Sally Ginanty, 2015 THE ANALYSIS OF UNDERSTANDING THE IMPLEMENTATION OF HYGIENE AND SANITATION
PRINCIPLES IN THE CAFETARIAS OF UPI THAT IMPLIES ON THE CONSUMER SATISFACTION Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1 HASIL PENELITIAN 4.1.1 Gambaran Umum Objek Penelitian
Keputusan Menteri
Kesehatan RI
Nomor 715MenkesSKV2003
mendefinisikan jasa boga atau catering adalah perusahaan atau perorangan yang melakukan kegiatan pengelolaan makanan yang disajikan di luar tempat usaha atas
dasar pesanan. Berdasarkan hal tersebut, restaurant mejadi salah satu usaha jasa boga dengan klasifikasinya tersendiri. Seperti yang terdapat di lingkungan UPI Bumi
Siliwangi merupakan restaurant informal yang termasuk dalam klasifikasi cafeteria ataupun canteen.
Sanitasi makanan Sihite 2009:91 merupakan suatu usaha pencegahan untuk membebaskan makanan dan minuman dari segala bahaya yang dapat mengganggu,
merusak kesehatan, mulai dari minuman itu sebelum diproduksi, selama dalam proses pengolahan, pengangkutan,penyimpanan hungga sampai ke tahap penyajian makanan
dan minuman itu siap di konsumsi. Departemen kesehatan 2004 hygiene adalah upaya kesehatan dengan cara memelihara dan melindungi kebersihan individu
subyeknya. Berdasarkan dari pengertiannya dapah dipahami bahwa sanitasi menitikberatkan kepada faktor-faktor lingkungan hidup, sedangkan hygiene lebih
kepada mengarahkan aktivitasnya pada manusia. Dalam penerapannya karyawan dituntut untuk memahami prinsip-prinsip dari
hygiene dan sanitasi, sebab hal ini akan meminimalisir terjadinya keadaan yang berbahaya dalam penyediaan makanan. Hygiene dan sanitasi dalam prinsip-
prinsipnya secara mutlak harus diterapkan demi menjaga kualitas makanan yang tersedia di Kantin UPI Bumi Siliwangi.
Sally Ginanty, 2015 THE ANALYSIS OF UNDERSTANDING THE IMPLEMENTATION OF HYGIENE AND SANITATION
PRINCIPLES IN THE CAFETARIAS OF UPI THAT IMPLIES ON THE CONSUMER SATISFACTION Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
4.2 Data Penelitian
Data penelitian yang didapat merupakan hasil dari penyebaran kuesioner yang diberikan kepada sampel karyawan kantin UPI Bumi Siliwangi dan juga diberikan
kepada sampel konsumen yang berada di UPI Bumi Siliwangi.
4.2.1 Gambaran Umum Responden
Dalam penelitian ini terdapat 2 kelompok objek yang diteliti, yakni karyawan dan konsumen. Jumlah objek penelitian responden karyawan adalah 30 orang dan
konsumen sejumlah 100 orang dengan total penyebaran adalah 130 kuesioner. Pada penelitian ini akan dibahas mengenai pemahaman penerapan hygiene dan sanitasi
yang berimplikasi terhadap kepuasan konsumen.
4.3 Karakteristik Responden 4.3.1 Jenis Kelamin Responden
Data berikut merupakan hasil dari penyebaran sebanyak 100 kuesioner pada konsumen kantin UPI Bumi Siliwangi yang akan disajikan dalam bentuk tabel
berdasarkan karakteristik jenis kelamin : Tabel 4.1
Karakterisitik Jenis Kelamin Responden Konsumen
Jenis Kelamin Frekuensi
Laki-laki 39
39 Perempuan
61 61
Jumlah 100
100
Sumber: Data diolah 2015
Sally Ginanty, 2015 THE ANALYSIS OF UNDERSTANDING THE IMPLEMENTATION OF HYGIENE AND SANITATION
PRINCIPLES IN THE CAFETARIAS OF UPI THAT IMPLIES ON THE CONSUMER SATISFACTION Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
Sumber : Data diolah 2015
Gambar 4.1 Karakterisitik Jenis Kelamin Responden Konsumen Berdasarkan tabel 4.1 dan gambar dari grafik 4.1 diatas menunjukkan bahwa
responden konsumen yang datang ke kantin UPI adalah laki-laki sejumlah 39 orang dengan presentase 39 dan perempuan sejumlah 61 orang dengan presentase 61.
