c. Proses Produksi dan Jenis Produksi
Bahan baku utama untuk pembuatan es krim terdiri dari campuran lemak susu dan tumbuhan, susu bubuk, gula pasir, bahan penstabil, bahan pengemulsi
dan pencita rasa. Bahan baku dan kemasan diperoleh dari pemasok yang ada di Jakarta dan Bandung. Proses produksi dilaksanakan dengan menggunakan alat-
alat sederhana dan masih mengandalkan tenaga manusia. Proses produksi dapat dilihat pada Gambar 5 dan jenis produksi dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6. Jenis dan harga es krim Baltic
Nama produk
Keterangan Harga Rp.
Connecio - Es krim coklat dengan kacang nougat dilapisi coklat.
- Es krim stroberi dengan fruit mix dilapisi coklat putih. - Es krim vanilla oreo dengan fruit mix dilapisi coklat.
5.000 Choco stick
Es krim susu dilapisi coklat pilihan rasa coklat, stroberi, vanilla, alpukat, mocca, kopyor, peanut dan butter.
2.700 Tutti Fruti
Pilihan rasa : - coklat stroberi
- alpukat stroberi - coklat alpukat
- mocca kopyor 2.600
Lolli Frutt Es krim susu dengan pilihan rasa coklat, stroberi, durian,
melon, vanilla, kopyor, mocca, alpukat, ketan hitam, nangka, kacang hijau, jeruk, sirsak, nanas dan jambu.
2.500 Cup es puter
Kombinasi 3 rasa, yaitu : - coklat, kopyor, stroberi
- melon, durian, nangka 2.500
Cup regular Pilihan rasa coklat, stroberi, durian, alpukat, vanilla,
kopyor, mocca dan jeruk. 2.900
Cup spesial Pilihan rasa coklat chip, vanilla oreo, rum raisin, nougat,
peppermint, fruit mix dan mocca chip. 3.100
Cup besar regular
Kombinasi 3 rasa, yaitu : - neopolitan 1 coklat, stroberi dan alpukat
- neopolitan 2 coklat chip dan stroberi fruit mix Ukuran 0,5 liter
Ukuran 1 liter 14.500
26.500 Cup besar
spesial 2 in 1 Kombinasi 2 rasa, yaitu :
- rum raisin dan vanilla chip - coklat chip dan stroberi fruit mix
- mocca chip dan nougat Ukuran 0,5 liter
Ukuran 1 liter
16.500 29,500
Es krim galon Kombinasi 3 rasa
Ukuran 8 liter 290.000
Ice tart Berbagai macam rasa dan bentuk
Ukuran diameter 18 cm hingga 40 cm 145.000 - 560.000
Nama produk
Keterangan Harga Rp.
Mini ice tart Berbagai macam rasa dan bentuk
Ukuran diameter 5 cm Isi 16
Isi 25 70.000
110.000 Paket A
Terdiri dari : - cup reguler ukuran 0,5 liter
- 1 connecio - 3 choco stick
- 3 tutti frutti - 5 lolli frutt
50.000
Paket B Terdiri dari :
- 4 cup reguler - 4 choco stick
- 4 tutti frutti - 5 lolli frutt
50.000
Paket C Terdiri dari :
- 6 chocco stick - 6 tutti frutti
- 5 lolli frutt 50.000
Paket D Terdiri dari :
- 3 mini ice tart - 3 choco stick
- 3 tutti frutti - 2 lolli frutt
38.000
Paket E Terdiri dari :
- 3 cup spesial - 5 choco stick
- 2 tutti frutti - 2 lolli frutt
38.000
d. Strategi Pemasaran Perusahaan