Kegiatan Operasional Produk yang Ditawarkan dan Pemasaran

melihat bagaimana kondisi usaha saat ini dan masa depan usaha tersebut. b. Karyawan Dalam menjalankan usaha ini jumlah karyawan ada 3 tiga orang. Para karyawa bekerja sama dalam menjalankan tugas yang diberikan owner, adapun tugas-tugas dari karyawan tersebut yaitu, melakukan proses produksi kopi seperti mengsangrai kopi, menggiling kopi, dan melakukan pengemasan, juga mengantar pesanan sampai ke tempat konsumen. Struktur organisasi usaha Kopi Bubuk Cap Nona Nantampuk Mas Sidikalang ditunjukkan pada Gambar 4.1: Gambar 4.1 : Struktur Organisasi Sumber : Usaha Kopi Bubuk Cap Nona Nantampuk Mas Sidikalang, 2015

4. Kegiatan Operasional

Kegiatan Usaha Kopi Cap Nona Nantampuk Mas Sidikalang adalah proses produksi kopi dengan mengolah biji kopi menjadi kopi bubuk. Dalam sebulan biasanya proses produksi dilakukan dua atau tiga kali produksi. Setiap kali Pemilik Kopi Bubuk Cap Nona Nantampuk Mas Sidikalang owner karyawan Karyawan Karyawan melakukan produksi jumlah biji kopi mentah yang akan di produksi sebanyak 200 kg untuk menghasilkan 100 kg atau 110 kg kopi bubuk. Dalam proses produksi kegiatan yang dilakukan dimulai dari penjemuran, mengsangrai kopi, menggiling kopi, dan kegiatan pengemasan kopi. Kemudian kopi tersebut dipasarkan, dengan menyalurkan kepada distributor atau kios-kios dan warung-warung.Jumlah kopi yang disalurkan disesuaikan dengan permintaan para pelanggan.

5. Produk yang Ditawarkan dan Pemasaran

a. Produk yang Ditawarkan

Produk yang ditawarkan oleh usaha kopi bubuk Cap Nona Nantampuk Mas Sidikalang ini adalah kopi bubuk original saja dengan berbagai ukuran kemasan. Tabel 4.1 Daftar Harga Kopi Berat Kopi Harga Kopi 100 gr Rp 6.000,- Kopi 250 gr Rp 15.000,- Kopi 500 gr Rp 30.000,- Sumber : Kopi Cap Nona Nantampuk Mas, 2015

b. Pemasaran

Dalam usaha memasarkan produk yang dihasilkan, setiap usaha harus dapat menguasai daerah pemasaran yang cukup luas untuk mendistribusikan produk yang akan dipasarkan tersebut. Menguasai daerah pemasaran yang luas merupakan suatu hal yang sangat penting bagi usaha, guna pencapaian keuntungan yang maksimal. Semakin luas daerah pemasaran suatu usaha, maka semakin besar pula hasil produksi yang dapat dipasarkan.Hal ini memberikan berkembangnya usaha lebih besar jika dibandingkan dengan usaha yang mempunyai daerah pemasaran yang sempit. Pencapaian ini akan mempengaruhi omzet penjualan yang akan dicapaikan usaha kopi Cap Nona Nantampuk Mas. Dengan meningkatnya volume penjualan maka keuntungan yang diperoleh usaha kopi Cap Nona Nantampuk Mas juga akan meningkat. Sebaliknya jika daerah pemasaran suatu usaha kecil atau sempit, maka akan sulit bagi usaha untuk meningkatkan volume penjualan, tentunya nanti akan semakin kecilnya keuntungan yang diperoleh oleh usaha itu sendiri. Usaha Kopi Cap Nona Nantampuk Mas Sidikalang dalam memasarkan produknya menggunakan jasa atau perantara pihak lain seperti perdagangan melalui pesanan atau konsumen yang langsung minta kepada usaha dan sebagainya, namun ada juga sebagian dijual langsung ke konsumen. Adapun daerah pemasaran pada usaha Kopi Cap Nona Nantampuk Mas Sidikalang adalah di dalam daerah Sidikalang maupun diluar daerah Sidikalang yaitu Medan.

4.2. Penyajian Data

Untuk memulai suatu usaha akan diawali dengan karena adanya ide atau gagasan yang dianggap memiliki peluang yang menguntungkan. Usaha yang akan didirikan diyakini akan memberikan keuntungan dan akan berkembang untuk kedepannya. Dari ide usaha yang dipilih tersebut maka dirancang perencanaan untuk kemudian diimplematisikan dalam bentuk kerja nyata dengan memanajemen usaha dengan baik agar usaha tetap berjalan baik sehingga mencapai tujuan yang ditetapkan. Pada bagian penyajian data, penulis akan menyajikan data-data yang penulis peroleh dari hasil penelitian dilapangan observasi dan hasi wawancara dengan informan penelitian. Adapun informan penelitian ini adalah informan kunci yaitu pemilik usaha, informan utama yaitu karyawan , informan pelengkap yaitu konsumen. Hal ini bertujuan untuk mendapatkan data yang penulis butuhkan untuk penelitian ini.Berikut data dari informan dalam penelitian ini. Tabel 4.2 Identitas Informan Nama Ja batan Ting kat Pendidikan U mur tahun Status Omarian on Habeahan O wner SM U 6 Informan Kunci Irwan Ka ryawan SMP 2 Informan Utama Sahala Ka ryawan SMP 2 3 Informan Utama Sahnan Ko nsumen S1 3 Informan Pelengkap Iska Ko S1 2 Informan Aisyah nsumen 5 Pelengkap Awal Limbong Ko nsumen SM A 4 5 Informan Pelengkap Sumber : Kopi Cap Nona Nantampuk Mas, 2015 Informan penelitian ini sengaja penulis ambil untuk membantu dalam mencari informasi yang dibutuhkan penulis untuk melengkapi data yang dibutuhkan penulis.

4.2.1. Hasil Wawancara