asetat, aseton dan vanilin Judoamidjojo, et al., 1989. Rumus struktur molekul lignin dapat dilihat seperti pada gambar 4, yaitu :
Gambar 4. Struktur molekul lignin www.scientificpsychic.com
2.1.2. Hidrolisis Hemiselulosa TKKS
Hidrolisis hemiselulosa dengan asam kuat encer akan menghasilkan gula heksosa dan pentosa seperti xilosa dan arabinosa. Hidrolisis lebih lanjut akan
menghasilkan furfural dan produk terdekomposisi lainnya Gong, 1981. Hidrolisis hemiselulosa menghasilkan tiga jenis monosakarida yaitu, xilosa,
arabinosa dan glukosa dalam jumlah sedikit Gonzales, et al., 1985; Klinke, et al., 2004.
Ikatan glikosida hemiselulosa lebih stabil terhadap hidrolisis asam daripada ikatan glikosida selulosa. Jika hidrolisis terus berlanjut, bagian-bagian
hemiselulosa yang terdepolimerasi atau terdegradasi dalam pelarut dan lambat laun terhidrolisis menjadi monosakarida-monosakarida Sjostrom, 1981. Gula
penyusun hemiselulosa ditunjukkan pada gambar 5, yaitu :
Gambar 5. Gula penyusun hemiselulosa www.scientificpsychic.com
Xilosa atau gula kayu adalah suatu monosakarida dengan lima atom karbon gula pentosa dan memiliki gugus aldehid. Xilosa digunakan dalam
penyamakan, pewarnaan, dan bahan pemanis untuk penderita kencing manis Judoamidjojo, et al., 1989. Sifat fisik xilosa dapat dilihat pada tabel 2, yaitu :
Tabel 2. Sifat fisik xilosa
Sumber : Sugiarta, 2009
Xilosa merupakan gula pereduksi disebabkan karena adanya gugus aldehid dan gugus keton yang bebas, sehingga dapat mereduksi io-ion logam seperti
tembaga Cu dan perak Ag. Gambar struktur molekul xilosa dapat dilihat pada gambar 6, yaitu :
Rumus molekul C
5
H
10
O
5
Massa molekul 150,13 gmol
Titik didih, 1 atm 161
o
C Titik leleh, 1 atm
153
o
C Spesifik gravity
pada 0
o
C, 1 atm 1,513
Suhu kritis 542,04
o
C
Gambar 6. Struktur molekul xilosa
2.2. Pichia stipitis
Pichia stipitis adalah jamur yang potensial mengkonversi xilosa,
mendegradasi lignin dan selulosa menjadi etanol. Pichia stipitis Pignal 1967 adalah suatu haploid, homothallik, ragi hemiascomyceta yang mempunyai
kapasitas konversi xilosa menjadi etanol sebesar 50 gl etanol dengan yield 0,35 sampai 0,44 g etanolg xilosa Jeffries, et al., 2007. Gambar khamir Pichia
stipitis dapat dilihat pada gambar di bawah ini, yaitu :
Gambar 7. Khamir Pichia stipitis Jeffries, et al., 2007
Taksonomi Pichia stipitis, yaitu : Kingdom
: Fungi Divisi
: Ascomycotina Kelas
: Saccharomycotina Ordo
: Saccharomycotales
