7. PT. Sinar Sosro cabang Deli Serdang, Tanjung Morawa – Sumatera
Utara 8.
PT. Sinar Sosro Cabang Cibitung, Jawa Barat 9.
PT. Sinar Sosro Palembang Sehubungan dengan semakin besarnya permintaan pasar terhadap hasil
produksi maka tanggal 7 Juni 2000, diresmikan pemakaian mesin produksi yang baru lini II di PT. Sinar Sosro Cabang Deli Serdang dengan kapasitas mesin
produksi yang lebih besar yaitu 22.500 botoljam. Mesin ini menggantikan mesin lama yang mempunyai kapasitas produksi yang mempunyai kapasitas produksi
18.000 botoljam. Mesin ini merupakan mesin pertama yang digunakan untuk memproduksi Teh Botol Sosro.
2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha
PT. Sinar Sosro cabang Deli Serdang terletak di km 14,5 Tanjung Morawa - Sumatera Utara ini menempati tanah seluas 24.900 m
2
dengan menghasilkan produk minuman Teh Botol Sosro berukuran 220 ml, Fuit Tea
Botol, Fruit Tea Genggam, dan AMDK Air Minum Dalam Kemasan dengan merek Prima dalam ukuran galon 19 liter. Sedangkan jenis-jenis produk lainnya
diproduksi oleh PT. Sinar Sosro cabang lainnya. Pendistribusian produk PT. Sinar Sosro cabang Deli Serdang ini
sepenuhnya menjadi tanggung jawab dari PT. Suryagalang Ostentasi. Perusahaan ini merupakan distributor tunggal produk Sosro untuk kawasan Sumatera dan
masih berada di bawah naungan Sosro Group.
Universitas Sumatera Utara
2.3. Struktur Organisasi
Dalam melaksanakan kegiatannya, PT. Sinar Sosro menggunakan struktur organisasi. Organisasi merupakan suatu kerangka hubungan kerja antara individu-
individu yang bekerja yang disusun sedemikian rupa sehingga terlihat batas-batas tugas wewenang dan tanggung jawab dari setiap personil dalam organisasi.
Dengan demikian diharapkan adanya suatu kejelasan arah dan koordinasi untuk mencapai tujuan perusahaan dan masing-masing pegawai mengetahui dengan
jelas darimana perintah itu datang dan kepada siapa harus mempertanggungjawabkan hasil pekerjaannya.
Dalam mencapai tujuannya PT. Sinar Sosro menggunakan bentuk struktur organisasi garis dan fungsional, karena pada stuktur ini wewenag dan kebijakan
dari puncak pimpinan dilimpahkan pada satuan-satuan organisasi dibawahnya sesuai dengan bidang-bidang tertentu. Untuk lebih jelasnya struktur organisasi PT.
Sinar Sosro dapat dilihat pada Gambar 2.1. Adapun tugas dan tanggung jawab serta wewenang dari PT. Sinar Sosro
adalah sebagai berikut : 1. General Manager, merupakan pimpinan tertinggi perusahaan yang mempunyai
tugas sebagai berikut : a.
Menentukan garis kebijakan umum dari program kerja perusahaan b.
Bertanggung jawab ke dalam dan kantor pusat c.
Mengarahkan dan meneliti kegiatan perusahaan d.
Menyebarkan dan menerapkan kebijakan serta mengawasi pelaksanaannya e.
Melaksanakan kontrak kerja dengan pihak luar
Universitas Sumatera Utara
f. Mengkoordinir dan mengawasi tugas-tugas yang dideligasikan kepada tiap
manager dan menjalin hubungan kerja yang baik g.
Bersama manager lain membuat rencana produksi per tri wulan. 2.
Sekretaris, mempunyai tugas dan wewenang antara lain : a.
Menyelenggarakan surat menyurat berhubungan dengan perusahaan b.
Mengatur hubungan dengan pihak luar dan tamu c.
Menyusun dokumentasi d.
Bertanggung jawab kepada general manager 3.
Manager Quality Control, mempunyai tugas dan wewenang antara lain : a.
Mengkoordinir dan mengawasi pengendalian mutu produk untuk memastikan bahwa produk-produk yang dihasilkan secara konsisten
memenuhi standard mutu yang berlaku b.