Dari data tersebut dapat disimpulkan bahwa konsumen yang datang ke kantin UPI mayoritas adalah perempuan.
4.3.2 Usia Responden
Data berikut merupakan hasil dari penyebaran sebanyak 100 kuesioner pada konsumen kantin UPI Bumi Siliwangi yang akan disajikan dalam bentuk tabel
berdasarkan karakteristik usia : Tabel 4.2
Karakterisitik Usia Responden Konsumen
Usia Frekuensi
20 tahun 28
28 21-30 tahun
64 64
31-40 tahun 6
6
39 61
Jenis Kelamin
Laki-laki Perempuan
Sally Ginanty, 2015 THE ANALYSIS OF UNDERSTANDING THE IMPLEMENTATION OF HYGIENE AND SANITATION
PRINCIPLES IN THE CAFETARIAS OF UPI THAT IMPLIES ON THE CONSUMER SATISFACTION Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
40tahun 2
2
Jumlah 100
100
Sumber: Data diolah 2015
Sumber : Data diolah 2015
Gambar 4.2 Karakterisitik Usia Responden Konsumen Berdasarkan tabel 4.2 dan gambar dari grafik 4.2 diatas menunjukkan bahwa
usia responden konsumen yang datang ke kantin UPI adalah 20 tahun sejumlah 28 orang dengan presentase 28, usia responden 21-30 tahun sejumlah 64 orang dengan
presentase 64, usia 31-40 tahun sejumlah 6 orang dengan presentase 6dan 40tahun sejumlah 2 orang dengan presentase 2. Dari data tersebut dapat
disimpulkan bahwa konsumen yang datang ke kantin UPI mayoritas adalah usia 21- 30 tahun.
4.3.3 Lama Beraktifitas di UPI Responden
Data berikut merupakan hasil dari penyebaran sebanyak 100 kuesioner pada konsumen kantin UPI Bumi Siliwangi yang akan disajikan dalam bentuk tabel
berdasarkan karakteristik lama beraktifitas di UPI :
28 64
6 2
Usia
20 tahun 21-30 tahun
31-40 tahun 40tahun
Sally Ginanty, 2015 THE ANALYSIS OF UNDERSTANDING THE IMPLEMENTATION OF HYGIENE AND SANITATION
PRINCIPLES IN THE CAFETARIAS OF UPI THAT IMPLIES ON THE CONSUMER SATISFACTION Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
Tabel 4.3 Karakterisitik Lama Beraktifitas di UPI Responden Konsumen
Lama Beraktifitas di UPI Frekuensi
1 tahun 14
14 2 tahun
17 17
3 tahun 29
29 4 tahun
27 27
5 tahun 5
5 6 tahun
8 8
Jumlah 100
100
Sumber: Data diolah 2015
Sumber : Data diolah 2015
Gambar 4.3 Karakterisitik Lama Beraktifitas di UPI Responden Konsumen
Berdasarkan tabel 4.3 dan gambar dari grafik 4.3 diatas menunjukkan bahwa lama beraktifitas di UPI responden konsumen yang datang ke kantin UPI adalah 1
tahun sejumlah 14 orang dengan presentase 14, 2 tahun sejumlah 17 orang dengan presentase 17, 3 tahun sejumlah 29 orang dengan presentase 29, 4 tahun sejumlah
14 17
29 27
5 8
Lama Beraktifitas di UPI
1 tahun 2 tahun
3 tahun 4 tahun
5 tahun 6 tahun
Sally Ginanty, 2015 THE ANALYSIS OF UNDERSTANDING THE IMPLEMENTATION OF HYGIENE AND SANITATION
PRINCIPLES IN THE CAFETARIAS OF UPI THAT IMPLIES ON THE CONSUMER SATISFACTION Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
27 orang dengan presentase 27, 5 tahun sejumlah 5 orang dengan presentase 5, dan6 tahun sejumlah 8 orang dengan presentase . Dari data tersebut dapat
disimpulkan bahwa konsumen yang datang ke kantin UPI mayoritas adalah dalam rentan waktu lama beraktifitas 3 tahun.
