l Minat Pelanggan Mengunjungi Kembali Gumati Cafe
Dari 100 responden, semuanya berkeinginan untuk kembali mengunjungi Gumati Cafe di lain waktu, berarti dapat kita ambil
kesimpulan bahwa tingkat loyalitas pelanggan Gumati Cafe tinggi. Seperti yang terlihat pada Gambar 15 berikut.
100 Mengunjungi kembali
Tidak akan kembali
Gambar 15. Minat pelanggan mengunjungi kembali Gumati Cafe
4.4. Penilaian Tingkat Kepentingan Pelayanan Gumati Cafe
Responden yang telah menjadi pelanggan Gumati Cafe tentunya mempunyai harapan mengenai bagaimana kinerja dan kualitas dari layanan
yang akan mereka terima dalam rangka memenuhi kebutuhan mereka. Dari hasil wawancara dengan pihak manajemen Gumati Cafe, didapatkan
pernyataan bahwa pada dua tahun terakhir Gumati Cafe mengalami penurunan pelanggan. Harapan dari para pelanggan mengenai kinerja dan kualitas
pelayanan yang diinginkan dari Gumati Cafe tersebut dapat dilihat pada atribut yang dianggap penting bagi mereka. Hal ini dapat diperoleh melalui
kuesioner yang menanyakan mengenai seberapa penting atribut-atribut layanan tersebut. Tabel 4 berikut memperlihatkan nilai rata-rata tingkat
kepentingan Average Importance Score untuk masing-masing atribut.
Tabel 4. Penilaian Tingkat Kepentingan Pelayanan Gumati Cafe No
Atribut Kualitas Jasa Rata-rata
1 Fasilitas yang diperoleh
3,90 2
Lokasi yang strategis 3,88
3 Suasanalingkungan restoran yang nyaman
3,87 4
Keramahankomunikasi karyawan dalam melayani pelanggan 3,86
5 Menu makanan dan minuman yang bervariasi
3,86 6
Karyawan yang berpenampilan menarik, rapi, dan sopan 3,85
7 Harga yang
terjangkau 3,85
8 Kebersihan dan kenyamanan secara umum
3,85 9
Rasa makanan dan minuman yang enak 3,84
10 Jaminan produk halal, higienis, dan aman untuk
dikonsumsi 3,69
11 Lama waktu dari mulai pemesanan sampai pesanan
datang 3,64
Dari Tabel 4 diatas dapat terlihat bahwa atribut kualitas jasa pelayanan yang dianggap paling penting oleh pelanggan Gumati Cafe adalah
Fasilitas yang diperoleh oleh para pelanggan Gumati Cafe, yaitu dengan nilai rata-rata tingkat kepentingan sebesar 3,90. Sedangkan untuk atribut yang
memiliki nilai rata-rata paling rendah dibandingkan dengan atribut kualitas jasa lainnya adalah Lama waktu dari mulai pemesanan sampai pesanan
datang.
4.5 Penilaian Tingkat Kinerja Pelayanan Gumati Cafe
Dalam tahap ini pelanggan diminta untuk menilai kinerja Gumati Caf
e berdasarkan layanan yang telah diberikan oleh Gumati Cafe. Hasil penilaian terhadap kinerja Gumati Cafe dapat dilihat pada tabel 5 berikut.
Tabel 5. Penilaian Tingkat Kinerja Pelayanan Gumati Cafe No
Atribut Kualitas Jasa Rata-rata
1 Lokasi restoran yang strategis
3,83 2
Suasanalingkungan restoran yang nyaman 3,77
3 Kebersihan dan kenyamanan secara umum
3,74 4
Fasilitas yang diperoleh 3,72
5 Jaminan produk Halal, higienis, dan aman untuk
dikonsumsi 3,70
6 Keramahankomunikasi karyawan dalam melayani
pelanggan 3,69
7 Karyawan yang berpenampilan menarik, rapi, dan
sopan 3,67 8
Menu makanan dan minuman yang bervariasi 3,62
9 Rasa makanan dan minuman yang enak
3,34 10
Lama waktu dari mulai pemesanan sampai pesanan datang 3,31
11 Harga yang
terjangkau 3,27
Dari Tabel 5 diatas dapat dilihat bahwa Lokasi yang strategis memiliki nilai rata-rata tertinggi dibandingkan dengan atribut layanan lainnya
pada kinerja pelayanan Gumati Cafe, yaitu sebesar 3,83. Artinya tingkat kepuasan yang paling tinggi didapat oleh pelanggan Gumati Cafe yaitu lokasi
yang strategis dari Gumati Cafe tersebut. Untuk atribut Harga yang terjangkau memiliki tingkat kinerja yang
paling rendah dibandingkan dengan atribut lainnya, yaitu sebesar 3,27. Artinya pihak Gumati Cafe kurang dapat memberikan harga yang terjangkau
bagi para pelanggan.
4.6. Analisa Tingkat Kepuasan
