yaitu Bapak Rahmat, SE Ak sebagai Manager Keuangan dan Bapak Guslan Razwaldy sebagai Manager Marketing pemasaran.
Bentuk perusahaan usaha Rumah Makan Sop Jamel Jl. Ampera No. 42 Medan milik Bapak Jamel adalah berbentuk perorangan yaitu usaha merupakan milik Bapak jamel dan
keluarganya. Bapak Jamel dan istrinya Ibu Parni merintis usaha ini dengan dibantu oleh orang tua Ibu Parni yang memberikan modal dalam menjalankan usaha. Dalam
mengelola usahanya, Bapak Jamel dibantu oleh istri, anak, keponakan dan tiga orang karyawannya.
2. Ciri dan Konsep Produk
Walaupun kedua Rumah Makan sop ini memiliki produk unggulan yang sama yaitu sop Sumsum, tetapi setiap produk memiliki ciri dan konsep yang berbeda. Hal ini
dilakukan agar setiap produk memiliki ciri khas tersendiri yang membedakan antara produk yang satu dengan produk yang lainnya.
Rumah Makan Sop Sumsum Langsa memiliki beraneka ragam variasi menu yang disajikan kepada para pelanggan, sehinggan para pelanggan memiliki banyak pilihan
variasi utuk menikmati hidangan. Segmen pasar dari usaha ini adalah untuk kalangan menengah keatas. Sedangkan untuk Rumah Makan Sop Jamel tidak begitu banyak
menampilkan menu yang bervariasi. Segmen pasar dari usaha ini adalah untuk kalangan menengah dan menengah kebawah.
3. Lokasi
Rumah Makan Sop Sumsum Langsa Jl. KL. Yos Sudarso No. 73 Medan memiliki lokasi yang strategis karena terletak dipinggir jalan raya, selain itu didaerah tersebut
banyak terdapat kantor-kantor yang merupakan target pasar dari usaha, sehingga pada
Universitas Sumatera Utara
jam-jam makan siang Rumah Makan Sop Sumsum Langsa ini banyak dikunjungi oleh para pelanggan. Sedangkan Rumah Makan Sop Jamel yang terletak di Jl. Ampera No. 42
Medan tidak begitu memiliki tempat yang strategis, karena terletak pada ujung jalan, namun hal ini tidak terlalu berpengaruh didalam usaha karena usaha ini cukup terkenal
didaerah tersebut, karena usaha ini selalu ramai dikunjungi oleh para pelanggannya pada sore dan malam hari.
4. Tata letak dan Susunan Layout Ruang Makan Pelanggan.
Rumah Makan Sop Sumsum Langsa Jl. KL. Yos Sudarso No. 73 Medan memilih konsep warna hijau dan kuning untuk setiap ruangan, baik ruang makan pelanggan,
dapur, dan peralatan makan seperti piring dan tempat tisu, gorden memiliki nuansa yang serba hijau dan kuning. Pemilik memilih warna hijau dan kuning di dalam konsep
usahanya karena warna hijau dan kuning membuat suasana ruangan menjadi sejuk dan nyaman.
Sedangkan Rumah Makan Sop Jamel Jl. Ampera No. 42 Medan, memilih konsep warna putih untuk dinding ruang makan pelanggan. Pemilik memilh warna putih karena
putih mebuat ruangan menjadi terang dan bersih.
5. Konsep Pemasaran
Rumah Makan Sop Sumsum Langsa Jl. KL. Yos Sudarso No. 73 Medan dan Rumah Makan Sop Jamel No. 42 Medan memiliki konsep pemasaran yang berbeda dimana
Rumah Makan Sop Sumsum Langsa menggunakan berbagai media di dalam memasarkan produknya, salah satunya adalah dengan mengundang acara-acara kuliner di televisi, dan
menurut Bapak H. Lukman Hakim, SE pemasaran yang paling efektif adalah melalui
Universitas Sumatera Utara
mulut ke mulut. Sedangkan untuk Rumah Makan Sop Jamel dalam melakukan pemasaran hanya dengan menyebarkan informasi dari para tetangga, keluarga dan kerabat saja.
Universitas Sumatera Utara
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
