V-1
BAB V
PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA
5.1. Pengumpulan Data
Sesuai dengan perumusan masalah, maka dilakukan pengumpulan data dari perusahaan yang menyangkut pemakaian persediaan bahan baku selama tiga
tahun, mulai dari oktober 2005 sampai dengan September 2008, data produksi, biaya pemesanan dan penyimpanan, data waktu yang dibutuhkan untuk bahan
baku yang telah dipesan tiba di pabrik dan juga data lainnya yang mempengaruhi dan dipengaruhi oleh persediaan bahan baku proses. Sehingga dari data yang
terkumpul tersebut dapat dilakukan pengolahan dan analisis untuk mendapatkan masalah yang jelas dengan adanya perhitungan yang sesuai dengan rumus-rumus
yang berlaku terhadap keadaan yang sedang dihadapi. Dengan hasil perhitungan tersebut, maka terlihat jelas adanya masalah,
sehingga dapat dilakukan pemilihan model yang sesuai dari beberapa alternatif yang ada. Kemudian dapat dilakukan penerapan model yang sesuai sehingga
akhirnya diharapkan dapat memberikan solusi dari pemecahan masalah tersebut. Data yang akan dianalisis adalah data pemakaian bahan baku selama tiga
tahun terakhir, data pemakaian bahan tersebut adalah sebagai berikut :
Universitas Sumatera Utara
V-2 1. Data pemakaian bahan baku selama tiga tahun
Tabel 5.1. Penggunaan bahan baku PT. Charoen Pokphand Indonesia Bulan
Pemakaian Bahan Baku Jagung
BKK PKM
Zat Aditif
Oct-05 15,540.5
6,475.2 2,590.1
1,295.0 Nov-05
15,858.4 6,607.7
2,643.1 1,321.5
Dec-05 17,940.4
7,475.2 2,990.1
1,495.0 Jan-06
16,945.8 7,060.8
2,824.3 1,412.2
Feb-06 14,402.5
6,001.1 2,400.4
1,200.2 Mar-06
16,002.5 6,667.7
2,667.1 1,333.5
Apr-06 16,140.6
6,725.2 2,690.1
1,345.0 May-06
13,859.2 5,774.7
2,309.9 1,154.9
Jun-06 16,728.0
6,970.0 2,788.0
1,394.0 Jul-06
14,610.2 6,087.6
2,435.0 1,217.5
Aug-06 17,608.7
7,337.0 2,934.8
1,467.4 Sep-06
16,854.5 7,022.7
2,809.1 1,404.5
Oct-06 17,250.4
7,187.6 2,875.1
1,437.5 Nov-06
18,402.4 7,667.7
3,067.1 1,533.5
Dec-06 15,665.3
6,527.2 2,610.9
1,305.4 Jan-07
17,613.6 7,339.0
2,935.6 1,467.8
Feb-07 14,860.1
6,191.7 2,476.7
1,238.3 Mar-07
15,469.1 6,445.5
2,578.2 1,289.1
Apr-07 17,069.4
7,112.2 2,844.9
1,422.4 May-07
16,761.1 6,983.8
2,793.5 1,396.8
Jun-07 14,782.0
6,159.2 2,463.7
1,231.8 Jul-07
15,287.6 6,369.9
2,547.9 1,274.0
Aug-07 16,829.0
7,012.1 2,804.8
1,402.4 Sep-07
19,712.9 8,213.7
3,285.5 1,642.7
Oct-07 17,326.2
7,219.3 2,887.7
1,443.9
Universitas Sumatera Utara
V-3
Tabel 5.1. Penggunaan bahan baku PT. Charoen Pokphand Indonesia Lanjutan
Bulan Pemakaian Bahan Baku
Jagung BKK
PKM Zat Aditif
Nov-07 16,208.8
6,753.7 2,701.5
1,350.7 Dec-07
17,493.7 7,289.1
2,915.6 1,457.8
Jan-08 19,875.1
8,281.3 3,312.5
1,656.3 Feb-08
16,954.1 7,064.2
2,825.7 1,412.8
Mar-08 17,883.4
7,451.4 2,980.6
1,490.3 Apr-08
16,591.7 6,913.2
2,765.3 1,382.6
May-08 17,049.7
7,104.0 2,841.6
1,420.8 Jun-08
16,475.8 6,864.9
2,746.0 1,373.0
Jul-08 19,585.7
8,160.7 3,264.3
1,632.1 Aug-08
18,155.1 7,564.6
3,025.8 1,512.9
Sep-08 20,121.9
8,384.1 3,353.6
1,676.8
Total 605,915.5 252,464.8 100,985.9
50,493.0
Sumber : PT. Charoen Pokphand Indonesia 2. Biaya Pemesanan Acquisition Cost
Berdasarkan hasil informasi dan data yang diperoleh dari bagian pembelian, biaya pemesanan adalah sebagai berikut :
Tabel 5.2. Daftar Biaya Pesan Bahan Baku No.
Nama Bahan Biaya Pesan
1. Jagung
Rp. 497,000 2.
BKK Rp. 785,000
3. PKM
Rp. 350,000 Sumber : PT. Charoen Pokphand Indonesia
Universitas Sumatera Utara
V-4 3. Biaya Penyimpanan Carrying Cost
Berdasarkan hasil pengumpulan data dari logistik, diperoleh besarnya biaya penyimpanan adalah sebesar 0.1 dari bahan baku yang disimpan per tahun.
4. Harga Satuan Barang dan Order Point Level
Tabel 5.3. Harga Satuan dan Order Point Level Bahan Baku
No. Nama Bahan
Harga Satuan Rupiah Order Point Level
1. Jagung
2,600,000ton 7,854.5 Ton
2. BKK
5,000,000ton 9,350.5 Ton
3. PKM
800,000ton 1,309.1 Ton
Sumber : PT. Charoen Pokphand Indonesia 5. Delivery Lead Time
Untuk pengiriman bahan baku yang dipesan dari pemasok sebenarnya terdapat bias dari waktu ancang-ancang yang ditetapkan, waktu tibanya dapat lebih
cepat ataupun lebih lambat. Jadi waktu ancang-ancang lead time sebenarnya pada saat surat pemesanan barang diberikan kepada pemasok hingga pemasok
tersebut mengirimkan pesanan sampai tiba di gudang dan siap dipakai. Berikut merupakan tabel delivery lead time untuk setiap bahan baku.
Tabel 5.4. Delivery Lead Time Bahan Baku
No. Bahan Baku
Delivery Lead time hari
1. Jagung
14 2.
BKK 40
3. PKM
14 Sumber : PT. Charoen Pokphand Indonesia
Universitas Sumatera Utara
V-5 6. Level of Service
Dengan pertimbangan bahwa sangat sulit menentukan biaya yang pasti akibat terjadinya kekosongan persediaan stockout, maka disini digunakan
pendekatan level of service untuk menentukan tingkat persediaan pengaman, maka berdasarkan informasi yang diterima, digunakan level of service sebesar
95 .
5.2. Pengolahan Data
Kategori