Nilai HLB dapat dihitung dengan menggunakan rumus sebagai berikut :
HLB = 20
1 S
A
Dimana S adalah bilangan penyabunan dan A adalah bilangan asam Martin, 1960.
2.9. Derajat Substitusi
Derajat N-asilasi dapat dievaluasi dengan metode FT-IR dari perbandingan absorbansi pada 1655 cm
-1
dianggap berasal dari pita amida I dan absorbansi pada 3450 cm
-1
berasal dari pita hidroksil, dihitung menggunakan persamaan :
DS = A
1655
A
3450
0,12 x 100
Dimana DS adalah derajat substitusi dan nilai 0,12 mewakili gugus asetil yang spesifik dalam kitosan asli Moore dan Roberts, 1980.
Istilah logPPo dinamakan absorbans dan diberi tanda A. Transmitans, T = PPo adalah hanya fraksi tenaga jatuh yang ditransmisi oleh suatu contoh. Transmitans
persen, T = PPo x 100 juga dijumpai. Jika A = logPPo dan T = PPo, maka A = log 1T Day dan Underwood, 1981.
Universitas Sumatera Utara
BAB 3 METODE PENELITIAN
3.1. Alat-alat
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah : - Alat vakum
Fisons - Kertas saring biasa
- Neraca Analitis Metler PM 480
- Erlenmeyer 250 ml Pyrex
- Beaker gelas 250 ml Pyrex
- Beaker gelas 25 ml Pyrex
- Erlenmeyer Vakum Pyrex
- Tabung CaCl
2
Pyrex - Botol akuades
- Magnetik Bar - Labu leher dua
Pyrex - Kondensor Bola
Pyrex - Buret 25 ml ± 0,05 ml
Pyrex - Hotplate stirrer
Fisons - Rotarievaporator
Heidolph - Bola karet
- Pipet volume Pyrex
- Labu takar 250 ml Pyrex
- Labu takar 100 ml Pyrex
- Corong Buchner Pyrex
- Pipet tetes - Spatula
- Gelas ukur 100 ml Pyrex
Universitas Sumatera Utara
- Stopper - pH meter
Walklab - Spektrofotometer FT-IR
Shimadzu - Spektrofotometer
1
H-NMR Delta2-NMR 500 MHz
3.2. Bahan-bahan
Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah : - Anhidrida Maleat
p.a.E.Merck - Kitosan
- Metanol p.a.E.Merck
- Asam asetat glassial p.a.E.Merck
- N-N-dimetilformamida p.a.E.Merck
- Alkohol 96 p.a.E.Merck
- Natrium Hidroksida pellet p.a.E.Merck
- Kalium Hidroksida pellet p.a.E.Merck
- Phenolptalein p.a.E.Merck
- Natrium Sulfat Anhidrous p.a.E.Merck
- Asam Klorida 37 p.a.E.Merck
- Kalium Bromida - Akuades
- Larutan buffer pH 7 p.a.E.Merck
- Larutan buffer pH 4 p.a.E.Merck
Universitas Sumatera Utara
3.3. Prosedur Penelitian
