Sally Ginanty, 2015 THE ANALYSIS OF UNDERSTANDING THE IMPLEMENTATION OF HYGIENE AND SANITATION
PRINCIPLES IN THE CAFETARIAS OF UPI THAT IMPLIES ON THE CONSUMER SATISFACTION Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
Jarak Interval = Nilai rentang : 5 banyaknya kategori yang dibuat
= 4400 : 5 =880
Gambar 4.14 Garis Kontinum Penerapan Hygiene dan Sanitasi Tabel di atas menjelaskan tingkat kepuasan konsumen mengenai peranpan
Hygiene dan Sanitasi pada kantin di lingkungan UPI. Dari tabel tersebut terlihat skor total keseluruhan jawaban responden yang diperoleh sebesar 2725. Nilai ini berada
dalam kelas interval antara 1980 – 2860 dengan kategori tidak puas. Hal ini
menunjukkan bahwa secara umum konsumen merasa belum puas dengan penerapan Hygiene dan Sanitasi pada kantin di lingkungan UPI.
4.8 Gambaran Variabel Penelitian ke Karyawan Mengenai Kepuasan Konsumen
4.8.1 Tingkat Hasil Produk Atas Kebersihan Makanan
Data berikut merupakan hasil pengukuran variabel kepuasan konsumen terhadap tingkat hasil produk atas kebersihan makanan yang disajikan di kantin UPI
Bumi Siliwangi :
Cukup PUas
Puas Sangat
Puas
Skor Minimum Skor Maksimum
1100 1980
2860 3740
4620 Tidak Puas
Kurang Puas
5500 2725
Sally Ginanty, 2015 THE ANALYSIS OF UNDERSTANDING THE IMPLEMENTATION OF HYGIENE AND SANITATION
PRINCIPLES IN THE CAFETARIAS OF UPI THAT IMPLIES ON THE CONSUMER SATISFACTION Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
Tabel 4.36 Tingkat Hasil Produk Atas Kebersihan Makanan
Penilaian Frekuensi
Skor
Sangat Tidak Puas 0,00
Tidak Puas 0,00
Netral 7
23,33 21
Puas 18
60,00 72
Sangat Puas 5
16,67 25
Total 30
100 118
Sumber: Data diolah 2015
Tabel di atas menjelaskan tanggapan-tanggapan karyawan mengenai kebersihan makanan. Dari tabel tersebut terlihat sebanyak 23,33 karyawan merasa
cukup puas, sebanyak 60 merasa puas dan 16,67 karyawan lainnya merasa sangat puas. Dari tanggapan-tanggapan tersebut diperoleh skor sebesar 118 yang
menunjukkan bahwa karyawan merasa puas dengan kebersihan makanan di Kantin UPI.
4.8.2 Tingkat Hasil Produk Atas Kematangan Makanan
Data berikut merupakan hasil pengukuran variabel kepuasan konsumen terhadap tingkat hasil produk atas kematangan makanan yang disajikan di kantin UPI
Bumi Siliwangi : Tabel 4.37
Tingkat Hasil Produk Atas Kematangan Makanan
Penilaian Frekuensi
Skor
Sangat Tidak Puas 0,00
Tidak Puas 0,00
Netral 4
13,33 12
Sally Ginanty, 2015 THE ANALYSIS OF UNDERSTANDING THE IMPLEMENTATION OF HYGIENE AND SANITATION
PRINCIPLES IN THE CAFETARIAS OF UPI THAT IMPLIES ON THE CONSUMER SATISFACTION Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
Puas 18
60,00 72
Sangat Puas 8
26,67 40
Total 30
100 124
Sumber: Data diolah 2015
Tabel di atas menjelaskan tanggapan-tanggapan karyawan mengenai kematangan makanan. Dari tabel tersebut terlihat sebanyak 13,33 karyawan
menjawab netral, sebanyak 60 karyawan merasa puas dan 26,67 karyawan lainnya merasa sangat puas. Dari tanggapan-tanggapan tersebut diperoleh skor
sebesar 124 yang menunjukkan bahwa karyawan merasa puas dengan kematangan
yang ada dilingkungan kantin UPI. 4.8.3 Tingkat Hasil Produk Atas Tekstur Makanan
Data berikut merupakan hasil pengukuran variabel kepuasan konsumen terhadap tingkat hasil produk atas tekstur makanan yang disajikan di kantin UPI
Bumi Siliwangi : Tabel 4.38
Tingkat Hasil Produk Atas Tekstur Makanan
Penilaian Frekuensi
Skor
Sangat Tidak Puas 0,00
Tidak Puas 0,00
Netral 7
23,33 21
Puas 15
50,00 60
Sangat Puas 8
26,67 40
Total 30
100 121
Sumber: Data diolah 2015
Tabel di atas menjelaskan tanggapan-tanggapan karyawan mengenai tekstur makanan. Dari tabel tersebut terlihat sebanyak 23,33 karyawan menjawab netral,
sebanyak 50 karyawan merasa puas dan 26,67 karyawan lainnya merasa sangat puas. Dari tanggapan-tanggapan tersebut diperoleh skor sebesar 121 yang
Sally Ginanty, 2015 THE ANALYSIS OF UNDERSTANDING THE IMPLEMENTATION OF HYGIENE AND SANITATION
PRINCIPLES IN THE CAFETARIAS OF UPI THAT IMPLIES ON THE CONSUMER SATISFACTION Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
menunjukkan bahwa karyawan merasa puas dengan tekstur makanan yang terdapat di Kantin UPI.
4.8.4 Tingkat Hasil Produk Atas Aroma Makanan
