3.5 Struktur Organisasi
Struktur organisasi pada sebuah perusahaan termasuk usaha perhotelan sangat dibutuhkan agar semua karyawan dapat memahami level posisi karyawan, sehingga
ada petunjuk jelas kepada siapa seseorang harus bertanggungjawab dan siapa saja yang menjadi ruang lingkup tanggungjawab karyawan. Struktur organisasi pada Hotel
J.W. Marriott Medan yakni:
Gambar 3.1 Struktur Organisasi Hotel J.W. Marriott Medan
Sumber: Hotel J.W. Marriott Medan
General Manager
Dir. Of Engineering
Asst. Chief Engineering
Civil Supervisor Electrical
Supervisor Mechanic
Supervisor Operational
Supervisor
Food Bev Director
Executive Chef Food Bev.
Manager
Director Of Finance
IT Manager
Account Payable
Income Audit
Purchasing Account
Receivable
Director Of Rooms Division
Health SPA Dir. Of Loss
Prevent Front Office
Manager Exec. House-
keeper
Director Of HR
Training Manager
HR Manager
Dir. Of Sales Marketing
Sales Executive
Sales Marketing
Reservation
BAB IV PERANAN
TELEPHONE OPERATOR TERHADAP PELAYANAN TAMU DALAM OPERASIONAL KANTOR DEPAN HOTEL J.W.
MARRIOTT MEDAN
4.1 Peranan Telephone Operator di Hotel J.W. Marriott Medan
Pada Hotel J.W. Marriott Medan, sebutan “operator telepon” tidak sering dipakai. Bagian operator telepon memiliki nama lain yakni “At Your Service” atau
yang sering disingkat menjadi “AYS”. Bagian operator telepon di Hotel J.W. Marriott disebut “At Your Service” dikarenakan bagian ini merupakan divisi yang langsung
menerima permintaan tamu untuk dimintai bantuan dan pelayanan untuk pemesanan makanan dari dalam kamar room service, pembersihan kamar make-up room, dry
cleaning, laundry dan sebagainya, akan disambungkan langsung ke bagian yang bersangkutan seperti di bagian kitchen, housekeeping dan laundry.
Bagian operator telepon atau AYS memiliki peran penting di Hotel J.W. Marriott Medan, sebab selain bagian Front Desk, seorang AYS agent menjadi salah
satu dari pusat informasi yang disediakan oleh pihak hotel untuk tamu-tamu hotel. Selain menjadi pusat informasi bagi tamu, AYS agent juga merupakan sumber info
bagi pekerja-pekerja di dalam hotel. Misalnya, seseorang karyawan yang sedang bertugas menjaga buffet di outlet food and beverage, lalu ada seorang tamu yang
sedang mengambil makanan di buffet dan menanyakan tentang tempat permainan golf terdekat dimana dan jam beroperasinya dimulai dari jam berapa, maka penjaga
buffet tersebut tidak boleh langsung mengatakan: “Maaf, saya tidak tahu.” Maka seharusnya karyawan tersebut menelepon ke bagian AYS dan menanyakan tempat
permainan golf terdekat dimana dan jam beroperasinya dimulai dari jam berapa sampai jam berapa.
Selain itu, peran seorang agen AYS adalah menjadi penerima pesan dan penindaklanjut pesan yang telah disampaikan oleh tamu. Seperti contohnya apabila
seorang tamu meminta untuk dikirimkan shaving kit ke kamarnya, maka seorang AYS agent akan meneruskan pesan tersebut ke bagian housekeeping, tetapi apabila
semua pekerja housekeeping sedang sibuk atau beristirahat, maka seorang AYS agent harus menindaklanjuti pesan tersebut dengan mengirimkannya sendiri secara
langsung ke tamu yang membutuhkannya.
4.2 Standard Grooming Seorang Telephone Operator
Kategori