat Penelitian

1.4 Hipotesis

a. H o : Tidak ada perbedaan pengetahuan anak melalui pretest dan posttest melalui game puzzle H 1 : Ada perbedaan pengetahuan anak melalui pretest dan posttest melalui game puzzle b. H o : Tidak ada perbedaan pengetahuan anak melalui pretest dan posttest melalui gambar animasi H 1 : Ada perbedaan pengetahuan anak melalui pretest dan posttest melalui gambar animasi c. H o : Tidak ada perbedaan pengetahuan anak pada kedua kelompok perlakuan yang diberi pendidikan gizi game puzzle dan gambar animasi H 1 : Ada perbedaan pengetahuan anak pada kedua kelompok perlakuan yang diberi pendidikan gizi game puzzle dan gambar animasi

1.5 Manfaat Penelitian

a. Untuk departemen kesehatan seperti dinas kesehatan, game puzzle dan gambar animasi tentang pola makan seimbang dapat dijadikan sebagai program alternatif intervensi untuk anak sekolah dasar dalam meningkatkan pengetahuan tentang gizi. b. Untuk petugas kesehatan masyarakat khususnya di bidang gizi kesehatan masyarakat, game puzzle dan gambar animasi tentang pola makan seimbang dapat dijadikan sebagai alternatif media untuk memudahkan penyampaian informasi gizi kepada anak sekolah dasar. c. Untuk sekolah, game puzzle dan gambar animasi tentang pola makan seimbang dapat dimasukkan dalam kegiatan ekstrakurikuler dalam meningkatkan pengetahuan gizi bagi anak sekolah dasar. 25

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Pola Makan Seimbang

Pola makan adalah perilaku seseorang atau sekelompok orang dalam memenuhi kebutuhan zat gizi yang dipengaruhi oleh faktor ekonomi, sosial- budaya dan pendidikan. Pola makan seimbang adalah kebiasaan makan yang memenuhi kebutuhan semua zat gizi, seperti zat tenaga karbohidrat dan lemak, zat pembangun protein dan zat pengatur vitamin dan mineral. Pola makan seimbang haruslah bervariasi dan seimbang dari kuantitas maupun kualitas makanan itu sendiri. Bervariasi yang dimaksud yaitu di dalam porsi makanan ada semua zat gizi dan kuantitasnya seimbang, sehingga tidak ada satu jenis zat gizi yang berlebihan dalam porsi makanan.

2.1.1 Pola Makan Seimbang Pada Anak Sekolah Dasar

Pola makan yang baik pada anak usia sekolah dibentuk dari sejak dini, yang dapat dimulai saat anak diberikan makanan pendamping ASI MP-ASI dengan mengenalkan padanya makanan yang mengandung zat gizi walaupun pada saat itu anak belum mengerti manfaat dari hal tersebut. Pembentukan pola makan pada anak dimulai dari pola makan di dalam keluarga, jika orangtua suka makan sayur dan buah, anak pasti suka, begitupun sebaliknya. Pola makan pada anak usia sekolah sudah mendekati pola makan pada orang dewasa, dengan pemilihan makanan yang bervariasi dan dibentuk semenarik mungkin sehingga anak dapat menerapkan kebiasaan pola makan yang sehat sampai dewasa. Makanan yang dikonsumsi secara seimbang zat gizinya oleh anak usia sekolah sesuai kebutuhan dan kecukupan dapat membuat pertumbuhan dan perkembangan fisik yang optimal, peningkatan kecerdasan intelektual dan menurunkan resiko penyakit degeneratif di masa mendatang. Makanan seimbang adalah setiap makanan yang dimakan oleh anak terdiri dari makanan pokok, lauk pauk, sayur dan buah yang jadwal makannya tiga kali sehari makanan utama, dua kali selingan dan susu cukup dua kali sehari. Gizi seimbang untuk anak sekolah harus memenuhi zat gizi makro dengan karbohidrat 45-65 persen total energi, protein 10-25 persen total energi dengan perbandingan protein hewani dan nabati = 2:1, lemak 25-40 persen total energi, selain itu harus memenuhi kebutuhan zat gizi mikro seperti halnya vitamin dan mineral Devi, 2012. Beberapa zat gizi diperlukan untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak yang optimal : 1. Energi dan protein dapat diperoleh dari makanan pokok seperti nasi, mi, roti dan biskuit, sedangkan protein dapat diperoleh dari lauk pauk seperti ikan, daging, ayam, telur, tempe, tahu, dan kacang-kacangan. Dengan tercukupinya kebutuhan energi dan protein sesuai kebutuhan dapat mencegah terjadinya gizi kurang dan kegemukan pada anak. 2. Vitamin A, C, B1 dapat diperoleh dari sayuran, buah dan kacang- kacangan. Dengan terpenuhinya zat gizi tersebut dapat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit infeksi, mencegah kebutaan dan meningkatkan konsentrasi belajar.