Memberikan saran kepada bagian produksi atau General Manager mengenai mutu produk
4. Manager Produksi dan Preventive Engineering Maintenance PEM, bertugas
mengawasi semua kegiatan yang berlangsung di pabrik baik kegiatan produksi, pengendalian mutu maupun gudang. Adapun perincian tugasnya
adalah sebagai berikut : a.
Merencanakan dan mengatur jadwal produksi agar tidak terjadi kekurangan dan kelebihan persediaan
b. Mengadakan pengendalian produksi agar produksi sesuai dengan
spesifikasi dan standar mutu yang ditentukan
Universitas Sumatera Utara
c. Membuat laporan produksi secara periodik mengenai pemakaian bahan
dan jumlah produksi d.
Mengawasi dan mengevaluasi kegiatan produksi untuk mengetahui kekurangan dan penyimpangan sehingga dapat dilakukan perbaikan
e. Mengupayakan terlaksananya keselamatan dan kesehatan kerja
f. Membuat rencana produksi sesuai dengan permintaan pemasaran
5. Manager Work Shop dan Utility,mempunyai tugas dan wewenang antara lain :
a. Mengkoordinir dan mengawasi perbaikan-perbaikan peralatan
b. Mengatur jadwal pemeliharaan peralatan
c. Bertanggung jawab terhadap perawatan dan perbaikan mesin-mesin
produksi dan peralatan pendukung 6.
Manager Accounting dan Financial, mempunyai tugas sebagai berikut : a.
Membuat laporan keuangan kepada atasan secara berkala tentang keluar masuknya uang
b. Mengendalikan budget pendapatan dan belanja perusahaan sesuai dengan
hasil yang diharapkan c.
Bertanggung jawab atas penentuan biaya perusahaan seperti biaya produksi dan biaya administrasi
7. Manager Personalia dan Umum, bertanggung jawab kepada General Manager
atas segala hal yang berhubungan dengan kegiatan yang bersifat umum yang berhubungan ke luar dan ke dalam perusahaan. Adapun perincian tugasnya
adalah sebagai berikut : a.
Membantu General Manager dalam hal kegiatan administrasi
Universitas Sumatera Utara
b. Mengawasi penggunaan dana, barang dan peralatan pada masing-masing
departemen c.
Merekrut dan melatih pegawai baru yang dibutuhkan perusahaan d.
Mengkoordinir dan mengawasi pelaksanaan tugas dari kepala-kepala bagian
e. Mengerjakan administrasi kepegawaian
8. Supervisor Quality Control, memiliki tugas sebagai berikut : a.
Mengawasi pengendalian mutu produk di lapangan b.
Memberikan laporan yang dibutuhkan manager QC mengenai mutu produk
c. Bertanggung jawab penuh terhadap masalah yang muncul atas mutu
produk yang dihasilkan 9.
Supervisor Logistik, memiliki tugas dan wewenang antara lain : a Mengkoordinir dan mengawasi pengelolaan persediaan bahan baku
b. Membuat laporan penerimaan, persediaaan dan pengeluaran bahan baku
c. Mengontrol persediaan bahan
d. Memesan bahan bila telah habis
10. Supervisor Produksi, bertanggung jawab mengawasi dan mengendalikan
produksi pada shiftnya. Adapun uraian tugasnya adalah sebagai berikut : a.
Memimpin dan mengendalikan kegiatan di bidang produksi b.
Menyiapkan laporan yang dibutuhkan Manager Produksi mengenai data produksi, jumlah produksi, pemakaian bahan dan lain-lain
Universitas Sumatera Utara
c. Bertanggung jawab penuh atas masalah yang timbul di kemudian hari atas
produk yang dihasilkan d.
Menyusun jadwal dan rotasi kerja bagi karyawan produksi yang dipimpinnya
11. Supervisor Accounting dan Financial, memiliki tugas sebagai berikut :
a. Mengendalikan keluar masuknya uang kas
b. Menyiapkan laporan keuangan secara berkala kepada manager accounting
mengenai keluar masuknya uang 12.
Supervisor Pembelian, memiliki tugas sebagai berikut : a.
Mengkoordinir dan mengawasi pelaksanaan kegiatan pembelian b.
