Perilaku Gizi Yang Salah Pada Anak Sekolah Dasar

2. Tidak Sarapan Pagi Sarapan pagi sangat penting bagi anak sekolah, karena hal tersebut dapat memenuhi energi mereka untuk berkonsentrasi saat belajar, bermain bersama teman dan menggantikan energi yang hilang saat mereka bangun di pagi harinya. Sekarang ini banyak orangtua yang bekerja, yang tidak memiliki waktu untuk menyiapkan sarapan pagi untuk anaknya ke sekolah sehingga banyak anak sekolah yang tidak terbiasa makan pagi ataupun sarapan di waktu yang telat. Akibatnya, kebutuhan gizi anak tidak tercukupi, anak kekurangan tenaga untuk berpikir dan beraktivitas, tidak dapat konsentrasi, cenderung malas, dan badan lemas. Hal ini akan membuat anak sangat tidak nyaman berada di se kolah dan akhirnya anak hanya “bermain-main” saja ketika guru sedang mengajar. 3. Jajan Tidak Sehat Di Sekolah Makanan jajanan dalam membantu pasokan kalori tentunya baik, namun keamanan jajanan tersebut dari segi mikrobiologis maupun kimiawi masih dipertanyakan. Apalagi dalam waktu terakhir ini Badan POM telah mengungkapkan temuannya tentang berbagai bahan kimia berbahaya seperti formalin dan bahan pewarna tekstil pada bahan makanan yang ada di pasaran. Sehingga perilaku makan pada anak di usia sekolah harus diperhatikan secara cermat dan serius. 4. Kurang Mengonsumsi Buah dan Sayur Anak sekolah di Indonesia pada umumnya kurang mengonsumsi sayuran dan buah. Hal ini disebabkan kurangnya kesadaran anak dan orangtua akan pentingnya zat gizi dari buah dan sayuran. Kurangnya mengonsumsi sayur dan buah merupakan pola makan yang salah, karena tidak memenuhi menu gizi seimbang dan berakibat pada kesehatan anak sekolah. Anak sekolah bisa saja mengalami kekurangan vitamin A, vitamin C, besi, kalsium dan seng yang berakibat pada pertumbuhan fisik dan kecerdasan anak serta prestasi anak di sekolah. 5. Mengonsumsi Fast Food dan Junk Food Fast food dan junk food adalah makanan yang tidak memenuhi gizi seimbang, bahkan berbahaya bagi kesehatan karena padat kalori dan tingginya kandungan lemak terutama asam lemak jenuh yang akan menyebabkan kegemukan dan tingginya kolestrol darah. Tinggi garam menyebabkan aliran dan tekanan darah meningkat yang berakibat pada hipertensi, ginjal dan stroke. Kandungan gula yang tinggi dapat menyebabkan diabetes, karies gigi dan obesitas. 6. Mengonsumsi Makanan Beresiko Anak sekolah disadari atau tidak telah mengonsumsi makanan yang menimbulkan resiko terhadap kesehatan mereka. Makanan beresiko tersebut adalah penyedap makanan MSG, makanan berkafein, makanan yang diberi pengawet, dan bahan pewarna yang dilarang.

2.5.3 Masalah Gizi Pada Anak Sekolah Dasar

1. Anemia defisiensi gizi Pada anak yang sering jajan biasanya susah untuk menyantap makanan lain yang tinggi zat gizi lain seperti zat besi, sehingga kandungan zat besi dalam tubuhnya sangat rendah. Hal ini dapat diatasi dengan mengubah pola makan anak secara perlahan dan memberikan suplementasi zat besi. 2. Defisiensi yodium Hal ini biasanya terjadi pada anak yang tinggal di daerah endemik gondok dan daerah dataran tinggi yang sumber makanannya rendah zat yodium yang dapat menyebabkan hambatan pada pertumbuhan fisik dan mental anak serta syaraf. 3. Karies gigi Pada anak hal ini sering terjadi karena terlau sering mengonsumsi makanan tinggi gula seperti permen dan minuman manis serta perilaku tidak menggosok gigi. 4. Obesitas Obesitas pada anak terjadi karena terlalu tingginya konsumsi karbohidrat dan lemak yang berlebihan setiap harinya yang didukung oleh tidak adanya aktivitas fisik yang dilakukan. Pendidikan gizi tentang gizi seimbang sangat penting untuk mencegah obesitas pada anak, agar anak tetap memiliki berat badan yang normal. 5. Berat badan kurang Terjadinya berat badan kurang pada anak memiliki faktor yang kompleks. Bisa aja anak selalu sakit-sakitan sehingga tidak memiliki selera makan, tidak selalu tersedia makanan dirumah, sering tidak sarapan pagi dan keadaan dirumah saat makan bersama keluarga membuat anak tidak selera makan.

2.6 Kerangka Konsep

Pendidikan gizi tentang pola makan seimbang disampaikan melalui game puzzle dan gambar animasi. Konsep dari game puzzle adalah berisi gambar sumber zat gizi seperti karbohidrat, protein hewani dan nabati, vitamin dan mineral. Gambar tersebut kemudian dibuat dalam suatu puzzle yang nantinya akan disusun oleh anak sekolah. Puzzle dibuat dengan berbagai warna, gambar makanan yang dapat dikonsumsi anak sesuai zat gizinya dan porsi dari setiap zat gizi yang dikonsumsi per harinya. Gambar animasi konsepnya yaitu dibuat gambar seolah-olah bergerak dan dikreasikan dengan tokoh gambar kartun yang disenangi oleh anak-anak. Gambar animasi berisi tentang pola makan seimbang yang perlu dilakukan oleh anak yaitu dalam satu porsi makan mereka harus lengkap semua zat gizi yaitu karbohidrat, protein hewani dan nabati, vitamin dan mineral serta porsi dari setiap zat gizi yang dibutuhkan per harinya. Dari kedua media yang digunakan, dilihat bagaimana peningkatan pengetahuan anak sekolah dasar SDN 067690 Medan tentang pola makan seimbang.