Tempat dan Waktu Penelitian Jenis Penelitian Kerangka Konseptual

BAB IV METODOLOGI PENELITIAN

4.1. Tempat dan Waktu Penelitian

Dalam menentukan lokasi penelitian, mengunakan statistik non probability yaitu dengan metode purposive sampling, pertimbangan pemilihan metode ini karena tujuan penelitian sudah ditentukan yaitu merancang fasilitas kerja penipisan adonan untuk meningkatkan produktivitas pada Cirasa Bakery di Jalan Seto No 74 Medan. Hal tersebut berdasarkan studi pendahuluan yang dilakukan pada kunjungan pertama. Penelitian berlangsung selama 4 bulan dari bulan Februari hingga Mei 2010

4.2. Jenis Penelitian

Jenis penelitian yang dilakukan adalah penelitian action research karena penelitian melakukan tinjauan langsung dan melihat kondisi eksiting untuk merancang fasilitas kerja penipisan adonan dan metode kerja pada Cirasa Bakery. Penelitian ini membuat fasilitas kerja yang akan meningkatkan produktivitas pada operator pembentukan dan mengubah metode kerja yang ada agar menjadi lebih baik dan bermanfaat. Universitas Sumatera Utara

4.3. Kerangka Konseptual

Berikut adalah gambar kerangka konseptual dalam penelitian ini. Adanya keluhan pada bagian tangan dan kaki, maka perlu dilakukan perancangan alat bantu penipisan adonan dan fasilitas kerja serta menganalisis proses pembuatan roti pada indutri kompetitor dan pada Cirasa Bakery Tujuan Umum: Tujuan umum dari penelitian yang dilakukan ini adalah merancang fasilitas kerja penipisan adonan untuk meningkatkan produktivitas kerja dan mengurangi tingkat keluhan pekerja serta mebandingkan kualitas roti kompetitor dengan yang ada pada Cirasa Bakery . Tujuan Khusus: 1. Mengurangi keluhan musculoskeletal pada operator 2. Membuat rancangan alat penipisan adonan di Cirasa Bakery 3. Membandingkan fasilitas kerja hasil rancangan dengan alat yang ada di pasaran 4. Membandingkan hasil akhir dari industri roti kompetitor dengan roti yang ada pada Cirasa Bakery 1. Mengindentifikasi keluhan musculoskeletal, agar ditemukannya bagian tubuh yang menjadi pusat utama untuk perbaikan dan alasan terjadinya keluhan tersebut 2. Membuat rancangan fasilitas kerja usulan 3. Merancang metode kerja usulan 4. Perbandingan SNQ aktual dengan usulan 5. Perbandingan waktu standart aktual dan usulan 6. Perbandingan proses pembuatan, bahan dan peralatan yang digunakan Gambar 4.1. Kerangka Konseptual Penelitian

4.4. Objek Penelitian