4.1.2 Tujuan Kegiatan Usaha
Adapun tujuan dari usaha adalah: a Mencari keuntunganlaba secara wajar dan berusaha meningkatkan laba yang
diperoleh demi kelangsungan hidup dan perluasan usaha dimasa yang akan datang, serta menjaga citra atau nama baik.
b Memberikan kepuasan bagi para konsumen melalui pemenuhan kebutuhan pokokutama mereka.
4.1.3 Struktur Organisasi
Organisasi dapat didefinisikan sebagai suatu struktur dari hubungan- hubungan untuk menyelesaikan suatu pekerjaan. Sesuai dengan pengertian
tersebut maka tujuan utama dari organisasi adalah mempermudah pelaksanaan tugas dan pencapaian tujuan disamping menghasilkan spesialisasi dari setiap tugas
ataupun pekerjaan. Rumah Makan Zam-Zam Medan merupakan usaha makanan yang masih
bersifat sederhana, yang sangat berbeda dengan perusahaan berbadan hukum yang memiliki struktur organisasi yang jelas dan terorganisir, namun ini tidak berarti
bahwa usaha makanan ini tidak memiliki manajemen yang baik. Meskipun tidak memiliki struktur organisasi secara tertulis, namun usaha ini dapat terus berjalan,
hal ini disebabkan adanya manajemen yang baik serta pembagian kerja yang jelas yang telah dibuat pemilik.
Pembagian tugas dan tanggung jawab masing-masing bagian telah ditetapkan pemilik Rumah Makan Zam-Zam Medan secara sederhana sebagai
berikut:
Universitas Sumatera Utara
1. Pimpinan a Sebagai pemilik usaha.
b Mengangkat pegawai dan menentukan tanggung jawab. c Menentukan kebijakan dan pengambilan keputusan.
d Memberikan persetujuan atau penolakan terhadap penggunaan sumber dana dalam perusahaan.
2. Bagian Pembelian a Bertugas membeli bahan-bahan kebutuhan makanan dan minuman.
b Melaporkan kekurangan dan kelebihan bahan-bahan makanan dan minuman
3. Bagian makanan dan minuman a. Bertugas menyiapkan makanan dan minuman pesanan pelanggan.
4. Pelayan a Bertugas mencatat pesanan konsumen.
b Bertugas mengantarkan makanan kepada konsumen. c Bertugas mengambil piring kotor dan membersihkan meja.
5. Kasir a. Bertugas menghitung jumlah makanan dan minuman yang dipesan
konsumen. b. Bertugas mendata semua pemasukan yang ada.
Adapun fasilitas dari usaha makanan ini terdiri dari:
1 Meja makan dan tempat tissu, tempat sendok dan garpu. 2 Musholla
Universitas Sumatera Utara
3 Toilet 4 Tempat parkir, meskipun masih tergolong sempit
5 Kipas angin 6 TV
7 PC untuk permintaan lagu
4.2 Gambaran Usaha Rumah Makan Permata
Kategori