4.3.4 Status Responden
Data berikut merupakan hasil dari penyebaran sebanyak 100 kuesioner pada konsumen kantin UPI Bumi Siliwangi yang akan disajikan dalam bentuk tabel
berdasarkan karakteristik status responden : Tabel 4.4
Karakterisitik Status Responden Konsumen
Status Frekuensi
Pelajar 9
9 D-3
6 6
S-1 66
66 S-2
5 5
Karyawan 5
5 Dosen
2 2
Lainnya 7
7
Jumlah 100
100
Sumber: Data diolah 2015
Sally Ginanty, 2015 THE ANALYSIS OF UNDERSTANDING THE IMPLEMENTATION OF HYGIENE AND SANITATION
PRINCIPLES IN THE CAFETARIAS OF UPI THAT IMPLIES ON THE CONSUMER SATISFACTION Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
Sumber : Data diolah 2015
Gambar 4.4 Karakterisitik Status Responden Konsumen
Berdasarkan tabel 4.4 dan gambar dari grafik 4.4 diatas menunjukkan bahwa status responden konsumen yang datang ke kantin UPI adalah pelajar sejumlah 9
orang dengan presentase 9, D-3 sejumlah 6 orang dengan presentase 6, S-1 sejumlah 66 orang dengan presentase 66, S-2 sejumlah 5 orang dengan presentase
5, karyawan sejumlah 5 orang dengan presentase 5, dosen sejumlah 2 orang dengan presentase 2, dan lainnya sejumlah 7 orang dengan presentase 7 tahun
sejumlah 8 orang dengan presentase 8. Dari data tersebut dapat disimpulkan bahwa konsumen yang datang ke kantin UPI mayoritas adalah dalam mahasiswa S-1.
4.3.5 Pendapatan Responden
Data berikut merupakan hasil dari penyebaran sebanyak 100 kuesioner pada konsumen kantin UPI Bumi Siliwangi yang akan disajikan dalam bentuk tabel
berdasarkan karakteristik pendapatan :
9 6
66 5
5 2
7
Status
Pelajar D-3
S-1 S-2
Karyawan Dosen
Sally Ginanty, 2015 THE ANALYSIS OF UNDERSTANDING THE IMPLEMENTATION OF HYGIENE AND SANITATION
PRINCIPLES IN THE CAFETARIAS OF UPI THAT IMPLIES ON THE CONSUMER SATISFACTION Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
Tabel 4.5 Karakterisitik Pendapatan Responden Konsumen
Lama Beraktifitas di UPI Frekuensi
Rp. 900.000 20
20 Rp. 1.000.000-Rp. 1.900.000
51 51
Rp. 2.000.000-Rp. 2.900.000 18
18 Rp. 3.000.000
11 11
Jumlah 100
100
Sumber: Data diolah 2015
Sumber : Data diolah 2015
Gambar 4.5 Karakterisitik Pendapatan Responden Konsumen
Berdasarkan tabel 4.5 dan gambar dari grafik 4.5 diatas menunjukkan bahwa pendapatan responden konsumen yang datang ke kantin UPI adalah Rp. 900.000
sejumlah 20 orang dengan presentase 20, Rp. 1.000.000-Rp. 1.900.000 sejumlah 51 orang dengan presentase 51Rp. 2.000.000-Rp. 2.900.000 sejumlah 18 orang dengan
presentase 18, Rp. 3.000.000 sejumlah 11 orang dengan presentase 11. Dari data
20
51 18
11
Pendapatan
Rp. 900.000 Rp. 1.000.000-Rp. 1.900.000
Rp. 2.000.000-Rp. 2.900.000 Rp. 3.000.000
Sally Ginanty, 2015 THE ANALYSIS OF UNDERSTANDING THE IMPLEMENTATION OF HYGIENE AND SANITATION
PRINCIPLES IN THE CAFETARIAS OF UPI THAT IMPLIES ON THE CONSUMER SATISFACTION Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
tersebut dapat disimpulkan bahwa konsumen yang datang ke kantin UPI mayoritas adalah memiliki pendapatan Rp. 1.000.000-Rp. 1.900.000.
