26
Dinas Perindustrian dan Perdagangan, buku-buku yang mendukung penelitian, dan lain-lain.
3.4 Metode Analisis Data
Untuk Identifikasi masalah 1 akan dianalisis dengan menggunakan analisis deskriftif yaitu dengan melihat faktor-faktor eksternal yang ada di daerah
penelitian. Untuk Identifikasi masalah 2 akan dianalisis dengan menggunakan analisis
deskriftif yaitu dengan melihat faktor-faktor internal yang ada di daerah penelitian.
Untuk Identifikasi masalah 3 akan dianalisis dengan menggunakan metode analisis SWOT. Sesuai dengan teori yang dikemukakan alat yang dipakai untuk
menyusun faktor-faktor strategi adalah matriks SWOT. Matriks ini dapat menggambarkan secara jelas bagaimana peluang dan ancaman eksternal yang
dihadapi dapat disesuaikan dengan kekuatan dan kelemahan yang dimiliki responden didaerah penelitian.
3.5 Defenisi dan Batasan Operasional
Untuk menjelaskan dan menghindari kesalah pahaman dan kekeliruan dalam penelitian, maka dibuat defenisi dan batasan operasional sebagai berikut :
3.5.1 Defenisi
1. Industri dodol durian adalah usaha pengolahan bahan baku berupa tepung
ketan, gula, dan kelapa santan menjadi dodol.
Universitas Sumatera Utara
27
2. Pengusaha dodol durian adalah orang yang melakukan kegiatan pengolahan
bahan baku berupa tepung ketan, gula, dan kelapa santan menjadi dodol. 3.
Lingkungan Internal adalah Lingkungan organisasi yang berada didalam organisasi tersebut dan secara normal memiliki implikasi langsung dan khusus
pada perusahaan. 4.
Lingkungan eksternal adalah suatu proses yang dilakukan oleh perencana strategi untuk memantau sektor lingkungan dalam menentukan peluang dan
ancaman 5.
SWOT adalah Strength kekuatan, Weakness kelemahan, Oppurtunity
peluang, Threats ancaman.
3.5.2 Batasan Operasional
1.
Daerah penelitian adalah Kabupaten Serdang Bedagai, Sumatera Utara.
2.
Cita rasa dodol yang dijadikan objek adalah dodol durian.
3.
Waktu penelitian adalah tahun 2014.
BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK SAMPEL
4.1 Luas dan Letak Geografis
Universitas Sumatera Utara
28
Desa Bengkel
Desa Bengkel terletak di kecamatan Perbaungan, Kabupaten Serdang Bedagai, Provinsi Sumatra Utara. Luas wilayah desa Bengkel adalah 145 Ha yang
terdiri dari 5 dusun. Jumlah penduduk desa ini sebanyak 4.372 jiwa yang terbagi dalam 1.134 KK. Wilayah ini merupakan daerah dataran rendah dengan
ketinggian dari permukaan laut antara 0-10 m. Suhu udara rata-rata di daerah berkisar 23-32 C dengan curah hujan 250 mmtahun. Jarak Desa Bengkel ke pusat
pemerintahan kecamatan adalah 5 km, sedangkan jarak ke ibukota kabupaten adalah 18 km. Adapun batas-batas Desa Bengkel adalah sebagai berikut:
1. Sebelah Utara berbatasan dengan Desa Suka BesarPematang Sijonam
2. Sebelah Selatan berbatasan dengan Desa Karang Anyar Kecamatan
Pegajahan 3.
Sebelah Timur berbatasan dengan Desa Deli Muda Hilir 4.
Sebelah Barat berbatasan dengan Desa Pematang SijonamKelurahan Tualang.
4.2 Deskripsi Daerah Penelitian
Kategori