Mengawasi kegiatan administrasi pembelian c.
Melakukan pembelian batang yang diminta oleh departemen lain 13.
Supervisor Gudang, mempunyai tugas sebagai berikut : a.
Mengkoordinir dan mengawasi pengelolaan persediaan bahan baku b.
Membuat laporan permintaan, persediaan dan pengeluaran bahan c.
Mengontrol persediaan bahan d.
Memesan bahan bila telah habis 14.
Supervisor Personalia dan Umum, memiliki tugas dan wewenang antara lain : a.
Mengatur segala kegiatan administrasi kantor b.
Membuat laporan administrasi ke manager personalia dan umum c.
Membantu manager personalia dalam mengerjakan administrasi kepegawaian
Universitas Sumatera Utara
15. Tugas Staff Accounting dan Staff Financedan Adm ACC adalah sebagai
berikut : a.
Melaksanakan kegiatan administrasi mengenai keluar masuknya uang b.
Membuat laporan keuangan kepada Supervisor Accounting dan Financial 16.
Tugas Asisten Supervisor Work Shop Utility meliputi : a.
Mengawasi keadaan mesin-mesin dan keadaan produksi serta fasilitas perusahaan
b. Mengatur penjadwalan pemeliharaan mesin dan peralatan
17. Tugas Administrasi Pembelian adalah sebagai berikut :
a. Membuat laporan persediaan barang produksi dan pembelian
b. Membuat laporan harian, mingguan dan bulanan pembelian barang
produksi c.
Memeriksa laporan operator setiap hari 18.
Tugas Administrasi Umum adalah sebagai berikut : a.
Membuat surat antara divisi ke divisi lain b.
Membuat laporan harian, mingguan dan bulanan tentang produksi 19.
Tugas dari Kepala Gudang adalah sebagai berikut : a.
Mengkoordinir dan mengawasi pengelolaan persediaan bahan baku b.
Membuat laporan penerimaan, persediaan dan pengeluaran bahan c.
Mengontrol persediaan bahan d.
Memesan bahan bila telah habis
Universitas Sumatera Utara
20. Analis Kimia, berfungsi untuk :
a. Melakukan pengukuran mutu produk baik sebelum di proses maupun
setelah di proses b.
Memberikan saran dan langkah berikutnya yang dilakukan atas pengukuran mutu
21. Analis Mikro bertugas untuk :
a. Melaksanakan analisis mikro dari produk untuk mengetahui mutu produk
b. Melakukan sanitasi terhadap peralatan-peralatan dalam laboratorium
22. Tugas Operator adalah sebagai berikut :
a. Membantu mengendalikan mesin di pabrik dalam proses produksi
b. Memberikan laporan dan masukan pada supervisor atas masalah yang
terjadi dalam proses produksi di pabrik 23.
Tugas Kasir adalah sebagai berikut : a.
Membayar gaji karyawan perusahaan setiap hari, baik waktu berjalan kegiatan produksi maupun tidak
b. Membantu atasan dalam hal penerimaan maupun pembayaran perusahaan
yang berhubungan dengan keuangan 24.
Tugas Selektor adalah sebagai berikut : a.
Melihat dan mengawasi bila ada proses produksi yang macet atau rusak di pabrik
b. Mengawasi jalannya proses produksi secara langsung dan melaksanakan
perbaikan langsung jika dibutuhkan
Universitas Sumatera Utara
25. Tugas Mekanik adalah sebagai berikut :
a. Bertanggung jawab atas perawatan dan perbaikan mesin-mesin produksi
dan peralatan pendukung lainnya b. Bertanggung jawab kepada manager Preventive Engineering Maintenance
26. Tugas Cleaner, Off. Boy, Off. Girl, dan Supir
a. Merawat dan memelihara kebersihan dan keindahan di lingkungan
perusahaan. b.
Mengantar karyawan dan surat-surat yang hendak dikirim 27.
Tugas Keamanan adalah sebagai berikut : a.
Menjaga keamanan perusahaan setiap hari, baik waktu berjalan produksi maupun tidak
b. Mengawasi dan mencatat tamu yang berkunjung ke perusahaan
Universitas Sumatera Utara
2.4. Proses Produksi 2.4.1. Bahan Baku
