dalam air, kondisi inang ikan, dan adanya jasad patogen jasad penyakit. Dengan demikian timbulnya penyakit itu merupakan hasil interaksi yang tidak serasi antara
lingkungan ikan, kondisi ikan dan jasadorganisme penyakit Dardiani, 2008.
2.4 Cendawan Air atau Oomycetes Water Mold
Oomycetes merupakan sebuah kelompok mikroorganisme eukariotik yang mirip seperti jamur, juga lebih dikenal dengan sebutan cendawan air, tergolong ke dalam
kelompok saprofit dan juga patogen pada tumbuhan, insekta, krustaea, ikan, hewan vertebrata dan juga mikroorganisme lainnya. Kebanyakan Oomycetes bersifat saprofit
yang hidup pada tanah yang basah terutama pada perairan Kamoun, 2003. Oomycetes sebelumnya dimasukkan ke dalam klasifikasi lima kingdo m, akan tetapi
pada sepuluh tahun terkahir telah diketahui bahwa pada kenyataannya mereka masuk ke dalam anggota stramenofil dan berhubungan dekat dengan alga heterokont, seperti
alga coklat Fugelstad, 2008. Pertumbuhan Oomycetes menyerupai sel jamur pada umumnya, dan membentuk hifa senositik, namun komponen dinding sel utama pada
Oomycetes berbeda dengan jamur sesungguhnya, kebanyakan dinding selnya mengandung selulosa Hardham, 2007.
Oomycetes cendawan air merupakan jamur paling penting yang dapat mempengaruhi budidaya ikan dan sangat diwaspadai keberadaanya dalam
menyebabkan penyakit setelah bakteri, karena dapat merugikan secara ekonomis dalam budidaya ikan Noga, 1993. Infeksi cendawan dari kelompok Oomycetes,
biasanya disebabkan oleh water molds yang penyebarannya luas di air tawar dan hadir sebagai kelompok cendawan penting yang dapat menyerang ikan-ikan liar, telur ikan
maupun budidaya Bruno and Wood, 1999. Oomycetes bersifat saprofit oportunistik, yang berkembangbiak pada ikan yang mengalami luka fisik, stress atau mengalami
infeksi. Kelompok yang paling sering menyerang ikan adalah Saprolegniaceae yang mengambil peranan penting dalam terjadinya infeksi cendawan di budidaya ikan
Pickering and Willoughby, 1982. Penyakit yang disebabkan oleh kelompok Saprolegnia pada ikan maupun telur dikenal dengan nama Saprolegniosis Fugelstad,
2008.
Universitas Sumatera Utara
Saprolegnia sp. sudah banyak dilaporkan sebagai patogen pada ikan dan telur. Saprolegnia terdapat terutama di tanah yang lembab dan air tawar, bersifat sebagai
saprofit pada sisa tanaman dan juga hewan. Beberapa spesies seperti S. parasitica dan S. polymorpha menyebabkan penyakit pada ikan dan juga telurnya Webster and
Weber, 2007. Saprolegnia yang menyerang ikan jarang menembus sampai ke dalam jaringan otot, melainkan menyebar di seluruh permukaan tubuh. Saprolegnia yang
menyerang ikan memiliki bentuk seperti benang halus dan berwarna putih atau kadang kecoklatan, menonjol, dan bundar penyebarannya di seluruh permukaan tubuh dengan
perluasan yang melingkar sampai perbatasan luka, biasanya menyerang organ tubuh seperti kepala, tutup insang, sirip ekor, sirip punggung dan anal Noga, 1993. Infeksi
yang disebabkan oleh Saprolegnia dipengaruhi oleh berbagai macam faktor yang dapat membuat ikan stress, seperti kualitas aerasi yang rendah, luka yang disebabkan
oleh bakteri, dan petogen lain, serta kondisi lingkungan yang tidak menguntungkan Meyer, 1991.
2.5 Kitin dan Bakteri Kitinolitik
