8. Vitamin B12 kobalamin
Vitamin B12 berfungsi untuk mengubah karbohidrat, protein dan lemak menjadi energi, menjaga sel darah merah tetap
sehat, melindungi sel saraf, mencegah penyakit jantung, dan mencegah penyusutan otak yang dapat menyebabkan daya
ingat menurun. Kebutuhan pada wanita hamil 2,6 mkg. Sumber: Daging sapi,
daging ikan, hati, telur, susu, kedelai dan rumput laut Dinas Kesehatan DKI, 2011.
2. Mineral
Mineral melayani fungsi dalam tubuh kita. Dari susunan strukturnya, mineral-mineral memberikan kekerasan dan kekuatan untuk gigi-gigi
dan kerangka; komponen mineral kerangka juga berfungsi sebagai penyimpanan untuk kebutuhan lain tubuh. Fungsi lain mineral,
termasuk mewakili kofaktor untuk enzim-enzim dan mempertahankan keseimbangan asam-basa pada cairan tubuh. Mineral juga diperlukan
untuk pembekuan darah dan untuk perbaikan jaringan dan pertumbuhan Grodner, Anderson, dan Deyoung, 2000.
a. Kalsium
Kalsium adalah mineral yang paling berlimpah dalam tubuh. Hampir semua kalsium dalam tubuh, kira-kira 99, ditemukan di
tulang kita, memberi struktur dan menyimpan sebagai cadangan. 1 yang lain dari kalsium tubuh dilepaskan ke cairan-cairan tubuh
Universitas Sumatera Utara
ketika darah melewati tulang; interaksi tetap darah dengan tulang ini memberikan kalsium dapat diedarkan sepanjang tubuh
Grodner, Anderson, dan Deyoung, 2000. Ibu hamil sangat disarankan mengkonsumsi cukup kalsium untuk
mempertahankan kerangka dan menyediakan kebutuhan janin. Ibu hamil membutuhkan tambahan 400 mg kalsium per hari. Ibu hamil
membutuhkan 3 gelas susu untuk memenuhi 1200 mg. Hampir semua tambahan kalsium ini ditransfer ke tulang bayi. Jika pangan
ibu tidak cukup kalsium, maka janin akan mengambil kalsium dari tulang ibu. Kekurangan kalsium saat hamil dapat menyebabkan
osteopenia, yaitu penurunan densitas tulang pada ibu. Suplementasi kalsium harian dapat mengurangi insiden hipertensi yang dipicu
oleh kehamilan dan kejang kaki ibuyang berhubungan dengan defisiensi kalsium Aritonang, 2010.
b. Fosfor
Menurut Paath, 2004 angka kebutuhan fosfor selama hamil sebesar 700 mg. Fosfor sama seperti kalsium akan disimpan dalam janin
pada trimester akhir. Efesiensi absorbsi meningkat sedikit pada trimester kedua. Fosfor banyak ditemukan di dalam makanan yang
mengandung sumber protein yang tinggi seperti telur, daging, ikan, daging ayam dan gandum. Makanan dan minuman ringan juga
termasuk sumber fosfor. Akibat dari kekurangan fosfor belum diketahui Grodner, Anderson, dan Deyoung, 2000.
Universitas Sumatera Utara
c. Magnesium
Berfungsi sama dengan kalsium dan fosfor. Magnesium banyak ditemukan di tulang kita, memberi struktur dan tempat
penyimpanan cadangan. Sumber Magnesium yang bagus adalah makanan yang tidak diproses secara berlebihan seperti gandum,
brokoli dan sayur berdaun hijau Grodner, Anderson, dan Deyoung, 2000. Suplementasi magnesium selama hamil akan mengurangi
frekuensi gagal tumbuh pada janin. Ibu hamil yang mengonsumsi magnesium akan menurunkan angka preeklamsia Aritonang,
2010. Menurut Paath 2004, angka kebutuhan magnesium pada ibu hamil sebesar 350 mg.
d. Copper tembaga
Kategori