IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian yang dilakukan melibatkan responden yang berjumlah 120 orang yang telah diambil secara acak dan ditentukan berdasarkan rumus proporsi
dengan jumlah sampel minimal 100 dengan penambahan 20. Adapun rekapitulasi keseluruhan data yang diperoleh dari 120 responden tersebut dapat
dilihat pada Lampiran 2. Hasil uji reliabilitas menunjukkan bahwa parameter uji yang meliputi karakteristik responden, perilaku konsumsi, perilaku responden
dalam memilih ikan, preferensi dan persepsi responden memiliki nilai di atas 0.195 r-tabel
untuk n=100 dan α=0.05 adalah 0.195. Hal ini menunjukkan bahwa instrument yang digunakan dalam penelitian adalah reliable. Adapun hasil
uji reliabilitas dapat dilihat pada Lampiran 3.
4.1 Karakteristik Responden
Rekapitulasi karakteristik responden secara umum yang meliputi jenis kelamin, usia, pekerjaan, besar pengeluaran rumah tangga per bulan, jumlah
anggota keluarga dan tingkat pendidikan dapat dilihat pada Lampiran 4.
4.1.1 Jenis Kelamin
Jumlah perempuan yang terpilih sebagai responden dalam penelitian ini berjumlah 99 orang atau 82.50 dan laki-laki berjumlah 21 orang atau 17.50
Gambar 6. Jumlah perempuan yang menjadi sampel dalam penelitian ini lebih banyak dibandingkan dengan sampel laki-laki karena pada saat dilakukan
penelitian ke rumah responden, yang dijumpai sebagian besar adalah perempuan. Hal ini tentunya sejalan dengan harapan penelitian untuk mendapatkan responden
ibu rumah tangga sebagai penentu menu masakan di rumah, sehingga data yang diperoleh mencerminkan konsumsi ikan dalam suatu keluarga.
4.1.2 Usia
Berdasarkan karakteristik usia, presentase responden yang paling tinggi dalam penelitian ini berusia antara 26
– 35 tahun yaitu sebesar 46.70 yang diikuti oleh responden berusia 36
– 45 tahun dan di atas 45 tahun masing-masing sebesar 30.80 dan 18.30. Sementara itu, responden dengan usia antara 20-25
tahun hanya memiliki persentase yang rendah yakni sebesar 4.20. Dominasi
responden pada usia 26 – 35 tahun ini menunjukkan bahwa responden yang
diperoleh sebagai sampel dalam penelitian menempati porsi optimal. Proporsi usia responden dalam penelitian ini dapat dilihat pada Gambar 7.
4.1.3 Pekerjaan
Kegiatan responden sebagian besar berprofesi sebagai ibu rumah tangga yakni sebanyak 60 orang atau 50 dari total sampel. Sementara itu, terdapat 1
orang atau 0.80 sebagai pensiunan dan sisanya sebesar 49.20 merupakan responden yang berstatus sebagai pekerja baik pekerja formal maupun informal
sebagai buruh. Dari 49.20 tersebut sebesar 25 berprofesi sebagai pegawai swasta dan sebesar 14.20 berprofesi sebagai wiraswasta. Sementara itu,
responden yang bekerja sebagai buruh berjumlah 4 orang atau 3.30. proporsi pekerjaan responden dapat dilihat pada Gambar 8.
4.1.4 Pengeluaran rumah tangga per bulan
Status ekonomi yang tercermin dari pengeluaran, menunjukkan bahwa sebagian besar responden memiliki pengeluaran antara 1
– 2 juta per bulan, yaitu sebesar 33.30. Namun persentase ini tidak berbeda jauh dengan responden yang
memiliki pengeluaran di atas 3 juta dan dibawah 1 juta yakni masing-masing sebesar 28.40 dan 27.50. Selebihnya atau sebesar 10.80 memiliki
pengeluaran antara 2.1 – 3 juta. Meratanya pengeluaran pada setiap level
menunjukkan bahwa sampel yang diperoleh pada penelitian ini cukup heterogen. Proporsi pengeluaran rumah tangga per bulan dapat dilihat pada Gambar 9.
L 17,5
P 82,5
Gambar 6. Proporsi jenis kelamin responden n=120
20-25 tahun
4,2
26-35 tahun
46,7 36-45
tahun 30,8
45 tahun
18,3
Gambar 7. Proporsi usia responden n=120
4.1.5 Tingkat Pendidikan
Kategori