Kesimpulan Saran KESIMPULAN DAN SARAN

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan

1. Karakteristik sosial ekonomi masyarakat di Desa Bagan Dalam, Kecamatan Tanjung Tiram, Kabupaten Batu Bara dapat dilihat dari rata-rata penghasilan rumah tangga per harinya adalah Rp 58.753. Kemudian rata-rata jumlah anggota keluarga adalah 5 jiwa, rata-rata umur ibu rumah tangga sebesar 46 tahun, dan rata-rata tingkat pendidikan ibu rumah tangga sebesar 9 tahun 2. Pola konsumsi pangan rumah tangga nelayan di Desa Bagan Dalam dari segi tingkat konsumsi pangan aktual sebesar 868,56 gramkapitahari sudah melebihi standar ideal yang dianjurkan yaitu 850 gramkapitahari. Dan dari segi tingkat konsumsi energi sebesar 2.333,59 kkalkapitahari sudah melebihi standar ideal sebesar 2000 kkalkapitahari. Namun dari segi pencapaian skor PPH masih belum memenuhi standar ideal yang beragam dan berimbang yaitu 88,05. Pola konsumsi pangan di daerah penelitian dapat digambarkan dari kelompok pangan yang berlebih yaitu umbi-umbian, pangan hewani, minyak dan lemak, buahbiji berminyak, kacang-kacangan, dan gula. 3. Variabel pendapatan, jumlah anggota keluarga, umur dan tingkat pendidikan ibu rumah tangga berpengaruh nyata terhadap konsumsi pangan aktual rumah tangga baik secara serempak maupun parsial.

6.2 Saran

1. Kepada masyarakat yang tinggal di Desa Bagan Dalam agar kiranya lebih memperhatikan pola konsumsi pangannya agar lebih beragam dan berimbang. Konsumsi kelompok pangan yang berlebih seperti umbi-umbian, pangan Universitas Sumatera Utara hewani, minyak dan lemak, buahbiji berminyak, kacang-kacangan, dan gula hendaknya dikurangi dan kelompok pangan yang belum berlebih seperti padi- padian, sayur dan buah hendaknya ditingkatkan agar dapat tercapai keseragaman pola konsumsi pangan sesuai dengan standar ideal yang diharapkan. 2. Kepada Pemerintah setempat agar hendaknya memberikan sosialisasi mengenai pentingnya pemenuhan gizi pangan yang beragam dan berimbang. Pemenuhan kebutuhan pangan yang beragam dan berimbang ini diharapkan dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat dari segi tingkat konsumsi pangan aktual dan pencapaian skor Pola Pangan Harapan PPH. 3. Kepada peneliti selanjutnya diharapkan untuk dapat meneliti gambaran konsumsi pangan aktual rumah tangga di daerah lain, membandingkan pola konsumsi pangan antara desa dan kota, meneliti gambaran pola konsumsi pangan antar beberapa etnis dan juga menganalisis faktor-faktor selain faktor yang di atas untuk melihat pengaruhnya terhadap konsumsi pangan aktual rumah tangga. Universitas Sumatera Utara

BAB II TINJAUAN PUSTAKA