2016 yang akan datang, Rumah Makan Garuda bertujuan untuk mempunyai pelanggan yang terus bertambah, yang memberikan penerimaan pendapatan atas
penjualan yang semakin meningkat.
B. Struktur Organisasi Rumah Makan Garuda
Struktur organisasi adalah suatu kerangka skematis yangmenggambarkan hubungan kerja sama tugas atas hak, kewajiban dan tanggung jawab antara
berbagai individu seluruh karyawanuntuk mencapai tujuan perusahaan melalui kerja sama secaraharmonis.
Untuk menetapkan struktur organisasi yang tepat agarperusahaan dapat berjalan lancar, efektif dan efisien tidaklahmudah. Maka dalam menetapkan struktur
organisasi harusdipertimbangkan dengan baik dan disesuaikan dengan kebutuhandan masalah yang dihadapi perusahaan yang bersangkutan.
Struktur organisasi yang digunakan oleh Rumah Makan Garuda adalah struktur organisasifungsional dimana pimpinan dapat memerintahkan kepada tiappegawai
yang kedudukannya setingkat lebih rendahdibawahnyadan seorang bawahan dapat berhadapan dengan lebih dariseorang atasan. Seorang bawahan bertanggung
jawab langsungkepada atasannya sesuai dengan kedudukan dan fungsinya. Untuk lebih jelas secara lengkap tentang struktur organisasi perusahaan Rumah
Makan Garuda, dapat dilihat gambar 2.1 berikut
:
Gambar 2.1 Struktur Organisasi
Rumah Makan Garuda Jalan Gajah Mada Medan
Sumber : Rumah Makan Garuda Cabang Gajah Mada 2015
C. Job Description
Pembagian tugas dan wewenang dari masing-masing bagian dalam struktur organisasi tersebut adalah sebagai berikut:
a. Direksi
Merupakan pemilik sekaligus pengelola dari Rumah Makan Garuda, juga Merencanakan,memimpin,mengawasi serta mengkoordinasi pelaksanaan
rencana kerja. Direksi juga Mengkoordinasikan seluruh kekuatan dan
sumber daya perusahaan sehingga mencapai hasil yang optimal. b.
GSOM General System Operational Manager
General System Operational Manager bertugas untuk mengotrol kinerja manager disatu cabang dan juga mengevaluasi kinerja manager
kesehariannya. Jabatan ini adalah jabatan tertinggi dalam sebuah struktur organisasi perusahaan. Keputusan atau kebijakannya adalah kebijakan
tertinggi yang harus dipatuhi oleh seluruh manajer didalam perusahaan tersebut.
c. HRD Human Resources Devolepment
HRD adalah sebuah bagian atau departemen perusahaan yang tugas utamanya mengelola sumber daya manusia didalam perusahaa, dimulai
dari tugas perencanaan ,perekrutan, pengembangan, pengelolaan kinerja, penggajian, dan membina hubungan kerja .
d. Koordinator
Koordinator adalah seseorang yang mengatur suatu kegiatan yang akan dilaksanakan. Jadi, dalam perusahaan Rumah Makan Garuda seorang
koordinator bertugas sebagai seseorang yang mengontrol produksi bahan baku mulai dari yang mentah sampai dengan yang sudah dimasak sehingga
siap untuk dipasarkan kekonsumen.
e. Manager
Manager adalah kepala yang mengelola sebuah perusahaan yang bertujuan untuk memajukan perusahaan. Tugas-tugas sebagai seorang
manager adalah mensejahterahkan anak buahnya, membuat visi dn misi dalam perusahaan tersebut, membuat laporan keuangan dan membuka
lapangan pekerjaan.
f. Kasir
Tugas kasir adalah seseorang yang bertanggung jawab dengan masalah keuangan. Misalnya, menerima pembayaran dari konsumen dan
mendata omset harian serta pengeluaran buget setiap harinya untuk dilaporkan kepada manajer.
g. KabagPemasaran
Kabak pemasaran harus mampu melihat kesempatan atau peluang pemasaran yang ada, merumuskannya menjadi sebuah program pemasaran
dan menjalankannya. Kabak pemasaran tugasnya memasarkan atau mempromosikan produk yang ada di Rumah Makan Garuda kepada
konsumen dengan cara yang menarik melalui anggota-anggota yang ada didalam tim pemasaran. Dan, kabak pemasaran di Rumah Makan Garuda
di bantu oleh 3 anggotnya.
h. Kabag penghubung
