Instrumen Penelitian Pelaksanaan Penelitian Pengolahan Data

Studi Pendahuluan Melalui pengamatan pendahuluan di beberapa Pasar Tradisional di Kota Medan Perumusan Masalah - Bagaimana proses pencampuran kelapa parut dan air yang dilakukan dengan menggunakan mesin pencampur. - Berapa peningkatan kuantitas santan dan viskositas yang dapat dihasilkan dengan menggunakan mesin pencampur bila dibandingkan tanpa proses pencampuran. Penetapan Tujuan Memudahkan proses pemerasan, meningkatkan kuantitas santan dan viskositas santan. Pengumpulan Data Data Sekunder - Data gambaran umum perusahaan dan sejarah perusahaan - Data organisasi perusahaan - Data manajemen perusahaan Kesimpulan dan Saran Data Primer - Data prosedur kerja aktual - Data SNQ - Data antropometri - Data kuantitas santan dan viskositas santan - Data atribut QFD Pengolahan Data 1. Penilaian postur kerja aktual 2. Melakukan pemetaan tubuh operator sebagai hasil SNQ 3. Uji keseragaman, kecukupan dan kenormalan untuk data antropometri 4. Perancangan alat dengan QFD 5. Penentuan Waktu Siklus Analisa Pemecahan Masalah 1. Membandingkan resiko muskuloskeletal aktual dan usulan, 2. Penilaian postur kerja usulan dengan Metode RULA 3. Membandingkan kuantitas dan viskositas santan aktual dan usulan 4. Membandingkan metode kerja dan waktu siklus aktual dan usulan Penentuan dimensi antropometri yang dibutuhkan untuk perancangan Gambar 4.2. Blok Diagram Metodologi Penelitian

BAB V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA

5.1. Pengumpulan Data

5.1.1. Elemen Kegiatan pada Kondisi Aktual Pencampuran

Proses pencampuran yang dilakukan selama ini merupakan elemen kegiatan yang akan dikerjakan operator pemeras santan sebelum pemerasan dilakukan. Gambar elemen kegiatan pada kondisi aktual dapat dilihat pada Gambar 5.1 sampai Gambar 5.4. 1. Mengaduk kelapa parut sebelum dicampur air dengan menggunakan tangan. Gambar 5.1. Mengaduk Kelapa Parut Sebelum Dicampur Air 2. Menuang air ke dalam ember yang berisi kelapa parut. Gambar 5.2. Menuang Air Ke Dalam Ember yang Berisi Kelapa Parut 3. Mencampur kelapa parut yang telah ditambahkan air dengan menggunakan tangan. Gambar 5.3. Mencampur Kelapa Parut Yang Telah Ditambahkan Air