BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Permintan Daging Sapi
Tingkat konsumsi daging sapi selama periode tahun 2000 sampai dengan tahun 2009 mengalami kenaikan yang fluktuatif searah dengan peningkatan
produksi yang fluktuatif juga. Produk peternakan umumya memiliki harga yang relatif tinggi dikarenakan termasuk barang konsumsi yang mewah ekslusif
dibandingkan dengan komoditas pertanian lainya. Permintaan produk peternakan daging sapi berkaitan erat dengan kemampuan dan daya beli masyarakat
Tingkat pendapatan. Faktor harga menentukan jumlah permintaan, sehingga mengakibatkan permintaan daging sapi juga meningkat. Peningkatan jumlah
penduduk dan perbaikan taraf hidup masyarakat Indonesia serta adanya perubahan pola konsumsi, dan selera masyarakat menyebabkan konsumsi daging sapi secara
nasional cenderung meningkat BPS, 2009; 110. Peningkatan permintaan daging sapi di Indonesia disebabkan oleh
beberapa faktor diantaranya produksi, konsumsi daging sapi, harga daging sapi, harga daging ayam, tingkat pendapatan, dan jumlah penduduk. Adapun data
tentang faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan daging sapi akan dijelaskan dibawah ini.
Analisis yang digunakan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan daging sapi adalah analisis regresi berganda. Analisis
ini merupakan suatu analisis yang digunakan untuk mengukur seberapa besar pengaruh faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan daging sapi produksi,
konsumsi, harga daging sapi, harga daging ayam, tingkat pendapatan, dan jumlah penduduk. Hasil analisis faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan daging
sapi dapat dilihat pada Tabel 12. Tabel 12. Hasil Analisis Regresi Berganda: Faktor-faktor yang Mempengaruhi
Permintaan Daging Sapi di Indonesia No Faktor Koefisien
t
hitung
Sig. 1
Konsumsi Daging Sapi X1
0.836 4.528
0.020
2 Produksi Daging Sapi X2
- 0.853 -4.931
0.016
3 Jumlah Penduduk X3
- 0.001 - 0.680
0.545
4 Harga Daging Sapi X4
3.165 1.074
0.362
5 Harga Daging Ayam X5
- 0.781 - 0.388
0.724
6 Tingkat Pendapatan
X6
- 0.019 -1.518
0.226
Constanta T
tabel
F tabel
α
144386.2507 2.2622
8.9407
0,05
Ket.: Hasil Olah SPSS 15.0
Berdasarkan hasil perhitungan pada Tabel 14 dapat dibuat persamaan
regresi berganda untuk faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan daging sapi di Indonesia sebagai berikut :
Y =
144386.2507 + .836
X
1
- 0.853X
2
- 0.001X
3
+ 3.165X
4
- 0.781X
5
- 0.019 X
6
Kaidah permintaan menyatakan kuantitas yang diminta untuk suatu barang berhubungan terbalik dengan harga barang tersebut asalkan hal-hal lain sama pada
setiap harga cateris paribus. Ini berarti pada tingkat harga tinggi, lebih sedikit
41
barang yang akan diminta dibandingkan saat harga barang rendah, asalkan hal-hal lain sama cateris paribus begitu juga sebaliknya.
5.2 Pengujian parameter regresi secara tunggal Uji-t
Kategori