4.3.6 Frekuensi Kunjungan Responden
Data berikut merupakan hasil dari penyebaran sebanyak 100 kuesioner pada konsumen kantin UPI Bumi Siliwangi yang akan disajikan dalam bentuk tabel
berdasarkan karakteristik frekuensi kunjungan : Tabel 4.6
Karakterisitik Kunjungan Responden Konsumen
Kunjungan Frekuensi
9 kali 54
54 10-19 kali
38 38
20 kali 8
8
Jumlah 100
100
Sumber: Data diolah 2015
Sumber : Data diolah 2015
Gambar 4.6 Karakterisitik Kunjungan Responden Konsumen
54 38
8
Kunjungan
9 kali 10-19 kali
20 kali
Sally Ginanty, 2015 THE ANALYSIS OF UNDERSTANDING THE IMPLEMENTATION OF HYGIENE AND SANITATION
PRINCIPLES IN THE CAFETARIAS OF UPI THAT IMPLIES ON THE CONSUMER SATISFACTION Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
Berdasarkan tabel 4.6 dan gambar dari grafik 4.6 diatas menunjukkan kunjungan responden konsumen yang datang ke kantin UPI adalah 9 kali sejumlah
54 orang dengan presentase 54, 10-19 kali sejumlah 38 orang dengan presentase 38, dan 20 kali sejumlah 8 orang dengan presentase 8. Dari data tersebut dapat
disimpulkan bahwa konsumen mengunjungi kantin UPI mayoritas adalah dalam rentan waktu9 kali per bulannya.
4.4 Profil Karyawan
Karakteristik responden karyawan dalam penelitian ini dijabarkan berdasarkan jenis kelamin, usia, lama beraktifitas di UPI, omset per bulan, dan pendidikan
terakhir. Sedangkan untuk responden konsumen dijabarkan berdasarkan jenis kelamin, usia, lama beraktifitas di UPI, status, pendapatan per bulan, dan banyaknya
mengunjungi kantin per bulannya.
4.4.1 Jenis Kelamin Responden Karyawan
Data berikut merupakan hasil dari penyebaran sebanyak 30 kuesioner pada karyawan kantin UPI Bumi Siliwangi yang akan disajikan dalam bentuk tabel
berdasarkan karakteristik jenis kelamin : Tabel 4.7
Karakteristik Jenis Kelamin Responden Karyawan
Jenis Kelamin Frekuensi
Laki-laki 4
13,333 Perempuan
26 86.667
Jumlah 30
100
Sumber: Data diolah 2015
Sally Ginanty, 2015 THE ANALYSIS OF UNDERSTANDING THE IMPLEMENTATION OF HYGIENE AND SANITATION
PRINCIPLES IN THE CAFETARIAS OF UPI THAT IMPLIES ON THE CONSUMER SATISFACTION Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
Sumber : Data diolah 2015
Gambar 4.7 Karakterisitik jenis Kelamin Responden Karyawan
Berdasarkan tabel 4.7 dan gambar dari grafik 4.7 diatas menunjukkan bahwa responden karyawan yang bekerja di kantin UPI adalah karyawan laki-laki sebanyak
4 orang dengan presentase 13,333 dan karyawan perempuan sebanyak 26 orang dengan presentase 86,667. Dari data tersebut dapat disimpulkan bahwa karyawan
yang bekerja di kantin UPI mayoritas adalah perempuan.
4.4.2 Usia Responden Karyawan
Data berikut merupakan hasil dari penyebaran sebanyak 30 kuesioner pada karyawan kantin UPI Bumi Siliwangi yang akan disajikan dalam bentuk tabel
berdasarkan karakteristik usia : Tabel 4.8
Karakteristik Usia Responden Karyawan
Usia Frekuensi
21-30 6
20 31-40
12 40
13 87
Jenis Kelamin
Laki-laki Perempuan
Sally Ginanty, 2015 THE ANALYSIS OF UNDERSTANDING THE IMPLEMENTATION OF HYGIENE AND SANITATION
PRINCIPLES IN THE CAFETARIAS OF UPI THAT IMPLIES ON THE CONSUMER SATISFACTION Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
41-50 9
30 51-60
3 10
Jumlah 30
100
Sumber: Data diolah 2015
Sumber : Data diolah 2015
Gambar 4.8 Karakterisitik Usia Responden Karyawan
Berdasarkan tabel 4.8dan gambar dari grafik 4.8 diatas menunjukkan bahwa responden karyawan yang bekerja di kantin UPI adalah berusia 21-30 sejumlah 6
orang dengan presentase 20, 31-40 sejumlah 12 orangdengan presentase 40, 41- 50 sejumlah 9 orangdengan presentase 30, dan 51-60 sejumlah 3 orangdengan
presentase 10. Dari data tersebut dapat disimpulkan bahwa karyawan yang bekerja di kantin UPI mayoritas adalah pada usia 31-40 dengan jumlah 12 orang.
4.4.3 Lama Beraktifitas di UPI Responden Karyawan
Data berikut merupakan hasil dari penyebaran sebanyak 30 kuesioner pada karyawan kantin UPI Bumi Siliwangi yang akan disajikan dalam bentuk tabel
berdasarkan karakteristik lama beraktifitas di UPI :
20 40
30 10
Usia
21-30 31-40
41-50 51-60
Sally Ginanty, 2015 THE ANALYSIS OF UNDERSTANDING THE IMPLEMENTATION OF HYGIENE AND SANITATION
PRINCIPLES IN THE CAFETARIAS OF UPI THAT IMPLIES ON THE CONSUMER SATISFACTION Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
Tabel 4.9 Karakteristik Lama Beraktifitas di UPI Responden Karyawan
Lama beraktifitas Frekuensi
1 tahun 3
10 2 tahun
4 13,333
3 tahun 5
16,667 4 tahun
5 16,667
5 tahun 8
26,667 6 tahun
5 16,667
Jumlah 30
100
Sumber: Data diolah 2015
Sumber : Data diolah 2015
Gambar 4.9 Karakterisitik Lama Beraktifitas di UPI Responden Karyawan
Berdasarkan tabel 4.9 dan gambar dari grafik 4.9 diatas menunjukkan bahwa responden karyawan yang bekerja di kantin UPI dalam rentan waktu tertentu adalah
kurang dari 1 tahun sejumlah 3 orang dengan presentase 10, 2 tahun sejumlah 4 orang dengan presentase 13,333, 3 tahun sejumlah 5 orang dengan presentase
8 32
13 13
21 13
Lama Beraktifitas di UPI
1 tahun 2 tahun
3 tahun 4 tahun
5 tahun 6 tahun
Sally Ginanty, 2015 THE ANALYSIS OF UNDERSTANDING THE IMPLEMENTATION OF HYGIENE AND SANITATION
PRINCIPLES IN THE CAFETARIAS OF UPI THAT IMPLIES ON THE CONSUMER SATISFACTION Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
16,6675, 4 tahun sejumlah 5 orang dengan presentase 16,667, 5 tahun sejumlah 8 orang dengan presentase 26,667, dan lebih dari 6 tahun sejumlah 5 orang dengan
presentase 16,667. Dari data tersebut dapat disimpulkan bahwa lama karyawan yang bekerja di kantin UPI mayoritas adalah pada rentan waktu 5 tahun dengan
jumlah 8 orang.
4.4.4 Omset Responden Karyawan
Data berikut merupakan hasil dari penyebaran sebanyak 30 kuesioner pada karyawan kantin UPI Bumi Siliwangi yang akan disajikan dalam bentuk tabel
berdasarkan karakteristik omset per bulan : Tabel 4.10
Karakteristik Omset Responden Karyawan
Omset Frekuensi
Rp. 10.000.000 3
10 Rp. 10.000.000-Rp. 20.000.000
13 43,333
Rp. 20.000.000-Rp. 30.000.000 9
30 Rp. 30.000.000
5 16,667
Jumlah 30
100
Sumber : Data diolah 2015
Sally Ginanty, 2015 THE ANALYSIS OF UNDERSTANDING THE IMPLEMENTATION OF HYGIENE AND SANITATION
PRINCIPLES IN THE CAFETARIAS OF UPI THAT IMPLIES ON THE CONSUMER SATISFACTION Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
Sumber : Data diolah 2015
Gambar 4.10 Karakterisitik Lama Beraktifitas di UPI Responden Karyawan
Berdasarkan tabel 4.10 dan gambar dari grafik 4.10 diatas menunjukkan bahwa omset responden karyawan yang bekerja di kantin adalah omset kurang dari
Rp. 10.000.000 sejumlah 3 orang dengan presentase 10, omset Rp. 10.000.000-Rp. 20.000.000 sejumlah 13 orang dengan presentase 43,333, omset Rp. 20.000.000-
Rp. 30.000.000 sejumlah 9 orang dengan presentase 30, omset Rp. 30.000.000 sejumlah 5 orang dengan presentase 16,667. Dari data tersebut dapat disimpulkan
bahwa omsetresponden karyawan di kantin UPI mayoritas adalah pada rentan Rp. 10.000.000-Rp.20.000.000 dengan jumlah 13 orang.
4.4.5 Pendidikan Terakhir Responden Karyawan
Data berikut merupakan hasil dari penyebaran sebanyak 30 kuesioner pada karyawan kandtin UPI Bumi Siliwangi yang akan disajikan dalam bentuk tabel
berdasarkan karakteristik pendidikan terakhir karyawan:
11
50 34
5
Omset
Rp. 10.000.000 Rp. 10.000.000-Rp.
20.000.000 Rp. 20.000.000-Rp.
30.000.000 Rp. 30.000.000
Sally Ginanty, 2015 THE ANALYSIS OF UNDERSTANDING THE IMPLEMENTATION OF HYGIENE AND SANITATION
PRINCIPLES IN THE CAFETARIAS OF UPI THAT IMPLIES ON THE CONSUMER SATISFACTION Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
Tabel 4.11 Karakteristik Pendidikan Terakhir Responden Karyawan
Pendidikan Terakhir Frekuensi
SD 1
3,333 SMP
9 30
SMA 20
66,667 S-1
Lainnya
Jumlah 30
100
Sumber : Data diolah 2015
Sumber: Data diolah 2015
Gmbar 4.11 Karakteristik Pendidikan Terakhir Responden Karyawan Berdasarkan tabel 4.11 dan gambar dari grafik 4.11 diatas menunjukkan
bahwa pendidikan terakhir responden karyawan yang bekerja di kantin UPI adalah SD sejumlah 1 orang dengan persentase 3,333, SMP sejumlah 9 orang dengan
persentase 30, SMA sejumlah 20 orang dengan presentase 66,67, kemudian S-1
3
30
67
Pendidikan Terakhir
SD SMP
SMA S-1
Lainnya
Sally Ginanty, 2015 THE ANALYSIS OF UNDERSTANDING THE IMPLEMENTATION OF HYGIENE AND SANITATION
PRINCIPLES IN THE CAFETARIAS OF UPI THAT IMPLIES ON THE CONSUMER SATISFACTION Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
dan lainnya sejumlah orang. Dari data tersebut dapat disimpulkan bahwa pendidikan terakhir karyawan yang bekerja di Kantin UPI mayoritas SMA dengan jumlah 20
orang.
4.5 Gambaran Deskripsi Variabel Penelitian
Variabel dalam penelitian ini berhubungan dengan kepuasan konsumen dan pemahaman penerapan hygiene dan sanitasi di kantin UPI Bumi Siliwangi. Penelitian
ini meneliti dari 100 orang konsumen dan 30 orang karyawan dengan melakukan penyebaran kuesioner.
4.6 Gambaran Variabel Penelitian ke Konsumen Mengenai Kepuasan Konsumen
